Кращі сорти руколи що вибрати для вирощування на своєму городі

Рукколаявляется дуже популярною салатної культурою в середземноморських країнах і олійною культурою в країнах Азії. Вирощування її на наших просторах тільки набирає обертів, і ринок поки не надає всю повноту сортового різноманіття, але багато сортів вітчизняної та іноземної селекції доступні у продажу. Про кращих сортах руколи і її родича - двурядніка ми розповімо далі.

Рукола: одна назва - дві рослини. як розрізнити

Якщо ви вже маєте досвід вирощування руколи, можливо, ви могли помітити, що рослини, вирощені з насіння з одним і тим же назвою, могли бути неоднаковими за зовнішнім виглядом і смаковими якостями, або на упаковці біля назви одного сорту могли значитися різні назви рослин. Плутанина може виникнути і з зовнішнім виглядом на зображенні. Все пояснюється просто: під ім'ям «рукола» ховаються дві культури.

Комерційна назва, що прийшло до нас з Італії, сьогодні активно використовується в торгівлі (в магазинах, на упаковках, в каталогах), в середовищі овочівників, в кулінарії. У спеціальній ботанічній літературі застосовується інша назва - индау посівної, або ерука посівна (від назви на латині). Ця рослина відноситься до роду Інду сімейства Капустяні і є руколою культурної.

Чи знаєте ви? Назви, під якими можна зустріти рукколу: ерука (латинь), рокет-салат (англійське), гусенічнік (російське), раука (німецьке), аругула (американське), Руголь, ругетта (італійське), рокет (французьке) Роккі (грецьке).

Рослина индау однорічна, розпростерте, досягає висоти 30-60 см, характеризується широкими ліровидні листям з зубчастим краєм. Суцвіття - рідкісна довга кисть. Квітки світлі, майже білі з фіолетовими жилками, іноді жовтуваті або кремові. Дрібні, світло-коричневі насіння руколи, схожі на насіння гірчиці, розташовані в два ряди в стручку довжиною 2-3 см. Зелень рукколи володіє пряно-гострим смаком.

Двуряднік тонколиста - багаторічна вилягати рослина висотою 40-70 см, що відноситься до роду Двуряднік сімейства Капустяні. Це малопоширених у нас рослина за кордоном вирощується як листова салатна культура з комерційною назвою «рукола дика». Він відрізняється вузькими листям з більшою рассеченностью. Квітки жовті, з часом - помаранчеві. Насіння дуже дрібні, схожі на макові, розміщені в два ряди в стручках довжиною 2,5-4 см. Зелень на смак більш гостра, ніж у индау.

Важливо! При виборі насіння звертайте увагу на латинські назви. Eruca sativa - це индау посівної, або рукола. Diplotaxis tenuifolia - це двуряднік тонколиста, або «дика рукола».

индау посівної

У Державному реєстрі сортів рослин, придатних для поширення в Україні, зареєстровано тільки 2 сорту, але тим не менш у продажу можна знайти насіння багатьох сортів російської та європейської селекції. У Росії зареєстровано 30 сортів индау.

Українська селекція: Знахар і Либідь

Важливо! Урожай руколи збирають до початку цвітіння, пізніше її смак погіршується.

Чи знаєте ви? Можливо, рукола згадується в тексті Біблії: «І вийшов один на поле, щоб назбирати ярини, і знайшов там витку рослину, і назбирав із неї диких плодів повну свою одежу і прийшов і накришив до горшка їжі, так як вони не знали їх »(2 Царів 4: 39-40).

Чи знаєте ви? "Eruca Sativa» і «Wild Rocket» - назви музичних груп.

Чи знаєте ви? У праці давньоримського письменника Плінія Старшого (І століття н. Е.) «Ліки з садових рослин» згадуються лікувальні властивості Рокета як протиотрути, антипаразитарного кошти, кошти для відбілювання шкіри.

Двуряднік тонколиста

Важливо! Двурядка тонколиста та двуряднік тонколиста - це дві назви однієї рослини, які можуть зустрічатися на ринку насіння. Перший варіант значиться в Визначнику вищих рослин України, другий прийнятий в Російській Федерації.

Таганська Семко

Чи знаєте ви? В іноземних джерелах можна зустріти такі назви двурядніка: багаторічний дикий рокет (perennial wall rocket), дикий рокет (wild rocket), пісочний рокет (sand rocket), бур'ян Лінкольна (Lincoln weed), білий рокет (white rocket); дика італійська аругула (wild Italian arugula), sylvetta arugula.

стріли Купідона

Чи знаєте ви? У групі середньовічних текстів про жіночу медицині «Тротула», створених в південному італійському портовому місті Салерно в ХII столітті, згадуються кошти з дикого Рокета при дизентерії і в поєднанні з вином при жіночих хворобах.