Курбан Байрами відзначається на десятий день місяця Зуль-Хіджжа мусульманського календаря, через 2 місяці і 10 днів після Шекер Байрами. Поряд з останнім, Курбан Байрами є найбільшим торжеством релігійного року. Офіційні вихідні з цього приводу тривають 4 дні, але фактично школи і деякі інші установи закриваються на тиждень.
Курбан Байрами нагадує про жертву Ібрагіма (Авраама). Підкорившись волі Всевишнього, він задумав вбити свого сина Ісмаїла. Але в останню мить Господь відвів вже занесену руку Ібрагіма, сказавши, що той уже виконав уготоване йому випробування. Замість людини було пожертвувано білий агнець, і тому Курбан Байрами прийнято зустрічати масовою різаниною баранів. Причому, в цей час ви можете спостерігати, як спускають шкуру з тварин прямо посеред вулиці.
Строго кажучи, жертвоприношення повинно проводитися в долині Міна, під час паломництва (Hac) в Мекку, частиною якого і є Курбан Байрами. Але так як поєднане зі значними витратами подорож до Саудівської Аравії є далеко не всім, у вигляді послаблення дозволяється здійснювати запропонований ритуал будинку.
Якщо жертвує строго слід кораническим приписами, третину м'яса принесеного їм у жертву тварини повинна бути приготовлена негайно ж, третина роздана жебракам, а третина поділена між родичами і сусідами. Увечері чоловік, що здійснив жертвопринесення, обов'язково влаштовує дастархан (урочистий бенкет), на якому годує всіх, хто потребує. На чолі столу, на якому переважають різноманітні м'ясні страви, сидить улем або який-небудь почесний гість.
Для турків всякий Байрам - це привід возз'єднатися зі своїми чадами і домочадцями. На свята автобуси, поїзди і літаки беруться штурмом, а міста порожніють, оскільки їх мешканці прагнуть якомога більше часу провести з рідними і близькими.
За довгі роки існування багатонаціональної імперії Османа Курбан Байрами настільки проник в масову свідомість, що навіть християни, яких в Туреччині чимало, нерідко поспішають додому, щоб встигнути до святкової вечері в перший день Курбана.