Ми займаємося вирощуванням зелені. Навесні і восени у нас виходить досить не поганий, ароматний кріп. А ось влітку - скільки не намагалися його виростити, все безуспішно - рослини піднімаються не більше ніж на висоту сірникової коробки, викидають стрілку, набувають попелясту забарвлення і незабаром засихають. Незліченна кількість разів пробували сіяти кріп різними способами, але так і не досягли бажаного результату.
Кріп (Anethum graveolens L.) - однорічна трав'яниста рослина. Батьківщиною кропу вважається Середземномор'ї, не завдяки своїй холодостійкості ця досить невибаглива культура поширилася по всьому європейському континенту і завоювала гідне місце серед інших пряно-ароматичних культур.
На Русі кріп був відомий з X століття. Вченим вдалося знайти рукопис, датовану 1193 р фрагмент якої містить опис одного із способів застосування кропу: ". Сочиво (юшка) варено без масла, так всиплють в ні (го] кроп".
Висока харчова та лікувальна цінність цієї рослини обумовлена його багатим біохімічним складом. Для приготування їжі вживають свіжу і сушену зелень, квітучі стебла, насіння і навіть коріння.
"Вгору біжить" - саме так перекладається з грецької родове назва кропу. І потрібно сказати, рослина цілком виправдовує свою назву: насіння проростає порівняно довго (10-20 днів), в перші два тижні після появи сходів рослини розвиваються дуже повільно. Але зате потім верхівка швидко "тікає" вгору: всього якихось два тижні - і замість зелених мереживних кущиків на грядці колишуться ажурні півтораметрові парасольки.
За багатьма показниками розвитку кріп можна віднести до маловимогливих рослинам, а щодо умов вирощування він справжній спартанець. Щоб його насіння проросли, грунті повинна бути добре забезпечена вологою і прогрітися хоча б до 3-5 ° С. Рослини можуть нормально розвиватися при температурі 8-10 ° С, що дозволяє вирощувати кріп на зелень в захищеному грунті без обігріву в ранньовесняний період і восени. Оптимальна для кропу температура 15-17 ° С, при більш високій рослини швидко починають цвісти.
Кріп не виносить застою вологи в грунті - листя набувають червонуватого відтінку, ріст рослин у висоту сповільнюється. Для хорошого розвитку йому необхідна легка, добре аерована грунт. На кислих грунтах знижується енергія проростання насіння.
Кріп дуже чутливий до довжини світлового дня. Якщо тривалість світлового періоду перевищує 14 год, він рано формує суцвіття.
Треба думати, саме це - основна причина Ваших, шановний Вікторе Сергійовичу, невдач. Очевидно, сорт, який Ви обробляли, відноситься до групи довгоденних, тому як тільки подовжувався день (в середині літа), рослини переходили до цвітіння, завершуючи, таким чином, розвиток. Для нарощування вегетативної маси найбільш сприятлива тривалість світлового дня - 10-14 год.
Отже, ранні сорти:
ГРИБОВСЬКИЙ. Період вегетації від масових сходів до збирання на зелень - 32-38 днів, до цвітіння - 55-70 днів. Формує кущ висотою 14-25 см, з 4-5 листям. Особливість сорту - скоростиглість, висока ароматичность.
ДАЛЬНИЙ. Вегетаційний період від масових сходів до збирання - 38-40 днів. Розетка листя піднесена, висотою 20-25 см, з 5-6 листям. Урожайність зелені 2-2,5 кг / м2. Особливість сорту - стійкість до хвороб і шкідників, висока врожайність, прискорене формування зелені, стійкість до вилягання. Цей сорт рекомендують для вирощування в захищеному грунті.
ПАРАСОЛЬКА. Від масових сходів до збирання зелені - 35-40 днів, до цвітіння - 60-70 днів. Кущ висотою 25-30 см, з 4 5 листям. Особливість сорту - велика кількість бічних генеративних пагонів.
Ханако. Сорт чеської селекції. Середньоранній. Від масових сходів до технічної стиглості - 35-53 дня, до цвітіння - 56-99 днів. Розетка велика, піднесена.
