СКЛАД: Симбіоз біфідо-лактобактерій, оцтовокислих, пропіоновокислих та інших бактерій, лактострептококков, молочних дріжджів, а також ферменти, амінокислоти, в тому числі незамінні, вітаміни, макро- і мікроелементи, вівсяні пластівці.
ПОКАЗАННЯ ДО ЗАСТОСУВАННЯ
Для лікування дисбактеріозу і ряду важких хронічних захворювань як пробіотика, взятого з народної медицини і минулого численні клінічні випробування, найбільш перспективним виявилася курунга. Це кисломолочний продукт, що готується з коров'ячого молока, широко поширений століттями у монголів і бурят. У смакову отношении є приємною, кислуватою, злегка шипучою рідиною.
Лікувально-дієтичні властивості продукту пояснюються наступними факторами: молочний цукор піддається спиртовому і молочнокислого бродіння, молочна кислота (1,5-2,6%) затримують в кишечнику розвиток гнильних бактерій і блокує в шлунку вироблення соляної кислоти при гіперацидозу, а при зниженні кислотності - надає заместительное дію. У курунзі виділяються антагоністичні речовини, які надають бактерицидну і бактеріостатичну дію на стафілокок, збудників кишкових захворювань, в т.ч. і остротекущей.
Рекордсменом за кількістю видів бактерій і дріжджів, комплексно що містяться в одному пробіотики, є курунга. Це можна вважати досягненням, виходячи з позиції, що потужні, добре приживаються пробіотики повинні бути комплексними, асоціативними, стійкими, мати весь набір мікроорганізмів - від комменсалов (корисних) і до їх супутників (сприяють їх діяльності). Причому за важливістю «супутники» бувають першого, другого і інших порядків. Саме численність цього стійкого ансамблю, що грає в резонанс, а не дає різнобій, сприяє приживлення основний мікрофлори. Практика показала, що в більшості випадків звичайні монопробіотікі, або пробіотики, що містять 2-3, іноді навіть 5 культур, погано приживаються і не дають необхідного лікувального ефекту. Курунга в цьому плані виділяється тим, що містить від 64 до 90 штамів мікроорганізмів. Причому ця складна організація не диспергирует, не розсипається на окремі колонії, а якимось дивним чином проявляє себе як стійка асоціація, як єдиний зоогель, «гриб».
Таким чином, в курунзі ми маємо не механічну суміш різних елементів мікрофлори, а типову симбіотичний взаємозв'язок їх. Дріжджі для свого розвитку потребують роботи молочнокислих бактерій і в утвореної ними молочної кислоти. Молочні бактерії в присутності дріжджів краще розвиваються і довше зберігають свою активність. Ці симбіотичні відносини в курунзі зберігаються протягом довгого часу без придушення одного з складових елементів іншими. Така багатошаровість, взаємодоповнюваність лідерів і численних супутників сприяє більшій стійкості такої асоціації бактерій, а значить і більш легкої їх приживлюваності в разі лікування невиліковних дисбактериозов.
У натуральній курунзі має місце сформований століттями комплекс мікроорганізмів, що виявляються у вигляді особливої морфологічної структури. Основна частина мікробного комплексу представлена молочнокислими бактеріями Lactobacillus acidofilus, L. Plantarum, L.Bulgaricus, L.Casei, L.Helvticus, молочнокислими Streptoccocus Lactis, S.Cremoris, S.Diacetilactis, дріжджами Torulonsis і Candida.
У деяких викликає подив, як можна допускати, щоб в пробіотики були включені такі вороги людини, як дріжджі з роду Кандидат і грунтові дріжджі Торулопсіс, які здатні викликати хвороби. Однак виявилося, що тут виділено зовсім новий вид Torula curunga, що є в даному випадку не пробиотиком, а бактерією-супутником, що сприяє нормальному росту основних бактерій. Проте, практика показує, що в такий асоціації ці мікроорганізми знаходяться в супідрядності положенні і не виявляють в цьому випадку свої негативні сторони. Тут вони грають лише функції, що підвищують стійкість цієї асоціації, ансамблю мікроорганізмів. Застосування курунги для хворих з кандидозом не тільки не посилювало це захворювання, а навпаки, давало хороші результати. В освіті курунги беруть участь бактерії лідери, бактерії супутники, бактерії первинні попередники і бактерії вторинної, наступною поетапної переробки харчового субстрату. Курунга представлена тими бактеріями, які живуть в різних частинах кишечника і переробляють їжу послідовно і більш повноцінно, поетапно, не дозволяючи втручатися в цей процес побічним мікробам, які найчастіше призводять до «крену» в цьому процесі гідролізу. Отже, свіжа курунга має переважно одне співвідношення бактерій, а застояна - інше співвідношення і набір, потрібний для подальшої, більш глибокої переробки.
