Варіанти планування відкритої кухні - студії
Останнім часом в приватних будинках економ класу стало популярним робити приміщення денної зони відкритими, поєднуючи кімнати один з одним широкими прорізами або поєднуючи різні функціональні зони в одному обсязі - Загалом відкритому просторі, не розділяється перегородками.
У просторих приміщеннях легше дихається, вони дають відчуття свободи. З'єднання і об'єднання приміщень зменшують площу коридорів і холів, забезпечують більшу зручність і комфорт життя в будинку, а також дозволяє створити неповторний інтер'єр в цих кімнатах.
Найпопулярніший варіант об'єднання приміщень в будинку - це кухня, відкрита в бік спальні. Таке планування створює в будинку простору денну зону, а також робить можливим спілкування між людьми, які знаходяться в приміщеннях цієї зони.
Процеси приготування їжі в сучасній кухні проходять досить швидко. Виділення і поширення неприємних запахів і інших шкідливих мінімально. Відокремлювати кухню від інших приміщень з цієї причини немає особливої необхідності.
Їду на кухні, як правило, готує господиня або господар будинку. Позбавляти їх контакту з іншими домочадцями на час готування не гуманно.
Зручно, коли їдальня розташована між кухнею та вітальні. З кухні сервірують стіл і подають страви. З вітальні домочадці і гості переходять до їдальні. Таке розташування приміщень денної зони відповідає природному ходу подій.
Життя в їдальні триває і після закінчення трапези.
Слід враховувати, що відкрита кухня вимагає підвищеної уваги до підтримки там чистоти і порядку. А звуки і запахи з кухні можуть заважати гостям і домочадцям в вітальні.
Існує кілька варіантів планування будинку з суміщенням кухні, їдальні і вітальні. Ці варіанти відрізняються ступенем відкритості кухні в сторону спальні.
Ступінь відкритості кухні диктує також певні вимоги до інтер'єру суміщених приміщень.
Кухня широко відкрита
Інтер'єр кухні при погляді із залу за стилем і кольором повинен гармоніювати з зоною вітальні.
Острови на кухні
Справа півострів: 7 - кухня 10,1 м 2; 6 - вітальня + їдальня 32,2 м 2
На кордоні кухні і їдальні розташований «острів», в складі якого стіл, кухонна плита і мийка. Щоб було зручно готувати, кухонний стіл на острові повинен займати по довжині не менше 40 см. А ширина проходу навколо острова не менше 80 см.
Планування з островом зручна тим, що дозволяє працювати на кухні одночасно кільком людям, а готує їжу на острові опинилася віч-на вітальні.
Між вітальнею (поз. 5) і їдальнею (поз.4) встановлена перегородка з загартованого скла. У перегородці є розсувні двері з того ж матеріалу. Таке рішення забезпечує постійний візуальний контакт між людьми на кухні і у вітальні. Але звуки і запахи з кухні не доходитимуть до вітальні і заважати гостям.
На малюнку праворуч стіл з кухонною плитою примикає до шахти каміна і вбудованому кухонного шафі. Таке планування сильніше закриває кухню від гостей.
Кухня за каміном
Камін дещо обмежує ступінь відкритості кухні. З вітальні велика частина кухні, хоч я знаю.
Візуальний контакт між господинею на кухні і людьми в вітальні утруднений. Зате господиня добре чує, про що говорять гості, і може при бажанні вийти і взяти участь в розмові.
Кухня в кімнаті за обіднім столом
Обідній стіл, розташований в кімнаті поблизу кухонного куточка, зручно використовувати, як додаткову робочу поверхню при приготуванні їжі.
Сервіровка обіднього столу не зажадає від господині зайвих пересувань.
Кухня за перегородкою
Положення і ширина отвору в перегородці визначають, яка частина кухні буде видно з вітальні. Обідній стіл додатково обмежує зв'язок вітальні і кухні.
Кухня за зачиненими дверима
Кухню від вітальні можна відокремити, закривши розсувні або орні двері в перегородці. Закривши двері з холу, кухню можна повністю ізолювати від інших приміщень. Це може знадобитися, якщо на кухні готують страви з сильним запахом.
Закрита кухня зручна і тоді, коли в вітальні приймають важливих гостей, ведуть переговори, а на кухні працює найманий кухар.
За вашим бажанням така кухня може бути як відкритою, так і закритою.
Кухня за барною стійкою
Барна стійка висотою 100 - 120 см. Закриває вид на частину кухні з вітальні і прикрашає інтер'єр. За барною стійкою можна випити і закусити не накриваючи на обідній стіл.