Каскеленського. Середньостиглий. Від масових сходів до збирання на зелень - 38 днів, до цвітіння - 65 днів. Розетка піднесена, листя з сизуватим відтінком.
БОРЕЙ. Середньопізній сорт. Період від масових сходів до збирання на зелень - 39 днів, на спеції 62-104 дня. Кущ висотою 28-36 см, з 8-11 листям. Листя велике, з сизуватим відтінком.
Кибрай. Середньостиглий сорт. Від сходів до збирання проходить 28-39 днів, до технічної стиглості - 72-78 днів. Листя зелені, з жовтуватим відтінком.
Лісногородський. Середньостиглий. Період від масових сходів до збирання на зелень - 35-46 днів, до технічної стиглості - 63-70 днів. Розетка висотою 25-30 см. Листя темно-зеленого забарвлення. Особливість сорту - слабо уражується хворобами.
Узбецький 243. Середньостиглий. Вегетаційний період від сходів до збирання зелені - 39-50 днів, до цвітіння 64-85 днів. Кущ висотою 25-30 см, полупріподнятая, з 7-10 листям зеленого забарвлення.
ГАННА. Період вегетації до збирання на зелень - 42-52 дня, на спеції 71-94 дня. Розетка листя піднесена, листя сірувато-зеленого забарвлення, сільнорассеченние.
УЗОРИ. Середньостиглий. Період від масових сходів до збирання зелені - 45-48 днів, до цвітіння - 85-105 днів. Розетка листя піднесена, з 7-9 листям, заввишки 14-25 см. Листя яскраво-зеленого забарвлення.
Кріп на зелень сіють густо, витрачаючи 2-2,5 г насіння на 1 м 2. Збирання починають при досягненні рослинами висоти 20 см. Найбільш високий урожай зелені і її ароматичность відзначають в період, коли закладається суцвіття. Зі збільшенням віку ароматичность зелені підвищується, тому дуже цінуються сорти, які довго не переходять до цвітіння.
В кінці 90-х років з'явилися нові сорти, що відрізняються від звичайних будовою стебла. Він досить укорочений, завдяки чому рослина має вигляд куща. У цих сортів тривалий період вегетації, що дозволяє їм нарощувати масу зелені до 100-200 м Однак традиційна технологія посіву для них не підходить.
При вирощуванні кущових сортів неприпустимий загущений посів. У рядку насіння висівають через 1-2 см один від одного. При досягненні рослинами висоти понад 6 см їх проріджують, залишаючи 100-120 шт. на 1 м 2. Друге і третє проріджування проводять, коли рослини починають затінювати один одного. Після третього проріджування відстань в ряду повинна бути не менше 15-20 см (30-40 рослин на 1 м 2). При вирощуванні кущових сортів кропу особливу увагу потрібно звернути на чистоту посівів, оскільки розріджені посіви в початковий період росту можуть пригнічувати бур'янами.
Кущові сорти кропу:
АЛЛІГАТОР. Сорт пізньостиглий. Період від масових сходів до збирання на зелень становить 40-45 днів, до технічної стиглості 110-115 днів, тривалість збирання зелені при весняному посіві у відкритому грунті - 14-25 днів. Розетка піднесена, висотою 30-40 см. Листки зелені з сизим відтінком і восковим нальотом. Маса однієї рослини на зелень становить 30-60 г, при хорошій агротехніці може досягати 100-150 г.
САЛЮТ. Період від масових сходів до збирання на зелень - 40-45 днів, до технічної стиглості - 120-135 днів. Тривалість збирання зелені при весняному посіві у відкритому грунті 20-35 днів. Розетка висотою 30-40 см Листя темно-зелені.
Буян. Вегетаційний період від масових сходів до збирання на зелень - 58-65 днів. Розетка велика, висотою 47-55 см. Листя темно-зелені.
Кущові сорти дають хороший урожай і в захищеному грунті, але найбільш доцільно використовувати їх для отримання зелені в літній період. Завдяки біологічним особливостям кущових сортів значно подовжується період надходження пряної зелені.