Спробуйте виростити лаванду - красиве пряно-ароматична і лікарська рослина
Рід лаванди належить до сімейства губоцвітих і складається приблизно з 20 видів. Деякі з них використовувалися для ароматизації ще в Стародавній Греції і Римі. В культуру деякі лаванди введені у Франції в кінці XVI століття.
Найбільш відомі з них лаванда колоскова. справжня або французька (Lavandula spicata L.) і лаванда широколистная. італійська. або запашний колос (Lavandula latifolia Vill.) і деякі інші. Більшість видів лаванди дуже теплолюбні. Наприклад, перша з перелічених лаванди, т. Е. Лаванда колоскова, зростає у нас в країні тільки на Чорноморському узбережжі Кавказу, до того ж її ефірне масло далеко не найцінніше. Друга - лаванда широколистная - ще менше зимостойка, тому у нас майже не культивується.
Лаванда вузьколиста
У природі лаванда вузьколиста росте на сухих гірських схилах. Батьківщина її - Середземномор'ї. У нашій країні в природі вона зустрічається на Кубані. Тривалість життя цієї лаванди 20-30 років.
Потрібно відзначити, що лаванда вузьколиста - одне з кращих пряно ароматичних рослин. В її надземної частини міститься дуже запашне ефірне масло (в квітках його 0,8-1,2%). У Росії вона вперше була висаджена в культурі в 1752 році, під Астраханню, але широко вирощуватися стала тільки з другої половини XIX століття, а промислово - лише з 1928 року, в Криму і Краснодарському краї. Тепер це одна з провідних ефіроолійних культур в країні. В останні десятиліття ареал її вирощування був помітно просунутий на північ, аж до Підмосков'я, а окремі садівники-любителі, з укриттям на зиму, вже вирощують лаванду вузьколистий і на Північно-Заході Росії.
Лаванда в ландшафтному дизайні
Цей вид лаванди досить декоративний, в квітникарстві особливо підходить для озеленення сухих кам'янистих місць, альпійських гірок. Хороша лаванда вузьколиста і в бордюрах, проте їх необхідно щорічно підстригати. Використовують цю лаванду і для закріплення еродованих грунтів, створення біогруп і солітерів. Прекрасно поєднується вона з трояндами. Лаванда вузьколиста дуже хороший медонос, з однієї квітки бджоли можуть зібрати 1,6 мг меду, а з однієї рослини - до 300 г! Мед з нектару цієї лаванди лікув, має ніжний вишуканим ароматом. А висушені її пагони з квітками ще довго зберігають декоративний вигляд і аромат, який добре відлякує шкідливих комах. Мішечок з сухими квітками, покладений в шафу, оберігає вовняні речі від молі, а білизни і одягу надає приємний ніжний запах.
застосування лаванди
З лаванди вузьколистої отримують трояндова масло. Воно являє собою прозору рухливу рідина жовтуватого кольору з сильним, тонким і приємним смолисто-квітково-фруктовим ароматом, злегка нагадує запах помаранчі (синоніми назви - бігардія, гіркий апельсин, бергамот). Трояндова масло використовується в косметиці та парфумерії для виготовлення парфумів, одеколону, мила, шампунів, кремів, мазей, дезодорантів ...
Лаванда в медицині
У медицині застосовують зрізану під час цвітіння і висушену надземну частину рослини. Вона має антисептичні та антибактеріальні властивості. Застосовується як засіб, що стимулює загоєння ран. в тому числі гнійних, і особливо хімічних опіків. У народній медицині ця лаванда використовується при лікуванні неврастенії, серцево-судинних захворювань, мігрені, ревматизму, сечокам'яної хвороби, пієлонефриту. а також шлунково-кишкових захворювань зі зниженою кислотністю. сприяє підвищенню апетиту.
Використовується і як жовчогінний. а також знижує кров'яний тиск засіб. Настій з неї готують наступним чином: 3 чайних ложки квіток заливають двома склянками окропу, настоюють 10 хвилин, проціджують, випивають рівними частками протягом дня. Ванни з лавандою допомагають при запаленні суглобів. захворюваннях шкіри, невралгіях, ударах, вивихах, паралічі.
