Лікування буряковим соком - рецепт молодості і довголіття
Лікування буряковим соком використовувалося в народній медицині з давніх часів. Темою даної статті є рецепти використання бурякового соку для лікування і очищення нашого організму.
Лікування буряковим соком
Лікувальними властивостями буряковий сік має завдяки наявності в ньому цілого комплексу найважливіших для здоров'я мінералів і вітамінів (групи В, С, РР), кількох видів рослинних цукрів, солей заліза, кальцію, калію і марганцю.
Свіжий буряковий сік з червоного буряка використовується для очищення крові, печінки, нирок, для зниження рівня загальної органічної кислотності, виведення з організму токсинів, шлаків і отрут. Регулярне вживання бурякового соку покращує працездатність головного мозку і функції статевих залоз, сприяє омолодженню і запобігання старіння тканин нашого організму.
Буряковий сік рекомендується до вживання при занепаді сил, після хвороби, весняної втоми, особам, які страждають хворобами печінки і недокрів'ям.
Завдяки вмісту в певному співвідношенні натрію і калію свіжий буряковий сік має високий очисним дією і з успіхом застосовується для лікування серцево - судинної системи, при загусанні крові, при затвердінні і розширенні вен і т.д. Також ефективно буряковий сік застосовується для очищення організму від шлаків, підтримки стрункості фігури, збереження свіжості шкіри обличчя.
Одним з найбільш корисних овочевих напоїв є суміш бурякового та морквяного соку, що володіє високим кровотворних дією. У зв'язку з тим, що навіть мала кількість бурякового соку діє на організм очищає, у людини в початковій стадії лікування бурякового соку може виникати запаморочення або нудота. Тому рекомендується на початковій стадії лікування пити не чистий буряковий сік, а напої з буряка, приготовані за нижче наведеними рецептами, а також суміш бурякового соку з морквяним соком в співвідношенні 1: 4, поступово збільшуючи дозу бурякового соку в суміші.
Для очищення організму і профілактичного лікування рекомендується вживати один - дві склянки в день бурякового напою, приготованого за рецептами, наведеними нижче.
Завдяки великому вмісту високоякісного заліза буряковий сік з успіхом застосовується з давніх часів для лікування недокрів'я. З цією метою готувалася суміш бурякового соку з соком моркви і соком редьки в пропорції 1: 1: 1. Таку суміш рекомендується вживати щодня по одній - дві їдальні ложки тричі на день перед їжею.
Завдяки вмісту в буряках магнію, що знижує кров'яний тиск, буряковий сік з успіхом застосовується для лікування серцево - судинних захворювань, наприклад гіпертонії. Для цього робиться суміш бурякового соку з медом в рівних частинах, яка вживається три - чотири рази на день по 200 мл.
Завдяки наявності в ньому цинку, буряковий сік підтримує необхідний рівень інсуліну і дуже ефективно використовується для лікування хворих на цукровий діабет, для чого рекомендується вживати свіжий сік у кількості по 0,25 склянки чотири рази на день.
Використовується буряковий сік і для лікування ангіни і нежиті. При ангіні п'ять-шість разів на день буряковим соком полощуть горло, для чого в склянку бурякового соку додають одну столову ложку оцту. При лікуванні нежиті буряковий сік закапують у ніс, а при густих виділеннях ніс промивають вареним буряковим соком. При лікуванні хронічного нежитю промивають ніс настояним і заграв буряковим відваром за допомогою піпетки.
Буряковий сік застосовується для лікування глухоти і поліпшення слуху, для чого закопується в кожне вухо по 3-4 краплі соку, вичавленого з відвареної буряків.
При розвивається атеросклерозі буряковий сік покращує пам'ять. Буряковий сік добре зміцнює нервову систему, допомагає в стресових ситуаціях і при безсонні, запобігає інфаркти та інсульти, для цього пити його краще ввечері перед сном.
Завдяки протизапальну і ранозагоювальну властивостями буряковий сік використовується в якості примочок для лікування виразок і наривів.
До речі, цей сік на відміну від інших п'ють не відразу після приготування, а витримують кілька годин у холодильнику.
