При отриманні кросу півнів певної породи або популяції (лінії) схрещують з курми іншої породи або лінії. Іноді отримані гібриди схрещуються повторно з іншою породою або кросів, утворюючи так званий складний крос. Гібридизація може поєднуватися з підлило крові. Від звичайного межпородного схрещування кроси відрізняє утилітарний підхід зоотехніків до отриманого поколінню кінцевого кросу, так як ефект від гібридизації найбільш яскраво проявляється саме в першому поколінні. Після реалізації яйценосного потенціалу кроси реалізуються на м'ясо [4]; а представники м'ясних кросів (бройлерні кроси) забиваються після досягнення потрібної маси. Кроси є результатом постійних експериментів по поліпшенню показників батьківських поголів'їв. При отриманні кросів зоотехніки намагаються отримати максимальний ефект від гібридизації, оскільки гібриди (як міжвидові, так і міжпородних) більш життєздатні ніж їх однопородних батьки, які через розведення «в собі» можуть втратити продуктивність в результаті інбридингу. Іноді попутної метою створення кросу є аутосексінг [5]. Курчат так званих аутосексних кросів можна вручну. по підлозі на Oсновой зовнішніх ознак, які не виражені у батьківських порід [6]. При створенні аутосексних кросів часто використовуються птиці породи каліфорнійська сіра [7].
яєчні кроси
Більшість яєчних кросів отримують за участю породи білий леггорн [8]. Відомими кросами за участю леггорнів є радянські і російські «Старт-1», «Янтар-1», «Кристал-5», «Волзький-3», «Білорусь-9», «Хайсекс білий», «Борки-1», «Борки-2», В-121 [9]; зарубіжні Ізобраун, Ломан-Браун, Тетра-СЛ, Хаїн-Лайн [10] [11]. У промисловому яєчному птахівництві кроси курей також діляться за кольором яєчної шкаралупи на білі і коричневі. Для отримання останніх білих леггорнів схрещують з породами нью-гемпшир і родайланд. Птахів породи чорний австралорп також часто використовують для створення ліній і кросів з пофарбованої шкаралупою яєць [8]. Кроси з пофарбованої шкаралупою яєць традиційно поширені в Англії, Франції, Італії, США та Японії, а також в Скандинавських країнах. Примітний той факт що так звані коричневі кроси мають кращу схоронність молодняку і дорослої птиці, більш стійкі до виробничих стресів, відрізняються більш високою продуктивністю, мають більш спокійну вдачу, дають більше можливостей сортування по підлозі, а також користей. підвищеним споживчим попитом.