Новини по темі:
Завдяки своїм корисним властивостям і високій поживності харчову цінність арахісу важко переоцінити.
Арахіс здатний компенсувати дефіцит білка, тому він дуже популярний у вегетаріанців.
Вживання арахісу бажано при діатезі, для запобігання склерозу, при безсонні, як заспокійливий засіб при підвищеній нервовій збудливості і як тонізуючий - при занепаді сил. Він також благотворно впливає на потенцію, покращує пам'ять, увагу і слухову чутливість, необхідний для нормального функціонування нервової системи, серця, печінки та інших органів і систем. Так само, як і багато горіхи, цей земляний горіх рекомендують при сильному виснаженні і важкій хворобі.
Білки арахісу характеризуються оптимальним співвідношенням амінокислот, і тому вони добре засвоюються організмом людини. Він є хорошим джерелом фолієвої кислоти, яка сприяє зростанню і оновленню клітин.
Арахіс можна вживати в їжу сирим, але смачніше і корисніше він після помірного обсмажування в духовій шафі. Намагайтеся обсмажувати земляний горіх безпосередньо перед вживанням. При цьому краще обсмажувати арахіс неочищеним. Після короткочасної термічної обробки ядра легше звільняються від шкірки, багатої грубими харчовими волокнами, стримуючими розщеплення не тільки білків, але і крохмалю.
При тривалому сухому кашлі
Рекомендується давати хворому підсмажений арахіс разом з рисовою кашею кілька разів в день. Цей рецепт підійде як для лікування дорослих, так і дітей.
Увага!
Цвілий арахіс може викликати важкі захворювання. Токсини, які виділяє грибок, вражають будь-який ослаблений орган, а хвороба при цьому діагностується з працею.
Якщо у вас або ваших родичів є будь-які прояви алергії # 40; включаючи астму, алергію на квіти і екзему # 41 ;, ваші діти не повинні їсти продуктів, що містять арахіс, до 3-х років. У сирому вигляді арахіс погано засвоюється, а його шкірка містить сильні алергени.