Протипоказання вживання бурякового соку
У зв'язку з тим, що буряковий сік розширює судини і знижує тиск, не рекомендується його вживати гіпотонікам. Не рекомендується вживати буряковий сік при виразковій хворобі шлунка, хворобах нирок і дванадцятипалої кишки, сечокам'яної хвороби. Залежно від індивідуальних особливостей можуть бути і інші протипоказання, тому при лікуванні буряковим соком бажано порадитися з лікарем. Як уже згадувалося вище, при вживанні чистого бурякового соку можуть виникати запаморочення, блювота і нудота, тому краще вживати не чистий буряковий сік, а його суміш з іншими соками, рецепти яких наведено нижче.
Рецепти приготування напоїв з буряковим соком
напій буряковий
Взяти 0,5 кг сирого буряка, дрібно нарізати, залити 4 склянки кип'яченої охолодженої води, закрити кришкою і на дванадцять годин залишити. Після чого процідити, додати сироп з чотирьох столових ложок цукрового піску і лимонну кислоту за смаком. вживати охолодженим
буряковий квас
Ретельно вимити 2 кг буряка, очистити, нарізати на великі шматки, які покласти в трилітрову банку, залити в буряк 1,3 л кип'яченої охолодженої води і накривши банку кришкою залишити при кімнатній температурі для бродіння. Після закінчення тижня квас буде готовий до вживання. Розведений водою вживати як цілющий вітамінний напій, а також для приготування окрошек, борщ і борщів.
Буряковий сік з морквою і чорною редькою
Буде потрібно: 1 буряк, 10 морквин, 2 чорних редьки, 5 склянок води
Відварити буряк, очистити від шкірки, вичавити сік. Морква і чорну редьку вимити, очистити і вичавити сік. Змішати всі соки в каструлі, поставити на малий вогонь, підігріти не доводячи до кипіння, перелити в банку, щільно закрити, поставити на 3 години в тепле місце. Вживати для профілактики недокрів'я перед їжею два рази на день по 0,5 склянки.
Буряковий сік з яблуком і селерою
Буде потрібно: 4 буряка, 2 яблука, 4 стебла селери.
Вичавити соки з допомогою соковижималки з буряка, яблук і селери, змішати, поперчити і посолити за смаком. Вживати для підвищення згортання крові.
Буряковий сік з морквою огірком і селерою
Буде потрібно: 0,5 буряка, 0,5 огірка, 2 морковіни, 2 стебла селери
Зробити соки з допомогою соковижималки з буряка, моркви, селери і огірка змішати соки. Подавати в бокалі, прикрасивши гілочкою селери. Вживається для підвищення рівня гемоглобіну в крові
Буряковий сік з морквою і апельсином
Буде потрібно: 2 буряки, 3 моркви, 4 апельсини
Вичавити сік з апельсинів, за допомогою соковижималки вичавити сік з буряка і моркви. Змішати всі соки і подавати до столу.
Напій буряковий з солоним огірком
Взяти два солоних огірка, прибрати шкірку, дрібно нарубати або натерти на дрібній тертці. Взяти та сирих яєчних жовтки, в які додати одну столову ложку рослинної олії і розмішати. Яєчні жовтки і подрібнені солоні огірки з'єднати з одним літром бурякового квасу (рецепт дивись вище) і змішати віночком або в змішувачі. Додати за смаком цукровий пісок і посолити. Перед подачею до столу зверху посипати подрібненою зеленою цибулею.
У разі відсутності солоних огірків для приготування бурякового напою можна використовувати свіжі огірки.
Буряковий сік з кислим молоком
Для приготування цього напою потрібно ретельне змішування компонентів. Ретельно змішати в міксері один стакан кислого молока (кефіру), дві столові ложки бурякового соку з червоного буряка, одну чайну ложку настою шипшини, сік горобини і смородини.
Шановні читачі! З цієї дива ви дізналися про використання лікувальних властивостей бурякового соку для лікування і очищення нашого організму, про рецепти приготування різних напоїв з буряка для здорового харчування. Щоб надовго зберегти свою молодість регулярно пийте буряковий сік і будьте здорові!