Лаванда - морозостійкий вічнозелений чагарник, природне середовище проживання якого - Середземноморський регіон, Канарські острови і Індія. Назва походить від латинського lava - мити, і відображає те, що рімняле додавали лаванду в свої ванни для свіжості і аромату.
Lavandula ANGUSTIFOLIA "HIDCOTE BLUE" (Лаванда вузьколиста компактна) - найбільш придатний для вирощування в північних широтах багаторічний напівчагарник з дерев'янистим корінням, що досягає двох метрів у довжину, і численними пагонами висотою до 60 см, в нижній частині дерев'янистими. Листки супротивні, щільні, сидячі, лінійні, сріблясто-зеленувато-сірі, з ніжним опущенням. Квітки невеликі, двостатеві, блакитно-бузкові або сині, зібрані в перервані колосоподібні суцвіття по 6-10 квіток в мутовках, які розташовані на верхівках без листная стебел з проміжками в 0,5-2 см. Суцвіття від фіолетово-синіх до лілових, губовідние квітки приємно пахнуть, зібрані в довгі колоски.
Лаванда Hidcote - один з найпоширеніших видів англійської лаванди, який часто використовується для невисоких природних огорож.
Історія любові людини до лаванді починається з стародавнього Риму, в якому її використовували в гігієнічних і косметичних цілях. Римляни познайомили з лавандою Європу, і з тих пір лаванда вирощувалася ченцями в монастирських садах.
Визнана королева ароматерапії. Римляни любили запах лаванди і повсякденно користувалися в лазнях лавандової водою.
У Греції і Римі в кімнатах спалювали прутики лаванди як засіб проти заразних хвороб. Ефірна олія виробляється з надземної частини рослини в період цвітіння.
Лаванда, як вважають, допомагає залучити любов і дає їй довге життя. Кажуть, що посадки лаванди навколо будинку допоможуть запобігти зло і захистять людей в цьому будинку. Якщо помістити квіти лаванди між простирадлами, то це дасть гарантію, що подружня пара ніколи не буде сваритися.
Завдяки тонкому запаху воно знаходить широке застосування в парфумерії. Запах легкий, тонкий, холодний, м'який, квітково-трав'яний, свіжий.
Пізніше, коли звернули пильнішу увагу на ароматичні та медичні якості рослини, лаванду стали вирощувати в великих кількостях і продавати на ринках. З 17 століття лаванда вирощується промислово у Франції для виробництва парфумів.
Від лаванди використовують всі надземні частини - квіти, листя, стебла. Звичайно ж, квіти використовують в більшій кількості, так як в суцвіттях міститься більше ефірного масла (1,2 - 2,3%), ніж в листках і стеблах. Квіти лаванди, свіжі або висушені, мають їдким, пряно-гіркуватий смак. Їх використовують в практичній медицині через 7-10 днів після цвітіння.
Збір і заготівля:
1. Сироп лавандовий корисний як заспокійливий засіб при заворушеннях, неврозах, неврастенії, нервовому серцебитті, тахікардії, при мігрені, для зняття болю і спазмів при захворюванні шлунково-кишкового тракту. Лаванду використовують як діуретик і антисептик при запаленні сечового міхура. Лаванда має тонізуючу дію, її корисний при сильній застуді, сиплости голосу.
Сироп лаванди готується так. 200 г свіжих верхівок лаванди залити 0,5 літра крутого окропу, настояти, закутавши, добу, процідити, залишок віджати. Потім знову покласти 200 г свіжих верхівок лаванди, залити 0,5 л попереднього киплячого настою, настояти, закутавши, добу, процідити, залишок віджати. Далі слід додати 0,5 кг цукрового піску або меду. Розмішати до повного розчинення, варити на слабкому вогні до густого сиропу, помішуючи вміст.
Зберігати сироп лаванди слід в темному, прохолодному місці. Приймати сироп рекомендується по 1 чайній ложці, запиваючи водою, 3 рази на день за 30 хвилин до їди.
2. Для лікування шлунку, особливо, зняття спазму або дискомфорту існує спеціальний чай з лаванди. Для його приготування треба додати склянку гарячої води до чайній ложці квітів лаванди. Далі, дати постояти хвилин п'ять, після чого пропустити через ситечко або марлю, пити по дві або три чашки отриманого складу кожен день.
3. Прийом лаванди всередину призначається при: меланхолії, дратівливості, безсонні, грипі і різних інфекційних захворюваннях, хворобливих відчуттях в області голови.
