Виявляється, впоратися з букетом таких різних захворювань може не тільки Еліс з цієї іронічної пісеньки, але і. звичайна груша. Її фігуристи соковиті плоди - одночасно і солодкі ласощі, і прикраса столу, і ефективний засіб для підтримки здоров'я.
Виявляється, впоратися з букетом таких різних захворювань може не тільки Еліс з цієї іронічної пісеньки, але і. звичайна груша. Її фігуристи соковиті плоди - одночасно і солодкі ласощі, і прикраса столу, і ефективний засіб для підтримки здоров'я.
ВВАЖАЄТЬСЯ, що чим ароматні груша, тим вона корисніша. У східній медицині свіжі плоди груші рекомендувалися як "бадьорить, освіжаючий, веселить" засіб. Сучасні дослідники теж помітили, що ці фрукти дійсно знімають напругу і покращують настрій. Печені, варені груші і відвар з сушених плодів добре допомагають при бронхітах і простудних кашлі - про це було відомо ще древнім арабським лікарям. А систематичне вживання компотів і відварів з сушених груш допоможе чоловікам "за 50" уникнути простатиту або істотно прискорити його лікування.
Свіжі груші малокалорійні, тому бажаючі схуднути можуть собі в них не відмовляти. Соки і компоти з них добре втамовують спрагу і мають сечогінну дію. У відварах міститься те ж саме активна речовина, що і в листі мучниці лікарської, - глікозид арбутин. Тому грушевий відвар особливо рекомендується при каменях у нирках або при запальних явищах в сечовому міхурі та інших органах "нижнього поверху".
Що всередині
ХОЧА груші здаються на смак солодший яблук, цукру вони містять менше (просто в них мало кислоти). Цінують груші за вдале поєднання аскорбінки, вітамінів В1, Р6, РР, провітамін А, мікроелементів і бактерицидних речовин. Композиція з клітковини, пектину і ферментів робить грушу незамінним "очищувачем" травної системи.
Як їх їдять
ДЛЯ всіх шанувальників соковитих, свіжих груш існує кілька простих правил: їх не їдять натщесерце, але і не треба їсти раніше ніж через півгодини після їди, не запивають водою і не заїдають м'ясними продуктами. Тоді груші принесуть вам задоволення і абсолютно непомітно виконають свою очисно-оздоровчу місію.
що готують
Стиглі солодкі плоди - прекрасний, вже готовий десерт! Але з груш готують і більш складні страви. Наприклад, можна вирізати з них серцевину спеціальним ножем (так, щоб плоди залишилися цілими), нафарширувати сумішшю рубаного фундука, додати митого родзинок без кісточок і брусниці в рівних частинах, потім запікати в духовці при 180 градусах приблизно 30 хвилин. Або очищені половинки груш зварити до прозорості в цукровому сиропі (1 столова ложка цукру на склянку води), остудити і використовувати як компонент складного десерту, наприклад, з морозивом, збитими вершками, горіхами і шоколадом.
Страви з груш необов'язково бувають нудотно-солодкими. Скибочки сирих груш можна змішати з шматочками будь-яких фруктів, часточками мандарина і виноградом - вийде фруктовий салат, до якого подають цукрову пудру і збиті вершки. Очищені половинки груш можуть стати частиною оригінальних гарячих бутербродів. Подрібнюють гострий і плавлений сир в рівних пропорціях, додають трохи кмину і коньяку, наносять суміш на груші, які поміщають на шматочки хліба. Запікають протягом 10 хвилин.
У пік грушевого сезону любителі домашніх заготовок закривають ароматні компоти і варення з груш. Ці продукти прості у виконанні і нектарного-смачні - важливо лише не забути додати туди трохи лимонної кислоти. Якщо немає бажання возитися з банками, то надлишки плодів нескладно нарізати на дольки і висушити.