Лист брусниці та її плоди з давніх часів використовують як народний засіб. Корисні властивості цієї ягоди є особливо актуальними для дітей з самого раннього віку. У лікувальних цілях можна застосовувати не тільки плоди і гілочки брусниці, а й навіть її лист.
У чому користь брусниці
Коли можна починати давати дітям
Багатьох батьків цікавить питання про те, з якого віку допускається давати малюкові брусничний лист. Насправді можна давати дітям брусничний лист з ранніх місяців, проте необхідно проявляти стриманість в бажанні наситити організм малюка вітамінами і мікроелементами.
Слід бути обережними при наявності у дитини захворювань шлунково-кишкового тракту, нирок або індивідуальних алергічних реакцій.
У брусничного листа є корисні властивості, які можуть допомогти не тільки дітям, а й їхнім мамам. У разі відсутності у дитини апетиту або, коли він погано їсть, брусниця стане гарною підмогою для батьків, які мучаться питанням про те, як нагодувати своє чадо.
Більш того, ягоди здатні без залучення лікарських препаратів підвищити природні імунні функції організму, а також виступати в якості природного лікувального засобу, якщо дитина застудилася. Якщо є труднощі зі стільцем, то брусниця здатна чинити м'який проносне дію.
Корисні властивості відвару, приготованого з брусничного листа, відомі ще і своїм лікувальним ефектом, тому його можна застосовувати для лікування захворювань нирок.
Грудним малюкам слід давати по 1 чайній ложці тричі протягом дня.
Для дітей старшого віку найкраще підійдуть ласощі з зацукрованих ягід, оскільки вони не тільки смачні, але і дуже корисні.
брусничний кисіль
Малюкам припаде до смаку кисіль, приготований з брусниці, який збереже в собі всю користь і цілющі властивості плодів.
Існують певні правила, які допомагають зберегти всю користь вітамінів під час теплової обробки.
- Поміщати ягоди необхідно в воду, доведену до кипіння. Кисіль зберігає корисний властивості брусниці
- Під час варіння слід в обов'язковому порядку щільно накривати ємність кришкою.
- Найкраще використовувати посуд, яка покрита емаллю або іншим складом із захисними властивостями. Не рекомендується застосування алюмінієвих і мідних ємностей.
- Важливий момент - не варто переварювати. Необхідно суворо дотримуватися передбачене рецептом час приготування.
- Вживати приготований кисіль найкраще протягом дня.
Для збереження максимальної кількості корисних вітамінів і мікроелементів, необхідно не перевищувати час варіння більш ніж на 5 хвилин.
Для приготування киселів використовується желирующий пройдуть - картопляний крохмаль. Брусничний кисіль для малюка не повинен бути надто густим, тому найкраще скоротити порцію крохмалю як мінімум в два рази від рекомендованої на упаковці норми.
Для максимального збереження користі, треба віджати сік з ягід. Його слід відварити, а коли він закипить, потрібно при безперервному помішуванні ввести крохмаль, а вже потім зняти з вогню.
Кисіль з брусничних плодів для маленьких дітей - це не тільки смачний, але і неймовірно корисний натуральний напій. Важлива перевага - кисіль здатний боротися з багатьма захворюваннями, а також ефективний як профілактичний засіб для зростаючого організму.
Брусниця - відома і вкрай корисна ягода, яка захищає від багатьох інфекцій і захворювань. Перевага брусничного киселю полягає в тому, що він зберігає максимальну кількість цілющих властивостей навіть після термічної обробки. Він особливо подобається дітям, тому що не дуже солодкий, і не надто кислий, але в підсумку ефективно проявить всі свої корисні властивості.
Для приготування семи порцій потрібно 1 літр окропу, 1 склянку холодної води, 300 грам ягід, 50 грам картопляного крохмалю, 80 грам цукрового піску.
Рецепт приготування
- Необхідно обдати гарячою водою ягоди і дати їм обсохнути. Уже висохлі плоди треба скласти в ємність для блендера і подрібнити. Інгредієнти для киселю
- Перемелені брусницю треба помістити в ємність і залити окропом, поставити на вогонь і довести до кипіння. Після закипання напій слід відразу зняти з вогню. Після цього буде потрібно двічі процідити його за допомогою сита.
- Відвар з ягід необхідно назад влити в ємність і додати цукровий пісок, повторно довести до кипіння. Одночасно в склянці з холодною водою треба розвести картопляний крохмаль. Після його слід ввести в відвар і дочекатися поки він знову закипить. Важливо - необхідно постійно помішувати напій.
- Після закипання, кисіль варто відразу зняти з вогню і перелити в іншу ємність, і в обов'язковому порядку накрити кришкою. Напою треба дати настоятися.
- До столу кисіль можна подавати не тільки в гарячому, але і в охолодженому вигляді.
Користь для малюків
Напої на основі брусничного листа цілком можна використовувати в якості пиття для малюків, оскільки вони дуже корисні для правильної роботи шлунково-кишкового тракту і формування імунної системи організму.
Як і більшість ягід, брусниця має цілий перелік корисних властивостей, яким зобов'язана багатому вмісту вітамінів і інших компонентів.
Запобіжні заходи - не можна давати напої з брусничного листа малюкам грудного віку з гастритами і проблемами кишечника.
Важливий момент - не варто зловживати бажанням наситити організм дитини вітамінами, тому брусничне напої не повинні ставати основним питвом. Починаючи від півроку до 8 місяців і до одного року, їх можна використовувати нечасто як спосіб насичення корисними мікроелементами і речовинами дитячого меню. Середня частота - від 2-х до 3-х разів на щотижневій основі.
Дітям без алергічних реакцій після досягнення півтора років можна поступово давати не тільки легке пиття з брусниці, а й рецепти з насиченою консистенцією, наприклад, ягідний кисіль.
При дотриманні необхідного дозування і запобіжних заходів, брусничний лист у вигляді напою здатний надати найсприятливіший вплив навіть на здоров'я полугодовалового малюка. Корисні властивості допомагатимуть роботі шлунково-кишкового тракту і одночасно зміцнювати імунну систему дитини.
Брусничний кисіль для малюків після півтора років можна робити більш концентрованим, а також доповнювати іншими ягодами або фруктами. Оптимальний варіант - використовувати не більше трьох різних інгредієнтів в одному напої.
Цікаво почитати:
