Літній достаток ягід і фруктів підштовхує нас до створення красивих прикрас тортів з фруктів і ягід.
Та й взимку для цього є всі можливості - літні заготовки (наприклад, чорниця або смородина заморожені), консервовані фрукти, багатий вибір на прилавках супермаркетів.
Створити гарну прикрасу для торта з ягід і фруктів зовсім не складно.
Майстер-клас показаний на основі одного торта, але на нашому сайті можна подивитися і інші варіанти прикраси торта фруктами і ягодами.
- Ягоди і фрукти (натуральні або консервовані)
- Желе для торта (відповідного вашим ягодам смаку) або желатин
- Ніж, обробна дошка
- Харчова пензлик
Розведіть желе (або желатин) згідно з інструкцією, але тільки в половині покладеної норми води.
Якщо Ви використовуєте желатин, то додайте кілька кристаликів лимонної кислоти, щоб поліпшити смак.
Дочекайтеся, щоб желе стало теплим і трохи загусло.
Візьміть велику полуницю і розріжте її вздовж на кілька смужок, не доходячи до краю. Розведіть отримані пелюстки віялом.
Занурте отриманий віяло в желе і акуратно укладіть на торт.
Далі візьміть виноград і розріжте кожну ягідку вздовж.
Знову занурте кожну частину в желе і акуратно в красивому порядку викладіть на торт.
Те ж саме проробимо з малиною. Кожну ягідку занурте в желе і викладіть красиво на торт.
І завершуємо прикраса ягодами чорної смородини.
Кожну ягоду занурюємо в желе і красиво викладаємо на торт.
Примітка: намагайтеся використовувати для прикраси ягоди і фрукти контрастних кольорів.
Візьміть харчову пензлик і, зануривши її в желе, «пофарбуйте» їх все по верху.
Приберіть торт на 15 хвилин в холодильник.
Якщо дозволяють бортики форми або кремові прикраси, вилийте залишився желе на торт і приберіть в холодильник до повного застигання.
Якщо прикраси низькі, то дістаньте торт з холодильника і знову покрийте його желе за допомогою кісточкі.Так як торт добре охолов, желе буде лягати товстим блискучим шаром.
При бажанні можна повторити ще раз.
Ефектне, красиве і незвичайне прикраса для торта готове!