Дорогі друзі, передплатники та гості мого магазину!
Я дуже люблю готувати, і як людина творча, творю і на кухні. Для мене завжди важливо, щоб їжа була не тільки смачна і корисна, але і красиво оформлена.
Тому я вирішила відкрити для Вас нову рубрику, яка буде присвячена Кулінарії.
У ній я буду радувати Вас, простими і швидкими в приготуванні, кулінарними рецептами.
Всі страви готуються мною, і фото приготованих страв відповідно мої, я лише додаю красиві картинки інгредієнтів.
Якщо Вам сподобалися мої фотографії, і Ви хочете використовувати їх на своїх сторінках в соц. мережах, зробіть, будь ласка, посилання на мій блог.
Дуже смачне і оригінальне блюдо - готується з простих продуктів, а виглядає - як делікатес з шикарного ресторану. Можна робити порційно - одна куряча грудка на порцію, але мені здається, що смачніше і соковитіше виходить, коли все готується одним великим листковим шматком.
Інгредієнти (порція, приблизно, на двох):
Грудка куряча філе - 500 г
Морква середня - 2 шт.
Лук ріпка середній - 1 шт.
Картопля не дуже великий - 2-3 шт
Олія.
Яйце - 1 шт.
Кунжут, сіль, перець мелений - за смаком
Зелень.
Куряче філе гострим ножем нарізаємо на пластини, як можна тонше, поперчити, посолити.
Морква, цибуля і картопля очищаємо і нарізаємо: цибуля - дрібними кубиками, а моркву і картоплю - тонкими кружечками.
Лук з морквою обсмажити до золотистого кольору на рослинній олії. Картопля підсушити до золотистого на сухий сковороде.Зелень нашаткувати дрібно.
Яйце добре збити. Сковороду змастити олією, викласти на дно шар філе і змастити його яйцем.
Зверху викласти шар картоплі, цибулі з морквою і зелені. Важливо - краю філе шару повинні залишатися вільними, щоб при запіканні вони створили ефект "запечатування" соків усередині запіканки. Шари чергувати, кожен шар з філе обов'язково добре змащувати збитим яйцем.
Верхній шар змастити яйцем і посипати кунжутом.
Запікати в духовці, попередньо розігрітій до 180 гр. протягом 30-40 хв, потім збільшити температуру до 220 гр. і запікати ще 10 хвилин.
P.S.
Хороший рецепт, дуже простий у приготуванні. Я б порадила злегка відбити курячі пластини, а на дно форми для запікання покласти пекарські папір. Двох картоплин цілком вистачить, а з начинкою можна фантазувати. На фото трохи схоже на невелику булочку, але насправді, розмір вийшов близько 20 см.
"Рулетики з кабачків з курячим м'ясом!"
Молоді кабачки (або цукіні) - 2 шт.
Філе курячої грудки - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Сир твердий - 50 г
Готовий соус з паприки (не гострий)
Кілька листочків базиліка
Сіль, чорний мелений перець
Оливкова олія.
Кабачки вимити і нарізати смужками приблизно по 0,5 см.
Деко застелити папером для випічки, розкласти кабачки, трохи змастити оливковою олією і посолити. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 5-7 хвилин, щоб кабачки стали м'якшими і краще згорталися.
Куряче філе нарізати тонкими поздовжніми смужками, трохи відбити, посолити і поперчити.
Додати часник, перемішати і залишити трохи помаринувати.
На підготовлені кабачки викласти смужки курячого м'яса, присипати сиром, базиліком, додати трохи соусу.
Скрутити рулетики з кабачків з курячим м'ясом, сколоти їх шпажками і запекти при 180 градусах 25 хвилин.
Рулетики з кабачка з курячим м'ясом готові.
Дуже просте і швидке в приготуванні блюдо з курячого філе.
Готуйте з задоволенням, смачного!
З повагою, Ольга.