- В умовах постійної зайнятості ми відвикли готувати або робимо це вкрай рідко, добре, якщо на вихідних знайдеться час. Харчування в кафе, ресторанах фаст-фудах, їдалень, розігріта заморожена їжа - все це стало нормою нашого життя. Ми живемо так самі і до цього привчаємо наших дітей, які в свою чергу, не бачачи іншого прикладу, передадуть цей сумний досвід наступному поколінню. Причини зайвої ваги і хвороб дорослих зазвичай полягають в тому, як вони харчувалися в дитинстві. Тому обов'язково потрібно навчити наших дітей правильно харчуватися. Вибирати натуральні, корисні продукти, замість чіпсів і піци, їсти побільше фруктів і овочів, замість хімічних солодощів, пити натуральну воду, замість солодкої газованої води, натуральне м'ясо і рибу замість бургерів.
Це святий обов'язок будь люблячої свою сім'ю мами. Привчити дітей до здорової їжі можна тільки на своєму прикладі. Почніть самі харчуватися правильно. Просто треба, нарешті, усвідомити, що годування "домочадців" сурогатами і напівфабрикатами - пряма дорога до смертельних захворювань. За статистикою, три головні причини смертності, серцевий напад, рак і діабет, виникають через нашого неправильного харчування. Це науково доведений факт. І закривати на це очі - значить, свідомо змиритися, що своїм близьким ми скорочуємо життя.
- Як продовжити життя правильним харчуванням?
- Щоб знизити ризик захворювання і продовжити собі життя - краще профілактики ніхто ще не придумав. Чим раніше здоровий спосіб життя увійде у нас в звичку, тим більше у нас шансів на довге здорове життя. Для порівняння: середня тривалість життя в Росії - всього 69 років. У країнах, де розвинений культ здорового харчування і способу життя, наприклад в Японії, Швейцарією, Франції, Ісландії, Греції, середня тривалість життя - 83 роки. Найголовніше, що дає правильне харчування і здоровий спосіб життя - зниження ризику смертельно небезпечних захворювань, які є першою причиною смертності. Будемо правильно харчуватися - Не будемо хворіти. Головне - зрозуміти, що наше життя і життя наших дітей залежить в першу чергу від нас самих.
- Я - вегетаріанка зі стажем, я не їм м'яса, але дозволяю собі рибу, яйця і кисломолочну продукцію. Але це був мій свідомий вибір в 18 років. Чи маю я право привчати мого сина до вегетаріанства?
- Як не втомлювалася повторювати педіатр, яка спостерігала мого сина з народження: "Харчування дитини має бути різноманітним", тим самим змушуючи мене вичитувати і пробувати нові і нові рецепти, які будуть до смаку моєму чаду. Незаперечним є той факт, що для дитячого росту і розвитку необхідні певні амінокислоти, вітаміни і мінерали, і деякі з них містяться тільки в продуктах тваринного походження. Це не обов'язково тільки м'ясо, а й в риба, молочні продукти, яйця. Вони необхідні дитині для повноцінного розвитку, незалежно від уподобань батьків в їжі. Тому чисте вегетаріанство дітям, на мій погляд, небажано, оскільки це може позначитися на їх здоров'ї. А дитина зможе сам визначитися, якого способу харчування дотримуватися, коли виросте.
- А ще моя мама намагається привчити мене до сироїдіння. Що Ви думаєте з приводу термічної обробки продуктів і як готуєте свою сім'ю?
- Щоб натуральні продукти зберегли корисні властивості і не нашкодили, їх потрібно правильно приготувати. Приготування на пару - найздоровіший спосіб приготування їжі. З появою дитини пароварка з'явилася у мене на кухні, і з тих пір я з нею не розлучаюся. Їжа в ній готується без масла, жир, що міститься в продуктах - випаровується, а їжа завжди виходить дуже соковитою. Я намагаюся без зайвої необхідності не смажити їжу, так як в гарячому маслі утворюються канцерогени і калорійність їжі збільшується. При обсмажуванні я завжди намагаюся додаю побільше приправ, наприклад кмин і імбир - вони зменшують рівень канцерогенів. Додаю замість масла воду, використовую антипригарним сковороду і не чекаю утворення коричневої скоринки.
Матеріали сайту призначені для осіб старше 18 років (18 +).
Екстремістські і терористичні організації, заборонені в Російській Федерації: «Правий сектор», «Українська повстанська армія» (УПА), «ІГІЛ» (ІГ, Ісламська Держава), «Джабхат Фатх аш-Шам» (колишня «Джабхат ан-Нусра», «Джебхат ан-Нусра»), Націонал-більшовицька партія, «Аль-Каїда», «УНА-УНСО», «НСО», «РНЕ», «Талібан», «Меджліс кримсько-татарського народу», «Свідки Єгови». Повний перелік організацій, щодо яких судом ухвалено вступило в законну силу рішення про ліквідацію або заборону діяльності, знаходиться на сайті Мін'юсту РФ