Листяні породи деревини діляться на твердолистяні і м'яколистяні. Твердолистяні породи дерев характеризуються твердою деревиною, до них відносяться: дуб, бук, горіх, ясен і клен. Серед м'яколистяних порід дерев найбільш часто використовуються: осика, вільха, береза, верба, липа, тополя. За прийнятою в більшості інших країн світу класифікації всі види беріз відносяться до твердолистяних порід дерев, що часто веде до неправильної інтерпретації російської лісової статистики зарубіжними фахівцями і навпаки.
Деревина листяних порід практично не пахне, а запах посилюється тільки при свіжому зрізі деревини і її обробці. Деревина листяних порід дерев хороша для пиломатеріалів, розрахованих на обшивку стін, перегородок і стель. Внутрішні сходи, столярка, підлога - все це прекрасно виглядає і має хороші експлуатаційні показники в разі виготовлення з пиломатеріалів такої деревини.
Дубова деревина - чудовий будівельний і виробний матеріал: вона йде на підводні й сухопутні споруди, пристрій підводних і основних частин дерев'яних суден і як екіпажний, машинний, меблевий, паркетний та столярний ліс.
Бук має щільну, важку і стійку до вологості деревину. Колір деревини бука - білий з жовтувато-червоним відтінком, з часом набуває рожево-коричневий колір, добре і легко полірується. На відкритому повітрі деревина недовговічна, і тому використовується тільки всередині приміщень. Деревина бука часто використовується для виготовлення різних виробів: музичних інструментів, фанери, паркету, дерев'яної тари, гнутих меблів, рушничних прикладів, вимірювальних інструментів і т. Д.
Горіх відрізняється різноманітністю колірних відтінків деревини: від зеленувато-сірих до червонуватих. Складний візерунок текстури з великими звивистими смугами різних відтінків особливо цінується покупцями. Деревина стійка до вологи, добре обробляється, забарвлюється і полірується.
Деревина горіха вважається цінною породою дерева, що застосовується для виготовлення високоякісних виробів, зокрема, для виготовлення меблів, паркету, а також оформлення інтер'єрів будинків і автомобілів. Через високу вартість для цих цілей зазвичай використовується шпон. Крім того, широко відомо, що деревина горіха застосовується для виготовлення збройових прикладів.
Ясень має твердої, міцною та еластичною деревиною з матовою поверхнею. Колір деревини світло-жовтого відтінку з красивою текстурою, яка утворюється за рахунок смуг чітких річних шарів. Полірується ясен погано, для деревини ясена рекомендується декоративне покриття нітролаками або воскування. Завдяки частим наростам на стовбурі і яскраво вираженою текстурою, деревина ясена широко застосовується в мозаїчній справі.
Гнучка і міцна деревина рекомендується для виготовлення спортивного інвентаря. З ясеня роблять жердини для гімнастичних брусів, гоночні весла, високоякісні лижі, киї для більярду, бейсбольні біти.
Білий клен вирощується заради деревини, білої, з шовковистим блиском, зносостійкої, використовуваної для виготовлення музичних інструментів, меблів і фурнітури, настілки полови, в тому числі паркету. Іноді зустрічається деревина з хвилястою текстурою підвищує свою цінність для декоративного облицювання. Це традиційний матеріал для виготовлення нижньої деки, шийки і завитка грифа скрипки.
Осика володіє м'якою деревиною, в якій мало сучків. Осика добре піддається обробці, але через її пористу структуру дрібні деталі можуть зламатися практично під час їх виготовлення.
Осика йде на будівництво будинків, використовується як покрівельний матеріал, застосовується при виробництві фанери, целюлози, сірників, дерев'яної тари та інших виробів. У російській дерев'яній архітектурі дощечками з осики покривали куполи церков.
Деревина вільхи м'яка, легка, має досить рівномірний будова, мало жолобиться при висиханні, що є цінною якістю для виготовлення комплектуючих деталей плетених меблів. Вільха добре обробляється, чисто строгается в усіх напрямках, добре ріжеться, полірується, тримає клей, легко забарвлюється під цінні породи.
Деревина вільхи красивого червоного кольору, тому більш рівні й товсті стовбури йдуть на вироби, для столярних і токарних виробів, але головна маса вільховою деревини йде на дрова, цінуються звичайно на 10-30% дешевше березових. Деревина вільхи довго зберігається під водою і тому знаходить застосування для дрібних підводних споруд.
Береза використовується в основному для виготовлення високоякісної фанери, лиж, дрібних різьблених іграшок, прикладів вогнепальної зброї, застосовується в меблевому виробництві і в столярній справі.
Деревина верби легка, м'яка, мало всихає, нетривка і нестійка проти гниття, добре забарвлюється. Іва важко піддається обробці, так як при найменшій необережності на її поверхні утворюються подряпини і вм'ятини.
Іва в лозоплетінні є основною сировиною. Кора верби і прути деяких чагарникових верб використовують для виготовлення плетених виробів, плетіння кошиків, меблів та іншого. Також деревина верб використовується для виробництва тенісних ракеток і багатьох виробів.
Липа відноситься до порід, які майже не тріскаються і мало всихають. Деревина у липи м'яка, не жолобиться, легко піддається обробці. Завдяки однорідності текстури і чистого білого деревині, липа є кращим матеріалом для різьблення.
Деревина липи високо цінується для різних виробів і споруд, які не вимагають високої міцності. Деревина липи часто йде на виготовлення музичних інструментів, зокрема, на деки електрогітар. Крім цього, липа йде на виготовлення фанери, меблів, креслярських дощок, шевських колодок, бочковий тари, довбані посуду.
Деревина у тополь легка, біла, м'яка, добре обробляється. Тополя використовується дуже широко в технічних цілях, як сировину для паперової промисловості, для отримання штучного шовку, виготовлення сірникової соломки, фанери, простих меблів, пиломатеріалів, дерев'яної тари, човнів, корит, лопат і багатьох інших побутових предметів. Деревина тополі також йде на дрова і деревне вугілля низької якості.