Як Ви самі прекрасно розумієте, бджоли з сосен нектар не збирають, тому такі ласощі варять самостійно з шишок і молодих пагонів сосен.
Варення з соснових пагонів має виражену лікувальну дію при простудних захворюваннях, таких як грип, ангіна, бронхіт, усіляких ГРЗ і ГРВІ.
Крім того, соснове ласощі робить позитивний вплив при порушенні обміну речовин, бронхолегеневих захворювань, хвороб шлунково-кишкового тракту.
Мед з шишок і пагонів сосни робить благотворний вплив кровотворну і травну систему, а також на печінку і нирки. Надає він позитивний вплив і на загальний стан організму, допомагає при ревматизмі, має дезінфікуючу, протимікробну сечогінну і жовчогінну дію.
Вживають такий мед в профілактичних цілях по 1 чайній ложці за півгодини до їжі або додають в чай. Протипоказаннями до застосування є індивідуальна непереносимість і хвороби нирок у стадії загострення.
Що важливо, ці ласощі дуже подобається дітям і від таких ліків вони ніколи не відмовляються!
Варимо сосновий мед
Думаємо, що після таких фактів у вас відпали всі сумніви щодо того, чи потрібно чи ні самостійно варити сосновий мед. Рецептів його приготування існує досить багато, ось один з найпростіших і популярних.
Слід брати саме бічні паростки, залишаючи центральну точку росту. Після збору сировини, його потрібно вдома добре промити. Для цього переберіть молоденькі паростки, приберіть прилип сміття, наприклад, великі голки, і залийте прохолодною водою на 10 хвилин, щоб змити пил і можливих комах, після чого промийте проточною водою.
Далі пагони поріжте на шматочки довжиною 1-2 сантиметри, залийте водою і поставте на вогонь. Води потрібно лити стільки, щоб вона покрила хвойні гілочки на 1-2 сантиметри. Після закипання зменшіть вогонь і проваріть суміш на повільному вогні протягом 30 хвилин. Після цього відвар потрібно залишити настоятися на 12-24 години. Зазвичай його залишають на ніч. З ранку процес варіння соснового меду продовжують.
Для цього відвар проціджують, тобто відокремлюють отриманий сироп від молодих пагонів, хоча справедливості заради треба сказати, що деякі не проціджують і варять мед разом з зеленими паростками.
Після чого потрібно додати цукор. Сахара потрібно сипати з розрахунку 1 до 1, тобто на один літр рідини потрібно всипати один кілограм цукру. Поставте каструлю на плиту і після закипання варіть 1,5-2 години, поки відвар не загусне. Не забувайте знімати піну в процесі варіння. Після чого сосновий мед можна переливати в заздалегідь підготовлені банки.
Другий рецепт соснового меду
Другий рецепт буде трошки відрізнятися від першого. Перебрані, промиті і нарізані молоді пагони засипте цукром і залишіть настоюватися на добу. На одну частину пагонів слід брати дві частини цукру.
Через добу поставити нирки на вогонь і варити як звичайне варення, тобто варити 5 хвилин і дати охолонути, потім знову проварити 5 хвилин.
Повторивши зазначену процедуру три рази, мед розливають в скляні банки. Для того, щоб він не засахарілся і довше зберігався, перед закінченням варіння потрібно додати сік лимона або чайну ложку лимонної кислоти. Зберігати це солодке ліки потрібно в холодильнику.
Рецепт без варіння
Третій рецепт соснового меду і зовсім не передбачає ніякої варіння. Для цього потрібно скласти чисті соснові шишки в підходящий посуд (скляну банку потрібного обсягу), пересипаючи все нові верстви цукровим піском і поставити в сонячному місці, наприклад, на підвіконні.
Далі потрібно періодично обертати тару, щоб сонячне світло рівномірно освітлював все її боку. Через деякий час почне виділятися сік, який, змішуючись з цукром, під впливом сонячного світла, буде перетворюватися в солодкий сироп, а далі - в цілющий продукт.
Спробуйте самі зробити такий мед з молодих пагонів сосни і порадувати себе і своїх близьких справжнім природним ласощами!