Посмажити курячі нагетси спало мені на думку абсолютно несподівано! Буквально на днях я міркувала: що б таке приготувати смачне, красиве і щоб готувати легко і швидко? У цей день мені зовсім не хотілося возитися з тестом, складними стравами.
Було поставлено завдання - створити не зовсім звичайне блюдо, яке можна з гордістю поставити на стіл і похвалитися майстерністю перед гостями. Спочатку мені нічого оригінального в голову не приходило. Ну, яєчнею. ясна річ, не блеснешь перед знавцями кулінарії. Котлети готувати довго, за десять хвилин можна і не впоратися. А у мене підтискав час, ось-ось повинні були нагрянути сусіди (у них телевізор зламався). І все-таки я придумала!
В той день я запропонувала сусідам не просте блюдо. Я їм сказала так: «Запропоную - ка вам дещо дуже корисне. Сьогодні ми будемо їсти золоті злитки ». Ну, ви розумієте, що могли подумати люди, яким таке повідомили. Про їх думках я могла тільки здогадуватися, бачачи здивовані погляди.
Хтось із них вирішив, що я збираюся показувати фокус. Нічого подібного, фокусами я не володію, а ось майстерності готувати курячі нагетси навчилася, в чому вони переконалися самі і залишилися дуже задоволеними, навіть попросили рецепт курячих Наггетс "з собою загорнути».
Нагетси з курячого філе
Давайте-но трохи заглибимося в історичне минуле страви, яке ми буде сьогодні з вами готувати. Адже повинні ж ми знати трохи історії про їжу з такою незвичайною назвою.
Саме слово «нагетси» ніякого відношення не має ні до «ногам», ні до «нігтям», ні до «нагану», хоч і трішечки співзвучно з такими словами. Все дуже просто, достатньо перевести слово «нагетси» з англійської мови на російську і отримаємо ми наступне: «самородки золоті». «Ну і яке відношення рецепт наггетсів має до цих самородка?» - запитаєте ви.
Можливо, деякі люди подумають: «це що, вартість страви або інгредієнтів для його приготування?» Поспішу заспокоїти і навіть порадувати. Насправді курячі нагетси так називаються завдяки красивому золотистому відтінку, що отримується в результаті їх приготування. Інгредієнти, які входять до їх складу, самі звичайні і легко доступні. Уявляєте, як приємно приготувати таку «коштовність» з самих звичайних продуктів!
Нам відомо з пригодницьких книжок про завзятих американських золотошукачів. Цілком логічно, що і нагетси з'явилися в Америці, в середині 20-го століття. А створив таке блюдо американець Роберт Бейкер. Ні, він не був золотошукачів, просто обожнював готувати і відповідно є смачні і унікальні страви.
Сьогодні нащадки цих страв з'явилися на обідніх столах громадян практично всіх країн. Домашні нагетси з курки - смачне, корисне і ситне блюдо (в ньому багато білка і вітамінів, які потрібні для клітин нашого організму).
Рецепт приготування курячих Наггетс
Нам потрібні для страви такі продукти:
- філе курки - 500 г;
- сіль за смаком;
- перець мелений - за смаком;
- коріандр - за смаком;
- сухарі панірувальні - 100 г;
- курячі яйця - 2 штуки;
- олія соняшникова - 50 г (для смаження).
Підготуємо всі потрібні інгредієнти.
Беремо куряче філе, миємо, нарізаємо на шматочки у вигляді квадратиків (втім, підійде будь-яка інша форма).
Квадратики, які вийшли з філе, натираємо перцем, сіллю і залишаємо на півгодинки, щоб спеціями і сіллю гарненько просочилося м'ясо.
Яйця міксером збиваємо в піну.
Шматочки курки маку в отриману яєчну піну.
Тепер слід кожен зі шматочків гарненько обваляти в сухарях.
У нас повинні вийти ось такі акуратненькі квадратики.
Ставимо на вогонь сковороду, нагріваємо її, наливаємо масло і викладаємо напівфабрикати курячих Наггетс. Коли одна сторона підрум'яниться, перекладаємо на іншу і смажимо до готовності.
В результаті у нас вийдуть справжні «золоті самородки», тільки дуже ніжні, живильні і апетитні. Тепер можна і гостей на курячі нагетси покликати! Нехай «поставлять пробу» на золотий курочку.
Рекомендую смачні страви з птиці: