* 1 курка (не менше 1,5 кг)
* Сіль,
* Перець,
* 1-3 зубчики часнику,
* 1-2 лаврових листки
Курку обмити, ретельно обсушити паперовими серветками і порізати на
невеликі шматки - кожен шматок повинен бути за розміром менше діаметра
горлечка банки.
Шматочки злегка посолити і поперчити.
Скляну банку оглянути - у неї не повинно бути тріщин і внутрішніх бульбашок. Банку повинна бути АБСОЛЮТНО суха.
Часник порізати дольками.
У банку скласти шматки курки, причому нижнім шаром викласти сухе м'ясо
грудки. На кожний укладений ряд класти кілька часточок часнику.
Зверху покласти лавровий лист і прикрити банку термостійкої кришкою (скляній, жерстяній або сталевий).
Банку повинна бути заповнена не більше, ніж на 2/3, інакше виділяється сік буде вихлюпуватися через верх.
Банку з куркою поставити на сковорідку і помістити в ХОЛОДНУ духовку.
Температуру виставити на 150 ° С.
Через 30 хв температуру збільшити до 180 ° С і продовжувати гасити ще 1
1,5 години.
Подавати курку можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Коли готую, по дому поширюється такий апетитний аромат, що навіть сусіди заходять.
За всяким рецептами готувала курку, але в банку - немає поки що. Фантазія б'є через край-молодець!
Як я вам заздрю, я ось намагалася все робила як треба і банку перевіряла, а вона взяла і лопнула тепер боюся ще раз пробувати ((
Це мій улюблений рецепт. Завжди виручає коли чекаєш гостей! Тому що швидко і о-о-дуже смачно. Натерти сіллю і перчиком курку - на це багато часу не треба, а потім на цілу годину в духовку і можна не підходити, а займатися підготовкою до прийому гостей. Тільки часник я кладу вже після приготування (коли виймаю з духовки, кришу часник зверху і даю ще трохи настоятися курці під кришечкою), так, мені здається, ароматні.
Так, дуже смачно і швидко, я теж додаю і морква, і картоплю. Тільки банку вимагає дуже дбайливого ставлення і через кілька раз замінила банку на скляну форму з кришкою (вогнетривку) ще зручніше стало.
Ось це так, як то про скляну каструлю я і не подумала, в банку, так в банку. Треба буде спробувати!