Аззедін Алайя народився в сім'ї фермерів. Його дідусь працював в поліції, і Алайя часто приходив до нього, щоб допомогти сортувати фотографії для пропускного бюро. Йому подобалося розглядати красиві обличчя дівчат на фото, до того ж він цікавився мистецтвом, кінематографом і модою.
В цей же час його сестра-близнюк вчилася крою та шиття у місцевих черниць, і брат з сестрою ділилися набутими знаннями. Щомісяця з Франції батьки отримували для них Vogue Paris. Близька знайома родини Алайя, мадам Піно, знаючи захоплення хлопчика, підбирала Аззедін книги про виставках, художників і т.д.
Саме вона рекомендувала його в 50-х рр. в Школу образотворчих мистецтв (? cole des Beaux-Arts) і записала його на відділення скульптури. Після закінчення навчання Алайя вирішив почати роботу в невеликому ательє помічником кравця.
Одного разу його помітили дівчата знатного походження, знайомство з якими в подальшому допомогло Аззедін в 1957 році відправитися в Париж. Тут він вступив до Школи красних мистецтв по класу скульптури. Незабаром він отримав роботу у Діора. але з великим Кутюр'є йому не вдалося познайомитися.
Пропрацював він там зовсім недовго, всього кілька днів, так як на увазі розвиненого військового конфлікту між Францією та Алжиром, громадян Тунісу, як країни, що межує з Алжиром, зажадали в найкоротший термін покинути країну. Алайя змушений був залишити Модний будинок, але з Парижа він не виїхав, а перейшов на виготовлення приватних замовлень з пошиття жіночого одягу.
Всього лише через рік Аззедін Алайя влаштувався асистентом дизайнера в Модний будинок Guy Laroche, де працював протягом двох років. Потім він почав створювати колекції для Thierry Mugler. Алайя підходив до роботи творчо, і по його особистим визнанням, він «допомагав Модному дому, але ніколи не працював на нього».
У 1960 році його клієнткою стала графиня Ніколь де Блежье, якої він шив убрання протягом п'яти років. Завдяки їй, про нього довідалося все вище паризьке суспільство. А в 1970-х рр. Ніколь де Блежье допомогла Аззедін зняти приміщення під ательє на Rue De Bellechasse в Парижі. У числі його клієнток були і актриси - Клодетт Кольбер і Грета Гарбо.
У 1979 році Аззедін Алайя розробив колекцію жіночого одягу для бренду Charles Jourdan, яку повністю закупив універмаг Barney's.
У 1980 році для Аззедін Алай настала ера захоплення і визнання, в якій він сам став символом. У цьому ж році він зареєстрував бренд Azzedine Alaia, представив першу жіночу колекцію pr? T -? - porter, його вбрання з'явилися у відомих універмагах.
Моделі з показу Аззедін Алайя 1986 рік.
В середині 1980-х Аззедін Алайя створив знамените відверту сукню в підлогу кольору фуксії з накидкою на голову для Грейс Джонс, в якому вона була просто приголомшливою. Такі культові постаті того часу, як Тіна Тернер, Грейс Джонс, Джессі Норман, Бріджит Нільсен, Мадонна, Джанет Джексон носили його розкішні вбрання.
Він створював наряди, вигідно підкреслюють жіночу фігуру: сукні з корсетами, перфорацією або напівпрозорими вставками, боді, приталені жакети, спідниці-олівці, обтягуючі сукні до підлоги і ін. Робота з тканинами нагадувала йому роботу скульптора, як колись і Мадам Гре. творчістю якої він не тільки захоплювався, але і скупив її роботи, зроблені з 1934 року по 1942гг. для музею моди в Марселі.
Як принта Алайя часто використовував магічний тваринний принт, який в облягаючих сукнях ще більш підкреслював красу і грацію жіночого тіла. Його улюбленими матеріалами стали шкіра та еластичні тканини, які облягали тіло, немов друга шкіра. Аззедін стали називати королем стрейча.
У творчості Аззедін Алайя був незалежний, він не брав участі в показах регулярно, тобто два рази на рік, вважаючи, що «для гідної творчої роботи потрібен час».
У показах Azzedine Alaia брали участь Крісті Тарлінгтон. Сінді Кроуфорд. Лінда Євангеліста. Іман, Стефані Сеймур, Наомі Кемпбелл та ін. У 1986 році Аззедін підготував колекцію суконь зі шкіри та латексу з принтами у вигляді татуювань.
У 1988 році Алайя відкрив бутіки в Нью-Йорку і Парижі.
Наомі Кемпбелл і плаття Аззедін Алайя
Аззедін Алайя виступає з показами в той час, коли вважає свою роботу завершеною, тобто в незалежності від міжнародних Тижнів моди. Але якщо його колекція підготовлена до часу проведення Тижня моди, тоді він представляє свої роботи на Paris Fashion Week і Haute Couture Fashion Week.
У світі модної індустрії Аззедін отримав ім'я «скульптор моди і король стрейча».
«Аззедін надає вашому тілу вчинені обриси. Він створює кращий силует з тих, що тільки можна уявити. Він немов скульптор! »
Аззедін став першим, хто став звертатися зі шкірою як зі звичайною тканиною.