Рецепт наступний: додати літр крутий гарячої води до п'ятдесяти грамів квітів лаванди, поставити на вогонь, дочекатися, поки закипить, а потім помістити на водяну баню хвилин на десять. Остудити, процідити, а потім долити в ванну температурою від тридцяти шести до тридцяти восьми градусів. Потім сісти або лягти і перебувати близько двадцяти хвилин, після чого швидко лягати в ліжко.
Для позбавлення від кашлю змішати чайну ложку меду з двома краплями олії лаванди. Склад також знижує воспаленнность бронхів.
4. Для прийняття лікувальних ванн з лавандою: на п'ять літрів води п'ятдесят грам рослини, далі залишити на шістдесят хвилин, після чого використовувати тільки ввечері. Кількість прийнятих ванн має становити від десяти до п'ятнадцяти за курс. Особливо такі ванни необхідні для часто хворіючих або слабких дітей, крім цього, вони заспокоюють при безсонні або нервовому напруженні. Ванни можна приймати поперемінно з лепехою, розмарином, водоростями або сосною.
5. Для зняття запалення від укусів комах необхідно приготувати склад мул спирту і масла лаванди, в пропорціях один до одного і наносити на хворі місця.
Магія. У магії лаванда символізує любов, захист, сон, цнотливість, довголіття, очищення, щастя, душевну рівновагу, гроші. А так же приваблює добрі сили і романтичне кохання.
Для концентрації сил людського організму з нечистю використовують лаванду у вигляді курінь і настоїв.
Лаванда - один з частих інгредієнтів для мішечка-оберега (саше).
На Іванов день відьми кидали лаванду в вогонь в якості жертви стародавніх богів.
Для збереження цнотливості лаванду використовували разом з розмарином, але з іншого боку це рослина використовували для спокушання чоловіків.
Лаванду носили, щоб побачити духів. А в давнину дівчата перед розлукою з коханим клали йому під подушку квіти лаванди і загадували бажання, яке в подальшому обов'язково збувалося.
Крім того, запах лаванди не люблять тварини і комахи, які вважаються рознощиками зла - миші, щури, моль і ін.
Завжди вважалося, що лаванда сприяє самопізнання, швидкому відновленню сил, забезпечує повну енергетичну релаксацію, зменшує агресію, допомагає вилікуватися від заздрості. Так само допомагає викликати сни про минуле життя.
Кулінарія. В Італії, Іспанії, на півдні Франції лавандою приправляють салати, соуси, грибні, овочеві і рибні супи, другі страви з овочів, смажену і тушковану баранину - страви посипають порошком лаванди так само, як перцем. А в США лавандою ароматизують зелений китайський чай, домашні напої і овочеві салати.
Квітки лаванди додають для аромату в випічку, джеми, мед, цукор і сіль.
Разом з пелюстками троянд і жасмину, квітки лаванди додають в деякі "квіткові« сорти чаю. А у Франції гілочку лаванди включають в пряні букетики, які знаходяться на столі.
Лаванду використовують при виготовленні різних напоїв, як алкогольних, так і безалкогольних. Використовують і при копченні риби - сухі суцвіття лаванди і ягоди ялівцю додають до тліючим тирсі, це надає аромат диму, за рахунок якого і коптиться риба. Ароматним виходить і оцет, якщо його наполягати на квітках лаванди.
У старих куховарських книгах при мочіння яблук рекомендують перекладати яблука листям лаванди.
Лаванда в якості прянощів добре поєднується з чебрецем, м'ятою, мелісою, шавлією.
Так само можна використовувати лаванду для приготування лавандового цукру, желе і морозива. Її можна кристалізувати для художнього оформлення торта або зробити освіжаючий чай з її квіток.
Лаванда - вічнозелена рослина; світлолюбна, посухостійка, теплолюбна, проте дорослі рослини витримують морози до -30 ° С.
Добре росте на бідних ґрунтах легкого і середнього гранулометричного складу, непридатні для обробітку лаванди важкі грунту з близьким заляганням грунтових вод.
У суворому кліматі лаванду слід окопатися, як троянди, і накрити ялиновим гіллям. Можна перенести лаванду на зиму в приміщення, поставити в світле і холодну, захищене від морозу місце.
Лаванда зазвичай розмножується самосівом, але можна і самим розмножувати її насінням. Насіння повинні бути дозрілими, чорного кольору. Для успішного проростання необхідно їх стратифікована, тобто потримати деякий час у холоді і вологи - змішати з вологим піском в співвідношенні 1: 3 і витримувати в холодильнику при температурі 5 ° С приблизно 30-40 днів. Потім їх висівають і пророщують на світлі при температурі 15-21С.