У Криму відроджується виробництво ефіроолійних культур. 2,5 мільйона саджанців, вирощених на півострові, катастрофічно не вистачає навіть місцевим фермерам, а на красиві і прибуткові квіти вже претендують аграрії з інших російських регіонів. У НДІ сільського господарства Криму прогнозують ажіотажний попит на саджанці лаванди.
У минулому році розплідники півострова після перерви, що тривала майже три десятки років, заклали 500 тисяч елітних саджанців ефіроносних культур. Але, судячи з заявками фермерів, ця кількість не забезпечить і п'ятої частини від потреби півострова.
- Сьогодні можна сказати, що 2 - 2,5 мільйона саджанців лаванди нам не вистачає, - розповів директор НДІ сільського господарства Криму Володимир Паштецкій. - На майбутню осінь один тільки Севастополь запросив стільки посадкового матеріалу лаванди, і це не рахуючи господарств решти півострова. Так що потреба в ньому набагато вище, і ми шукаємо серед бізнесменів партнерів, які могли б поставити на потік виробництво елітних саджанців.
Попит на посадковий матеріал кримських ефіроносів виріс і в інших регіонах. На півострів потягнулися покупці із сусідніх областей півдня Росії.
- Ми брали в Криму насіння коріандру, а в минулому році на пробу висадили куплену тут лаванду, - розповів керівник ТОВ "Сальська нива" Ростовської області Олексій Сухін. - Поки заклали невелику плантацію, щоб подивитися, як вона перезимує в нашому кліматі. Результат радує, навіть сувору минулу зиму рослини пережили з незначною втратою.
Більше того, ефіроноси кримської селекції впевнено просуваються все далі на північ. У цьому році їх починають вирощувати в Тульській області.
- Виробництво лаванди - це нове для нас напрямок. Але ми молода компанія і вирішили ризикнути, - розповів "РГ" керівник селянського фермерського господарства "Князівське дворики", розташованого неподалік від Тули Руслан Попов. - Звичайно, у нас не такі м'які зими, як в Криму, але зате і висота снігового покриву значно більше. Середня температура взимку в Тульській області - мінус 10 градусів. Закладемо перші три гектари лаванди і подивимося, як вона у нас акліматизуються. Думаю, під снігом морози середньої смуги Росії лаванді не страшні. Якщо все буде нормально, то збільшимо посадку до 29 гектарів. А взагалі у нас 560 гектарів землі, так що є куди рости.
Ще два господарства з Бєлгородської області також зробили передзамовлення на саджанці кримської лаванди.Между тим кримські вчені вже зараз можуть запропонувати нові, високопродуктивні сорти ефіроносних культур і обіцяють, що через кілька років їх буде ще більше. У минулому році на півострові почали працювати дві наукові лабораторії при Нікітському ботанічному саду. В цьому році ще один високотехнологічний науковий центр відкриється в НДІ сільського господарства Криму.
Вирощування ефіроносів привертає бізнес високими цінами на продукцію. Наприклад, вартість кілограма трояндової олії на світовому ринку коливається в межах 10 - 12 тисяч доларів. Ціна на масло лаванди в залежності від року може становити 300-400 доларів за кілограм. А обсяг світового імпорту ефірних масел (без масла цитрусових) ще два роки тому перевищив планку 1,75 мільярда доларів.
Однак досвідчені кримські виробники застерігають новачків від помилки. Ефіроолійне виробництво енергоємне і трудомістка, а з малими партіями, в межах 30 - 40 кілограмів, не варто й думати про вихід на світовий ринок. Товарні партії в міжнародній торгівлі починаються з тонни і вище. Крім того, за 26 років, коли галузь на пострадянському просторі занепала, технології істотно застаріли.
- Щоб зробити кілограм трояндової олії, ми переробляємо тонну пелюсток троянди, а в Болгарії, яка є світовим лідером в цьому напрямку, з тієї ж тонни пелюсток роблять тільки 300 грамів масла. Відповідно воно цінується в три рази вище. Мало виростити лаванду або троянду, потрібно вдосконалювати технологію переробки і залучати інженерні інновації, - говорить директор науково-виробничої фірми "Елкор" Лев Ейдельман.
Втім, і на російському ринку вітчизняним компаніям є куди рости. Країна, де своєю ароматної продукції вкрай мало, щорічно імпортує близько 400 тонн різних ефірних масел і 300 тисяч тонн їх синтетичних замінників. Вони використовується в парфумерній, косметичної, харчової, фармацевтичної промисловості, а також при виробництві побутової хімії. У грошовому еквіваленті ємність внутрішнього ринку Росії цієї продукції оцінюється в 600 мільйонів доларів на рік.
Юрій Плугатар, директор Нікітського ботанічного саду: