Багато підприємців в період економічної кризи задаються питанням - як відкрити свій прибутковий бізнес в цей непростий час? Однією з ідей, яка може бути комерційно успішною в періоди, коли споживання падає і люди вважають за краще економити на ресторанах - це виробництво і продаж фаст фуду з причепа для торгівлі.
Невеликі автокафе на колесах давно є звичною частиною вуличної культури європейських міст. Останнім часом і в Росії з'являються кіоски з фаст фудом в парках відпочинку, місцях проведення масових заходів і фестивалів. Проте, даний формат вуличної торгівлі поки ще не набув широкого поширення, тому будь-який новачок має всі шанси зайняти своє місце на ринку. У цій статті ми розповімо, як відкрити автокафе на колесах у Вашому місті, швидко відбити початкові інвестиції і почати заробляти!
Мобільні закладу швидкого харчування - досить прибутковий напрямок діяльності, в якому є один істотний мінус - вартість оренди, яку підприємець повинен платити незалежно від пори року, сезону продажів і кількості відвідувачів в кафе. Оренда приміщення є однією з основних статей витрат закладів швидкого харчування. А чи можна обійтися без неї? Можна, можливо! Якщо замінити приміщення кіоском або автофургоном для фаст фуду, тоді ваша точка харчування перетвориться в мобільний ресторан, який працює тільки тоді і там, де є попит і при цьому не вимагає орендних платежів. При грамотному підході пересувний фургон з фаст фудом і напоями буде приносити більше прибутку, ніж стаціонарне кафе з великим приміщенням і цілим штатом офіціантів і кухарів.
З чого почати, щоб відкрити мобільну точку швидкого харчування? Перш за все, очевидно, з придбанням причепа або автофургона для фаст фуду. І тут є серйозний нюанс: найчастіше в Росії продаються колишні у вживанні фуд трейлери, створені на базі автофургонів звичайного призначення і перероблених під фургон для продажу фаст фуду. Його мінус у тому, що така вантажівка не є торговим об'єктом, так як в його ПТС не вказано тип ТЗ - торгове призначення, а значить застосування його в якості автокафе або магазину на колесах незаконно. Спеціально створений для продажу фаст фуду фургон на колесах Аформер має ПТС із зазначенням торгового призначення причепа. У виписці з паспорта торгового павільйону Аформер сказано: «Торговий павільйон призначений для розміщення підприємстві, зайнятих обслуговуванням споживачів. Виріб може транспортуватися будь-яким видом транспорту, відповідно до правил перевезення вантажів, що діють на цих видах транспорту. »
Крім документів, що дозволяють торгівлю, причепи Аформер комплектуються всім необхідним для приготування та продажу фаст фуду: торгівельним і технологічним устаткуванням, обробним столом з нержавіючої сталі, вітриною, точка підключення електроживлення. Додатково ви можете замовити в комплектацію фургона холодильне обладнання, електрогенератор і кондиціонер.
Найголовніша перевага мобільного точки швидкого харчування - це низький поріг входу в бізнес з точки зору капіталовкладень. Вартість фургона Аформер для фаст фуду починається від 1,5 мільйона рублів - і це буде вашим основним вкладенням. 200 - 300 тисяч рублів вам буде потрібно для оборотних коштів на закупівлю продуктів, реєстрацію бізнесу та інші організаційні витрати. Якщо ви не обмежені у фінансових коштах, можна купити готовий бізнес фаст фуду або відкрити його по франшизі. Для цього знадобитися стартовий капітал починаючи від 3 мільйонів рублів. Але в такому випадку ви істотно зменшите ризики, пов'язані з невдалим стартом.