Мабуть, морква - самий вирощується в нашій країні коренеплід, якщо не брати до уваги картопля. Ні городу в якому б вона не росла. І немає кухні на якій би вона не використовувалася практично кожен день. У супи і соуси, в салати і закуски.
На відміну від інших овочів, морква можна зберігати цілий рік і також використовувати. Чи не вибуває вона в засіках господинь, які мають свій город і підпілля. Як свіжа, серед зими буває морковочка, витягнуті з ящика в підвалі, перекладена сирим піском або тирсою.
Секрети великої морквини.
Але для того щоб вона там завжди була, потрібно її виростити велику, рівну, красиву!
Різні терміни посадки використовують господині для посіву моркви. Різна буває і морква. Для більш тривалого зберігання, я використовую весняні посіви. Морква сію среднепоздних і пізніх сортів. Пробувала сорти Осіння красуня, Королева осені, Самсон. Сорти виростали відмінної якості! І довго зберігалися, практично до нового врожаю.
Для того, щоб навесні не втрачати дорогий час, я зимою наклеюю насіння моркви на смужки туалетного паперу.
Коли робила це перший раз, зробила помилку. Чи не перевірила схожість насіння. Морква виросла дуже рідко! Але яка це була морква! Вийшли тоді просто величезні коренеплоди. Навіть і не шкода було, що рідко зійшла.
Тому перед тим як наклеїти насіння на стрічку, потрібно перевірити схожість. Якщо звичайно насіння не свої. Я клею на одну краплю клейстеру по дві насінини.
Роблю клейстер, розводжу борошно з водою до стану сметани. Туалетний папір нарізаю смужками. Насіння моркви насипаю на рознос. Капніть клейстер на папір, покладу туди дві насіння. Природно, найбільші і красиві. Відстань між краплями близько 10 см.
Коли клейстер висохне, повертаю в рулони і прибираю до весни, в сухе місце. У мене контейнерами для таких рулонів служать круглі банки з-під чаю.
Грядки для моркви краще готувати з осені.Все добавки краще робити виходячи зі складу грунту. Найголовніше: під морква ні в якому разі не класти свіжий гній!
Я додаю золу. Можна додати торф, відро на квадратний метр.
Роблю довгі грядки, метра чотири. Прийшла до цього ще тоді, коли купувала насіння на стрічці. У пачці 8 метрів. На гряду йшло дві пачки. Ширина грядки така, щоб через 15см укласти чотири ряди стрічки.
Копає грядку добре, щоб коріння було легко рости вглиб. Якщо в грядці будуть камінчики та інші перешкоди, морква виросте кострубатою. Тому грядку добре рихлю.
Через 15 см. Брусочком ущільнюю землю, одночасно виходять канавки глибиною близько 5 см. На дно канавки укладаю стрічку з насінням. І присипають грунтом з міжрядь.
Землю під стрічки ущільнюю для того, щоб при поливі, насіння не провалилися глибше. Тоді багато хто може і не вибратися.
Для того щоб, проклюнулися насіння не засохли, буває потрібно поливати грядки. Для збереження вологи також не завадить замульчувати, добре перепрілим компостом. Шар мульчі - не товще 2-3 см.
У процесі росту морква не удобрюють. Важливо пам'ятати - від надлишку азоту вона також ставати рогатої і непривабливою, до того ж погано зберігається і смак має дуже привабливий.
А ось поливаю грядки регулярно. Два рази на тиждень обов'язково! А молоду іноді і частіше. Мій пісок швидко сохне. Намагаюся пролити на велику глибину. Тоді морква не потріскається, коли почнуться дощі.
Удобрюють морква вже коли вона велика. Використовую золу як калійне добриво. Тоді морква і солодший і краще зберігатися. Для цього розсипаю золу по грядці перед поливом. Можна зробити і зольний настій, стакан золи на відро води.
Багато садівники удобрюють морква і мінеральними добривами. В цьому випадку всі пропорції є на упаковках. Якщо немає золи, то потрібно взяти калійне добриво. Бажано без хлору. Він теж може вплинути на форму і смак плодів.
Якщо морква сильно вилазить із землі, потрібно її подокучіть, щоб верхівка була зеленою. По-моєму все знають, що соланін це отрута. Саме він і накопичується в тій частині плода, яка знаходиться на сонці.
Для того, щоб зібрати своє насіння, навесні висаджую найбільші дві моркви, де-небудь на сонечку. Поливаю. Восени збираю парасольки і молочаю насіння. Дві сажу на всякий випадок. І з одного моркви насіння не на рік вистачає.