Поєднання курячого м'яса і волоських горіхів досить поширене в салатах або других стравах. Пропоную приготувати курку в горіхово-вершковому соусі. Куряче м'ясо в соусі виходить м'яким і ніжним. Соус має дуже приємний горіховий смак.
Для приготування курки в вершковому соусі знадобиться:
шматочки курки (стегна і гомілки) - 4 шт .;
оливкова і вершкове масло для смаження
морська сіль;
суміш перців;
щіпка меленого мускатного горіха;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
часник - 2-3 зубчики;
горіхи волоські очищені - 0,5 склянки;
борошно - 1 ст. л .;
вершки 20% жирності - 300 мл.
Оливкова олія змішати з морською сіллю і перцями. Курячі стегна вимити, висушити і натерти цією сумішшю. Залишити на годину.
Через годину обсмажити стегенця на сковороді з двох сторін до напівготовності.
Порізати стегенця.
Цибулю нарізати, дрібно нарізати часник, видаливши серцевину. Горіхи нарубати, але не дрібно, щоб шматочки горіхів відчувалися в соусі.
Приготувати вершковий соус для курки.
Лук обсмажити до золотистого кольору,
додати часник, борошно,
Курка в вершковому соусі готова.
Варення грейпфрутовий-горіхове.
Грейпфрут 3 великі штуки, очистити від шкірки і пленочек.
Горіхи волоські і мигдаль 300 гр
Цукор 250-300 гр
Ваніль.
Варила годину.
Я таких не хитрим способом варю з усього варення, дуже зручно за годину варення готове,
Часто смажу млинці і варю до них варення з того що вдома залежалось, з двох яблук і мандарина, з жмені заморожених ягід і яблука, восени робила з гарбуза і груші (занадто великий запас зробила, гарбуз всю зиму їли, груші до середини закінчилися)) )). додаю трошки ванілі або кориці, вообщем як пісні з мультика про Машу і ведмедя
Тут у нас стовпотворіння.
Це я столпотворю.
Це вариться варення,
Тобто я його варю.
Що на грядці вродить,
Що на дереві росте -
Все для справи знадобиться
І в варення потрапить
Наберу-ка коріння,
Сироїжок натягніть,
Навіть шішечним варенням
Я ведмедя пригощу.
Ох, сьогодні настрій
У мене варене.
Ти варісь моє варення
Незвичайне.
Пиріжки з дріжджового тіста.
Згадалося мені дитинство, як моя прабабуся готувала пиріжки на кефірі і так захотілося їх. ех а згадати як вона їх робила не вийшло, довелося імпровізувати
Борошно пшеничне - 4 ст.
Масло вершкове - 110 гр.
Кефір - 700 мл
Сіль - 0.50 чай. ложки
Цукор - 2-3 ст. л.
Розпушувач тесту - 1.00 чай.ложкі
Борошно просіваємо і змішуємо з розм'якшеним вершковим маслом.
Додаємо сіль, пекарський порошок і вливаємо кефір.
Замішуємо м'яке, еластичне.
Отримане тісто скачуємо в кулю
Тісто липне до рук, з цього змащуємо їх рослинною олією і починаємо формувати пиріжки.
Відриваємо шматочок расплючеваем його руками, кладемо в центр начинку у мене грейпфрутовий-горіхове, склеюємо тісто і відправляємо на деко.
у мене вийшли такі.
Відправляємо в духовку ращогретую до 180 градусів на 30 хвилин.
І ще одна Курочка в томатно-сирному соусі. На жаль фото в готовому вигляді не встигла зробити.
У блендері подрібнити в пюре томати у власному соку, петрушку, часник, сир, посолити, поперчити.
на сковороді обсмажити до напівготовності стегенця, зі сковороди злити масло, протерти серветкою дно, викласти на неї обсмажені стегенця, залісь соусом, зверху викласти нарізану моркву і тушкувати на повільному вогні до готовності.
все, що з горіхами -вкусно! мій чоловік якось готував курку з вершками і горіхами. правда він запікав її в духовці. було дуже смачно. спасибі, що нагадали це блюдо)
а варення точно смачне. дуже люблю горішки в варення. особливо, в персиковому. так робила з розповідей моя прабабуся, тепер мама робить іноді)
Дякуємо.
Я теж так вважаю, дуже люблю горіхи, вдома завжди є кілька видів горіхів, додаю їх всюди де треба і не треба))) поки ніхто не скаржиться)))