Близько шістдесяти відсотків складу глютену займає протеїн, який має велику кількість метіоніну і цистину, а також чимало лінолевої кислоти, цілий комплекс мікроелементів і вітамінів. Всі ці речовини дуже благотворно впливають на продуктивність різних видів сільськогосподарських тварин.
Кукурудзяний глютен використовується при виробництві комбінованих кормів, як в якості компонента комбікорму або наповнювача преміксів, так і у вигляді окремої білково-вітамінної добавки для харчування сільськогосподарських тварин та свійської птиці.
Виробництво глютену, як і виробництво патоки. є технологічним процесом, що складається з декількох послідовних операцій. Спочатку зерна кукурудзи очищаються від домішок і замочують, потім їх подрібнюють з метою виділити зародок. Наступний етап - це відділення крохмалю і рафінування продукту. Для цих робіт використовуються дискові дробарки, і потім відцентрові сепаратори, c допомогою яких глютен відділяється від крохмалю, висушується і стає повноцінним продуктом для приготування кормів для тварин та свійської птиці.
Сухий кукурудзяний продукт упаковується в мішки або спеціальні контейнери і має термін зберігання дев'яносто днів з часу виготовлення.
Цей компонент комбінованих кормів дуже калорійний і добре впливає на продуктивність сільськогосподарських тварин і птиці, один кілограм глютену здатний замінити сім кілограмів кукурудзи. Крім високої поживності цей кукурудзяний продукт володіє якісними фізичними характеристиками: має гарний запах, приємний колір, а також добре зберігається в належних умовах.
При правильному розрахунку раціону кукурудзяний глютен значно впливає на ефективність відгодівлі тварин, а також значно знижує собівартість кормів.
При використанні цього продукту, навіть в незначній кількості, в птахівництві та виробництві яєць тушки птахів набувають приємний здоровий колір, а яєчний жовток стає яскравим і насиченим.
Користь кукурудзяного глютену при використанні його в сільському господарстві є незаперечним фактом.