Лаванда в кулінарії
Хороша лаванда вузьколиста і як пряність. Смак у неї пряно-терпкий, аромат - пряний і сильний. Свіжу траву, в невеликих дозах, використовують в кулінарії, кладуть в овочеві супи, в юшку, в страви з м'яса і риби, овочеві рагу; використовують її для ароматизації оцту. Але набагато частіше застосовують порошок з сушених і розмелених квіток, кладуть його, як складову частину, і в різні пряні суміші.
Як пряність лаванда добре поєднується з м'ятою, мелісою, чебрецем, чабером, шавлією. Свіжу її траву закладають в блюдо вже після готування, а сушену - за одну хвилину до готовності, по 0,1-0,15 г на порцію. Лавандою ароматизують також окремі сорти чаю. Використовують її і в лікеро-горілчаному виробництві. Сушені гілочки, разом з гілками ялівцю, додають до вільховим дров при копченні для додання копченостям особливо вишуканого аромату.
розмноження лаванди
Розмножують лаванду вузьколистий насінням та вегетативно: живцями і відводками. При насіннєвому розмноженні виросли з насіння рослини дають продукцію кілька різної якості. Але зате в цьому випадку можна серед сіянців вибрати самі зимостійкі, і в подальшому розмножувати вегетативно тільки їх. Отримані таким чином місцеві кліматичні форми укриття на зиму вже не вимагають. Насіння у лаванди дрібні, 1000 штук важать всього 0,8-1,2 г, але сходять добре, в стратифікації не потребують. Висівати їх можна навесні прямо в грунт, краще в парники або теплиці. Проростають насіння при температурі 15 ... 20 ° С. У перший рік з них виростають низькі, мало розгалужені рослинки висотою 10-15 см.
Черенкуют лаванду рано навесні, проте в опалювальних теплицях це можна робити і восени. Живці укорінюють в чистому крупнозернистому річковому піску, насипаного шаром 4-5 см на грунтосуміш з дернової землі, перегною і піску. Під час вкорінення в теплиці необхідно підтримувати підвищену вологість повітря.
Догляд за лавандою
Необхідні розпушування, прополювання і підгодівлі органічними і мінеральними добривами, на які лаванда дуже чуйна. На зиму лаванду вкривають сухим листям або ялиновим гіллям, але, як уже зазначалося, акліматизовані форми годі й вкривати. Рослини зацвітають на другий рік після посадки на постійне місце, а найбільший урожай дають на 3-4-й рік. Через 6-7 років кущі омолоджують, зрізуючи на висоті 4-5 см вище поверхні грунту. Шкідниками і хворобами лаванда пошкоджується мало. З хвороб основна - септоріоз, з шкідників - цикадки-пенніц.
Хоча до ґрунтової родючості лаванда не вимоглива, - хороші врожаї дає тільки на пухких, водопроникних перегнійних багатих вапняних грунтах. Зовсім не терпить важких кислих глинистих ґрунтів. Не переносить і високого залягання грунтових вод, це сильно знижує її зимостійкість. Лаванда вузьколиста досить посухостійка, але недолік вологи в період від початку розпускання і до цвітіння може викликати у неї різке зменшення наростаючою надземної маси.
Для промислових посадок лаванди на півдні країни є районовані сорти: Рекорд, Степова, В-34, Кримчанка, Рання. але в Середній смузі їх необхідно вкривати. Однак в колекції Державного ботанічного саду в Москві виведені дві особливо декоративні форми лаванди, стійкі до місцевих кліматичних умов. Це солитерні і Бордюрна.
Перша сягає висоти 80 см, а друга - 45 см. Ведеться пошук і інших перспективних форм, що відрізняються високою зимостійкістю і продуктивністю. Крім лаванди вузьколистої можна спробувати вирощувати в Середній смузі і на північ від її лавандіна - її гібрид з лавандою широколистою, який має властивості середніми між батьківськими видами і має достатню зимостійкість, витримуючи негативні температури до -25 ° С. Зимостійкість лавандіна, очевидно, теж можна підвищити відбором стійких форм.
Володимир Старостін, кандидат сільськогосподарських наук, дендролог
Фото Наталії Бутягин