До бактеріям лідерам відносяться L.Casei, L.Bulgaricus- завжди рішуче переважають (82%). Постійні супутники лідерів, наприклад, Streptoccocus Lactis і інші складають 7%, молочні дріжджі типу Torula curunga близько 11%.
Курунга містить в собі практично всі види мікроорганізмів, з яких створені найбільш популярні препарати для лікування дисбактеріозу. Будучи найсильнішим імуномодулятором, курунга, створена у вигляді сухого порошку по методам ефективної мікробіології, безсумнівно, займе гідне місце в профілактиці і лікуванні тривало протікаючих (особливо туберкульозу) вірусних та онкологічних захворювань.
Легеневий туберкульоз. У переважної більшості хворих (71,2%) наступало виражене зміцнення всього організму, зменшення інтоксикації і катаральних явищ в легенях. У моїй практиці при лікуванні туберкульозу теж були найкращі результати при застосуванні настоянок чорного горіха і мирта, а потім курунги.
Добре вивчена ефективність цього продукту у дітей з шлунково-кишкової патологією. Лікування курунги проводили по 50-100 мл через 1,5 години після їжі. Оцінка такого лікування через 4-5 місяців у хворих з гастродуоденальної патологією показало, що загострення больового синдрому у лікувалися курунги знизилося до 15,7%, а у тих, що лікувалися інакше - до 62%. Так само брали курунгу не виявляли порушення діяльності кишечника, тоді як у тих, хто не проводив курунголеченіе, в 66,6% відзначався метеоризм, запори, нестійкі випорожнення. Відрижка, нудота, печія, блювання були у 42% лікувалися курунги і 92,5% - у нелечівшіхся.
При лікуванні шлунково-кишкових захворювань немає підстави призначати великі кількості курунги, так як лікувальний ефект досягається при порівняно малих дозах. А при лікуванні бронхо-легеневих захворювань, особливо туберкульозу, простих хронічних інфекціях - добову дозу курунги або курунговій сироватки, або курунговій медовухи, можна через тиждень збільшити від 3 склянок до 1,5 літра. При зовнішніх гнійних захворюваннях ефективні маски, інші аплікації, спринцювання сироваткою.
Доведено лікувальну дію курунги при гнійних захворюваннях шкіри (абсцеси, фурункули і так далі), ЛОР-органів, геніталій.
Антагоністична активність до патогенної мікрофлори у курунги як поліпробіотіка набагато вище, ніж у всіх її поотдельності складових корисних бактерій, а також таких монопробіотіков, як наприклад Наріне, що містить одну монокультуру, і олігобіотіков (від слова мало, незначно), що містять зазвичай 2,3 або кілька культур. (Олігокультури недостатні, неповноцінні культури).
Курунгу можна сміливо пропонувати для лікування гастритів, виразки шлунка і 12-палої кишки, при підвищеній кислотності шлунка.
У випадках важких гастритів, виразок, колітів, ентеритів, коли звичайні монопробіотікі майже не приживаються, коли ферментні травлення самого організму ослаблене курунга несе функції часткового травлення за допомогою повного набору ферментів у бактерій. При певних тяжких хвороб, глибоких мікозах, туберкульозі, коли звичайні пробіотики не допомагають, курунгу треба пити тривалий час і значно підвищеними дозами, аж до 1,5 літра в день протягом 3-4 місяців, а іноді і до 6-18 місяців. Тільки тоді можна отримати потрібний ефект. Адже в багатьох випадках курунга у певних хворих теж не відразу приживається. Але на перших порах вона володіє замісною терапією, тобто постійний прийом її великих доз заміщає на цей період функції власної неповноцінною мікрофлори, несе функції другого травлення і так далі, що не дає ослабнути вкрай важко хворим, в т.ч. і хворим з запущеним кандидозом. Повільно, але поступово курунга дозволяє таким важким хворим зміцніти, відновити захисні сили, імунітет, що відкриває дорогу повільного приживлення, відновленню корисної мікрофлори! Тільки така наполеглива, тривала методика застосування «ударних», тобто підвищених доз, ослаблених хворобою хворих, які втратили віру в одужання.
Є підстави стверджувати, що така «ударна» методика допоможе і в комплексному лікуванні онкохворих, поліпшити саму якість життя у таких інкурабольних (невиліковних) хворих, то і це вже буде великим досягненням в онкології, такі пацієнти зможуть спокійно жити, працювати, а також надати самому організму необхідний час і шанс для перемоги над цією хворобою. Японські вчені вже давно покладають надії на пошук нових прибутків, здатних стримувати і навіть лікувати онкологію. У нашій країні про таку можливість навіть не ведеться й мови. Проте, у народностей, які застосовують курунгу наполегливо, йде поголос про випадки зцілення деяких онкохворих, які застосовували курунгу. Звичайно, чутка - це не доказ, але факт.
