Квіти братки - опис з фото; вирощування і лікувальні властивості - my life

Попередня ↔ Наступна

Квіти братки - опис з фото рослини; його вирощування (посадка і догляд); лікувальні властивості (користь і шкода) і застосування в кулінарії і медицині

Квіти братки - красиве квітуча рослина з квітками різноманітних відтінків, в центрі яких є плямка, воно може бути різної форми і кольору. Братки є представниками сімейства фіалкові. Латинська назва рослини звучить як Viola tricolor. Квітка також відомий під назвою фіалка триколірна і віола Вітрокка. Рослина являє собою тонкий стебло з округлим листям і одиночними квітками (див. Фото). Батьківщиною братків вважаються Японія і Китай. У дикорослому вигляді квіти поширені в Європі. Віолу можна зустріти на лісових галявинах і полянах, вона росте як в садах, так і вздовж узбіч. Мовою квітів фіалка означає роздум, медитацію.

Квіти братки - опис з фото; вирощування і лікувальні властивості - my life

Існує зворушлива легенда, що братки - перетворилася в ніжні квіти Анюта. Дівчина проводила улюбленого захищати батьківщину, додому хлопець не повернувся. Навіть перетворившись на квітку, дівчина виглядає коханого, «вдивляється» вдалину. Братки здавна були символом любові і вірності. У Франції і в Польщі прийнято дарувати ці квіти на пам'ять дорогій людині в розлуці. В Англії існує традиція, слати засушений квітка зі своїм ім'ям обраниці, якщо хлопець соромиться сам зізнатися їй у почуттях. Також в Англії братки підносять коханій дівчині в День всіх закоханих. Квіти також використовувалися в любовній магії: люди вірили, що якщо соком рослини помазати повіки сплячого коханого, то після пробудження він полюбить цю дівчину навіки.

Братки нерідко висаджують як декоративну рослину. Їх часто використовують для квіткового оформлення. Зворушливі фіалки чудово виглядають разом з тюльпанами, маргаритками, незабудками, нарцисами. Фіалки невибагливі, добре переносять пересадку, поєднуються з багатьма декоративними рослинами. Братки широко використовуються в кулінарії і в медицині. Квіти для гастрономічних і лікарських цілей краще збирати в поле, оскільки фіалки, зібрані в міських парках, можуть бути не тільки малокорисними, а й небезпечними. Для кулінарних експериментів квіти краще збирати рано вранці, коли воно наповнене росою.

Вирощування: посадка і догляд

Збір і зберігання

Лікувальні властивості

Лікувальні властивості братків здавна застосовуються для лікування деяких захворювань. Братки знайшли своє застосування в офіційній медицині завдяки наявності відхаркувальних, сечогінних, потогінних властивостей. Надземна частина рослини багата на вітамін С (до 300 мг), каротиноїди, флавоноїди. Також трава віоли містить слизу, гіркоти, саліцилову кислоту.

Квітки братків входять до складу гомеопатичного засобу, який застосовують при шкірних захворюваннях, вагінальний кандидоз, при свербінні в піхву. Зовнішньо відвар братків застосовують при екземі. Для лікування акне готують збір з трави братків, вероніки лікарської, череди. Всі трави беруться в рівних кількостях. Для приготування відвару 2 ложки трав'яного збору заливають 200 мл окропу і настоюють близько 10 хвилин. Приймають настій через годину після прийому їжі по 800 мл.

При захворюваннях шкіри готують домашнє дієвий засіб під назвою «фіалкові масло». Для приготування кошти беруть 100 мл оливкової олії, 10 грамів квіток братків, 5 грамів листя будри плющевидной. Все що становить змішують і варять 10 хвилин на водяній бані, потім масло проціджують і зберігають у скляній баночці. Фіалковим маслом слід просочити серветку і прикладати до проблемних місць.

Застосування в кулінарії

У кулінарії братки знайшли застосування в приготуванні квіткових десертів. Братки відносяться до їстівним квітам, що дозволяє кухарям світу готувати з них найрізноманітніші страви. У західних ресторанах, де подають ці квіти, такі страви стоять дуже недешево. Братки додають в салати. квіти надають їм апетитний зовнішній вигляд і приємний смак. Квіти темних відтінків часто додають в оцет для того, щоб надати йому цікавий, ніжно-бузковий колір.

Як і інші їстівні квіти, братки прекрасно підходять для приготування десертних страв. Ніжні пелюстки цієї рослини додають у фруктове желе, йогурт. Братки прекрасно підходять для прикраси торта. Популярним рецептом з приготування братків є засахаривание квітів. Для того, щоб приготувати такі квіти, досить відібрати найсвіжіші і красиві братки, промити і просушити їх. Потім збивають яєчний білок і пензлем наносять отриману масу по обидва боки пелюсток. Останній етап - це присипка квітів цукровою пудрою, квіти залишають при кімнатній температурі до повного висихання або підсушують в духовці. Зацукровані квіти можна вживати як окремо ласощі або ж прикрашати ними десерти.

Невеликі квіточки можна подавати до домашніх коктейлів, якщо попередньо заморозити їх в кубиках льоду. Для того, щоб урізноманітнити желе, дно форми можна прикрасити братками, а потім залити будь світле желе. Пелюстки братків часто заварюють разом з чаєм, виходить дуже ніжний і корисний напій.

Користь братків і лікування

Користь фіалок очевидна при наявності шкірних захворювань. Відвари призначають в якості примочок на уражену ділянку шкіри.

Братки ефективні і при захворюваннях дихальних шляхів. Настої і відвари фіалки призначають як сечогінний і жовчогінний засіб. Фіалка добре себе зарекомендувала в лікування коклюшу, бронхітів. Лікувальний настій готують із столової ложки сухої сировини, яку заливають склянкою окропу. Наполягають отриманий відвар протягом двох годин. Приймати настій слід по 1 ст. л. 3 рази на день. Настій ефективний при подагрі, ревматизмі, артриті.

Народна медицина використовує братки набагато ширше. Відвар братків застосовують як обволікаючий засіб при гастриті. Для лікування ангіни заварюють трав'яний збір з братків, глухої кропиви, череди і листя суниці. Одну ложку збору заливають 200 мл окропу, приймають відвар 3 рази в день.