Знову курчата, тепер правильні кукурудзяні. Купила, щоб порівняти золоту французьку курочку з литовської бройлерної. На смак кукурудзяний курча, звичайно цікавіше. м'ясо щільніше, але його ціна .... вобщем не на кожен день.
Приготувала в такому ж маринаді, як в цьому рецепті, і додала виноградну гілочку. як у Фанні в КД. Виноград в запеченому вигляді мені сподобався, кислота винограду пом'якшала, шкірка стала тоненькою, ніжною.
кукурудзяні курчата 2 шт по 500-600г
олія оливкова світле 2 ст.л.
гострий червоний перець чверть чайної ложки
солодкий червоний перець (сухий) 0,5 чайної ложки
сухий гранульований часник 0,5 ч.л.
лимонний сік від четвертинки лимона
чебрець сухий щіпка
1. Курчат трохи обпалити, розрізати по грудях. натерти сіллю, дати вбратися.
2. Змішати масло, лимонний сік, мед, перець, чебрець змастити цією сумішшю курчат з усіх боків, укласти в форму. застелену папером для випічки.
3. Запікати в розігрітій до 200гр.Ц духовці 20 хв. Додати пензлика винограду.
4. Потримати в духовці ще хвилин 10.
Я подавала з зеленим салатом, рисом ....
P.S. Дуже полюбила цей спосіб приготування, не тільки курчат, а й невеликим курки. Філе з грудей зрізаю для відбивних. або для інших кулінарних цілей. Готую все що залишилося, нам на трьох більш. ніж достатньо.
Цю курку змастила сумішшю. меду, масла, соусу чілі для курки, сухого часнику, чебрецю. Маринувати ніч. У форму підливала вина.