Курунголеченіе і вага. Перше, що можна відзначити при обліку результатів курунголеченія, - це прибуток у вазі. Місячний прибуток у вазі в середньому досягає 3,5-4 кг, в одиничних випадках спостерігалося наростання ваги у вкрай виснажених за місяць до 9 кг. Поліпшувався апетит, підвищувалася всмоктуваність в кишечнику. Особливо таке лікування потрібно хворим з прогресуючим схудненням. Але при цьому немає небезпеки ожиріння у хворих, схильних до перевищення норми ваги.
Курунголеченіе і кров. В результаті лікування у більшості хворих на туберкульоз настало покращення: це виражалося в підвищенні гемоглобіну за рахунок збагачення крові гемоглобінового молекулами.
У картині білої крові по ходу лікування формені елементи дають виражений зсув в бік нормальної картини крові. Реакції осідання еритроцитів (ШОЕ) в більшості випадків (70%) після курунголеченія знижується до норми або наближається до неї.
Відомо застосування курунги в лікуванні гаймориту, коли її закопують в ніс або ставлять турундукі.
Перед лікуванням курунги зазвичай рекомендую попередньо провести курс лікування настоянкою чорного горіха і мирта. Це допоможе прискорено придушити всю патогенну мікрофлору і інвазію, полегшить роботу пробіотиків.
СПОСІБ ЗАСТОСУВАННЯ
Приготування НАПОЮ. Заквашувати треба з розрахунку 1 чайна ложка (без гірки) порошку курунги на склянку молока (200 мл). Але при цьому заквашувати краще відразу 1 літрову банку (або більше) молока, засипавши 4 ч.л. сухий закваски і помістити в тепле (близько 30 ° С) місце на 1 добу. Замість молока можна використовувати кефір «Данон класичний», «Біо-Мах», «Біомолоко», знежирене козяче молоко. При цьому врахуйте що, випивши з 1 л банки 3 склянки готового напою, доцільно залишити 1 стакан закваски в банку і долити туди свіжого молока для повторної перезакваскі. Всього допускається перезаквасіть напій не більше 2 разів, цим ви заощадите суху закваску. Після зброджування, тобто освіти кефіроподобного напою його потрібно поставити в холодне місце, щоб не переброджуються.
При t ° = 5 10-15 С ° можна витримувати ще добу. Часте перемішування сприяє рівномірному розподілу мікроорганізмів в заквасці і підсилює спиртове бродіння.
По можливості використовуйте для приготування курунги знежирене молоко. При цьому напій дуже довго не втрачає своїх лікувальних властивостей.
Правильно приготовлена курунга є пінистий напій кисло-винного смаку зі своєрідним ароматом. Перед застосуванням розшароване курунгу перемішати, для зниження кислотності додавши трохи молока.
Якщо при застосуванні неякісного молока або випадковому забрудненні посуду, смак курунги змінився, краще приготувати закваску заново.
Якщо ви погано переносите молочні продукти, то можна цілком обійтися і без молока. Робіть з курунги окрошку (на 1 літр - півсклянки курунги, заквашувати 5-10 год при температурі 10-15 ° С) або заквашують овочеві соки (на склянку соку - 1 ст. Ложку курунги) або робіть Курунговіт квас на сухариках і т.д . (1 скоринка чорного сухого хліба + 1 ложка сметани і трохи варення, настояти, коли почне газувати, поставити в холодильник, і пити по 1 і більше склянок регулярно).
Курунговіт медовуха для тих, хто не переносить молоко, можна приготувати курунгову медовуху. На 3 літри теплої кип'яченої води - 3 ст. ложки меду (варення) і 2-3 ложки закваски або півсклянки курунговій сироватки, отриману шляхом фільтрації курунги через щільну тканину. Через 2-3 доби таку медовуху корисно вживати по склянці за 20 хв. до їжі. Для людей з I і II групою крові, для яких молоко у великих кількостях не рекомендується, Курунговіт медовуха буде відмінною заміною самої курунги.
Дитячі дози. Дітям від 1 до 5 років 4-5 разів на добу, всього 100-200 мл; дітям старше 5 років і дорослим по склянці на день. Застосовувати можна до їжі, але не має великого значення, якщо її приймати і після їжі, наприклад, через годину.
В наявності є закваски Індійський рис, Тибетський грибок.
Бажаючі можуть більш детально ознайомитися з проблемою лікування дисбактеріозу і дисбіозу, а також з багатьма хворобами, пов'язаними з ними (кандидоз, туберкульоз, гастрит, дуоденіт, панкреатит, холецистит, цистит, астма, алергія, виразка шлунка, коліт, вагініт, діатез, нейродерміт , екзема, псоріаз, гайморит і численні інші), а також замовити мої книги, консультації та каталог продукції препаратів ТОВ «вітаукту», кольоровий буклет.
Протипоказання
Індивідуальна непереносимість кисломолочних продуктів.
Не можна поєднувати одночасний прийом курунги і інсуліну при цукровому діабеті.