- 150 гр панірувальних сухарів,
- 60 гр натертого пармезану,
- 1 ч. Ложка нарізаної петрушки,
- щіпка солодкої паприки,
- 2 яйця збитих,
- 4 філе курчати,
- масло каноли для смаження,
- 2 лимона, нарізаних на часточки.
- 1 червоний стручковий перець,
- 1 ст. ложка оливкової олії,
- 1 маленька червона цибулина, нарізана,
- 1 зубчик часнику, подрібнений,
- 400 гр томатів нарізаних без шкірки,
- 1 ч. Ложка коричневого цукру,
- 1/2 ч. Ложки сухого орегано,
- сіль і перець за смаком.
- 1/2 гілочки томатів,
- 1/2 * 250 гр упаковки томатів-черрі,
- 100 гр печериць,
- 2 ст. ложки оливкової олії,
- 1 ст. ложка курячого бульйону,
- 100 гр листя салату мікс,
- сік 1/4 лимона,
- 75 гр фети, нарізаною маленькими кубиками,
- 50 гр оливок.
Спосіб приготування:
1. Щоб зробити томатний соус, нагрійте духовку до 180 С.
2. Покладіть перець на деко, поставте в духовку. Запікайте близько 20 хвилин, час від часу перевертаючи, поки шкірочка НЕ скривиться і не потемніє. Покладіть в миску. Щільно накрийте. Залиште на 10 хвилин (пар допоможе зняти шкірку з перцю). Очистіть. Поріжте смужками.
3. Нагрійте масло в середній каструлі. Підсмажте цибулю і часник до м'якості. Додайте перець і решту складових. Довести до кипіння. Варити на маленькому вогні близько 30 хвилин або поки не увариться. Збити блендером до однорідного стану.
4. В цей же час, щоб приготувати салат, покладіть томати і гриби на деко, застелене папером для випічки. Збризніть томати оливковою олією. Приправте. Запікайте близько 20 хвилин або поки томати не стануть м'якими і шкірочка НЕ скривиться, а гриби не стануть м'якими.
5. Збризніть листя салату лимонним соком і маслом, що залишилося. Приправте. Викладіть листя салату на сервірувальний підніс. Зверху покладіть томати, гриби, фету і оливки.
6. Змішайте сухарі, пармезан, петрушку і паприку в невеликій мисці. Приправте.
7. Змішайте яйця і трохи води в невеликій мисці.
8. Занурюйте курчати спочатку в яйце, потім в сухарі. Підсмажте з обох боків до золотистого кольору і поки не пропечеться. Обсушити на папері.
9. Подавайте курчати з соусом, салатом і шматочками лимона.
Поради:
Ми підсмажили хліб в тостері, щоб зробити панірувальні сухарі.ви можете використовувати покупні сухарі.
Схожі страви
- Різотто з омара з ваніллю і трюфеля маслом
- Правила моєї кухні - 2 сезон 16 серія
- Панчетта з різотто з кінських бобів
