Без солодощів не мислимо святковий стіл, а в Новий рік - і поготів. Родзинкою будь-якого святкового чаювання по праву вважається торт. Безсумнівно, багато господинь напередодні Нового року блиснуть своїми творчими здібностями. Ну, а тим, кому ніколи займатися кулінарними шедеврами, на допомогу прийдуть кондитери. Працівники Солігорськ хлібозаводу випечуть до зимових свят великий асортимент тортів з новорічною символікою.
Безсумнівно, різноманітність цих кондитерських виробів на прилавках магазинів радує погляд покупців. Торти, зроблені руками Солігорськ кондитерів, підкоряють своїм смаком і ароматом. Та й яскраве, оригінальне оформлення нікого з ласунів не залишає байдужим. Чи не помилимося, сказавши, що перед покупкою такого прикраси для святкового столу непогано б хоч на словах познайомитися з цією продукцією. Таку інформацію нам з радістю надали працівники Солігорськ хлібозаводу.
Отже, для виготовлення тортів «Веселка смаку», «Казка», «Бісквітно-кремовий», «Трюфель», «Солігорчанка», «Борисовський горішок», «Бісквітний з горіхами», «Карамельний сюрприз» використовується, перш за все, бісквітний напівфабрикат .
Він вирізняється своєю ніжністю, легкістю і пористістю консистенції і тому здавна вважається універсальною основою в кулінарії для виготовлення випічки і десертів. При цьому для різноманітності смаку кондитери просочують бісквіт сиропами і алкогольними напоями. М'якість коржів дозволяє використовувати їх і в вигляді рулетів. До слова, саме так виглядає торт «Казка» - м'який, ароматний, покритий шаром масляного шоколадного крему.
Зрозуміло, кожній людині хотілося б бачити на своєму столі тільки корисні продукти. Користь бісквіта залежить від якості використовуваних інгредієнтів. Бісквіт, що випускається Солігорськ хлібозаводом, містить тільки натуральні продукти. Він готується з борошна, цукру і яєць. З'єднуються бісквітні коржі білковим, вершковим, вершковим шоколадним кремами і повидлом.
Інакше виглядає торт «Літній вечір», хоча на смак і аромату не поступається бісквітним «побратимам». Він містить 3 шари медово-заварного напівфабрикату, з'єднаних молоком згущеним вареним.
А ось в прошарок торта «Пташине ласощі» входить агар харчовий. Це желеобразующіе речовина широко використовується для приготування мармеладу, зефіру, суфле, джемів і конфітюрів, начинки для цукерок. Агар є рослинним замінником желатину і тому не має м'ясного присмаку, а завдяки високому вмісту грубого волокна видаляє з організму токсини і шлаки.
Розібравшись з основою тортів, не зайвим буде поцікавитися щодо їх прикраси і оформлення. Як повідомили працівники Солігорськ хлібозаводу, новорічні тортики будуть прикрашені ароматної і апетитною шоколадною глазур'ю, бісквітної крихтою, подрібненим арахісом, шоколадної крупкою, вершковим і білковим кремом і т.д.
А ось поверхню торта «Радуга смаку» буде оформлена досить оригінально і, можна сказати, в дусі часу - декоративними кондитерськими вафельними прикрасами, вельми популярними сьогодні. Вони являють собою вафельні пластинки з рисової муки з малюнком, нанесеним харчовими барвниками. Неважко здогадатися, що вафельні прикраси будуть відображати новорічну тематику.
Зрозуміло, торти, як і інші продукти, стовідсотково підуть на користь здоровим людям. Тим же, хто страждає діабетом, алергією і просто піклується про стрункість фігури, слід вживати солодощі з обережністю. Хоча необхідно зазначити, що на Солігорськ хлібозаводі випускається продукція тільки з натуральних інгредієнтів, свіжих, якісних. Тому і термін її реалізації невеликий. Так, для бісквітних тортів він становить 5 діб, для «Пташиного ласощі» - 7. «Рекордсменом» в цьому плані визнаний торт «Літній вечір», який можна зберігати протягом 30 діб.