Легка похідна коптильня з дека туристський лайфхак

Готуючись до пішо-водному походу по Кольському і плануючи своє похідне меню, ми вирішили по максимуму використовувати «рибний потенціал» цього заполярного краю. Передчуваючи, якими смачними можуть бути рибні страви, якщо вони приготовані з свіжої щуки, окуня, ну і всього іншого, що нам вдасться виловити, ми загорілися ідеєю копчення риби в польових умовах. Для цього нам була потрібна похідна коптильня - невелика, легка, недорога.

Обнишпорив онлайн і офлайн магазини і відкинувши купу різних варіантів за критеріями ваги, розміру або ціни ми, начебто, знайшли те, то що шукали. І все-то за 300 рублів!

Але як з'ясувалося трохи пізніше, рішенням проблеми ця переносна похідна коптильня не стала.

Похідна коптильня не для походу

Випробувавши цю покупну чарівну річ в парі ПВД ми з розчаруванням констатували, що вона, на жаль, нам не підходить.

незручна форма (гострі кути, гострі краї);
вага - 1,7 кг;
це тільки коптильня

розмір 175х370х240 мм

Зрозуміло, що ці недоліки істотні стосовно нашого походу. Адже ми збиралися плисти на надувному байдарці, для якої будь-які гострі елементи - це загроза, а так як для двотижневої подорожі ми брали з собою чимало вантажу, то похідна коптильня для риби, вагою 1,7 кг це було вже занадто, до того ж виникала необхідність брати з собою ще й сковорідку (тобто додаткової ваги).

Загалом, з'ясувалося, що обійтися малою кров'ю, тобто покупним, не вдасться, а робити похідну коптильню своїми руками з нуля часу не було. І тут мені на очі потрапив невелике деко-форма, який ми вже кілька років використовували в домашньому господарстві, і проста ідея виникла сама собою.

Деко в якості похідної коптильні для риби

Він зроблений з легкого алюмінію і покритий антипригарним покриттям. Звичайно, останнім швидко зійшло при готуванні на багатті, тим більше, що ми навряд чи будемо звертатися з ним ніжно і дбайливо, як це належить. Та й використання в якості похідної коптильні для риби ні де в інструкції не прописано.

Але, судячи по домашньому ветерану, який активно пропрацював у нас на кухні років 5 і вже весь був поцяткований бойовими ранами, здатності готувати це не позбавляє.

У річках я виконав дірки, щоб скріплювати два дека між собою під час копчення. Як кріплення я використав звичайні гвинтики.

За розмірами вийшла конструкція, яка з великою натяжкою може називатися похідної коптильнею зробленої своїми руками, була майже такою ж як покупна. Тому в якості решітки я використовував взяту з покупної, трохи підточивши кути. Але я думаю, що пристосувати що-небудь інше не було б проблемою.

Характеристики моєї похідної коптильні:

зручна, обтічна форма (округлені кути і краю);
вага - 887 гр .;
розмір 120х350х270 мм;
використовується і як дві сковороди

Загалом, виграш на обличчя. Коптильня в похідних умовах показала себе добре.

Вона коптила і смажила безвідмовно, дозволяючи нам урізноманітнити харчування в поході рибними стравами. Тому, замість того, щоб викинути її після проходження маршруту, як передбачалося, ми її зберегли і використовуємо в походах до сих пір.

Магія копчення і її викриття

Дехто дивувався, навіщо морочитися тим, як зробити похідну коптильню, якщо можна просто її купити. Сподіваюся, що вище я все детально пояснив. Упевнений, що того, хто ходить з рюкзаком на великі відстані мої аргументи здалися суттєвою причиною для того, щоб робити похідну коптильню своїми руками. Тим більше, що це не зовсім саморобка і вона не займе у вас багато часу і не зажадає якихось особливих умінь.

Особливо посміхнувся мене чоловік, який заявив, що у мене вийшла явна гидоту, адже моя похідна коптильня для риби зовсім проста - без піддону для жиру і інших наворотів. Мовляв, в такий риба не коптиться, а запікається, виходить гіркою, тому що жир капає, підпалює тирсу і взагалі ужос. Адже у нього-то - гідрозатворная з двохміліметрової нержавійки і взагалі, він працює в компанії, яка такими коптильні торгує ...

Сподіваюся, що знайдуться туристи, які погодяться з моїм твердженням, що вдале копчення в першу чергу залежить від прямизни рук, а смак приготовленої копченої риби - в більшій мірі від кількості протопавши з рюкзаком або пройдених по воді кілометрів маршруту.

Ну а якщо без іронії, риба, дійсно, виходить що треба!

Дмитро Рюмкін та Ірина Столярова спеціально для Заброска.рф