З нами, до відкриття літнього кафе один крок. Ви нам завдання, ми Вам готове рішення.
Все необхідно робити вчасно, не втрачаючи робочих днів і грошей. Навряд чи хтось із власників прибуткового бізнесу буде зараз займатися продажем літнього кафе. Та й щоб купити його знадобиться набагато більше грошей, ніж почати з нуля. А ось монтаж літніх дерев'яних кафе з легким каркасом, що не вимагає спеціальної підготовки майданчика, залитого фундаменту і складних інженерних розрахунків, дасть вам можливість почати роботу закладу буквально через кілька днів.
Якщо ви будуєте літнє кафе під ключ в молодіжному районі, то збільшуйте кількість посадочних місць за допомогою великих столів, розрахованих на компанію в 6-8 чоловік, і залиште місце для танцмайданчика. Якщо ж ви віддаєте перевагу літнє кафе купити в елітному дорогому районі, то зробіть акцент на затишні дво- чотиримісні столики, що стоять на комфортній відстані один від одного. Установка літнього кафе з відкритою верандою і в тому і в іншому варіанті збільшить популярність і привабливість вашого закладу.
Для того, щоб відрізнятися від інших схожих кафе і ресторанчиків, необхідно придумати щось, ніж ви можете заманювати своїх клієнтів. Перший крок ви вже зробили - дерев'яні стіни, меблі і навіс на веранді люди вважають за краще більше, ніж пластикові «парасольки» або брезентові стіни на металевому каркасі літнього кафе. Може варто крім чашечки чудесного кави і свіжих тістечок пропонувати відвідувачам літньої веранди кафе затишні пледи, а великий молодіжної компанії - подушечки під спину.
При розробці проекту літнього кафе або вже на етапі внутрішньої обробки, врахуйте, що в будь-якому ресторанчику або кав'ярні є відвідувачі-одинаки. Відводити для них цілий столик - недоцільно. До того ж при цьому люди будуть відчувати ще більшу самотність. Краще поставити довгу барну стійку зі зручними високими стільцями. І кожен зможе вибрати собі місце - на самоті або з ким-небудь поруч.
На відкритих верандах літніх дерев'яних кафе. якщо дотримуватися обережності і техніку безпеки можна встановити відкриту жаровню, барбекю. Для бажаючих розташувати столики в безпосередній близькості. Для тих же, хто прийшов для спокійного проведення часу, організувати тихий затишний куточок далеко від барної стійки, виходу на терасу і танцмайданчики - проекти літніх кафе з дерева дозволяють це зробити декількома способами - від візуального відділення столика ширмою, до простого позначення поділу приміщення стельової балкою або невисокою дерев'яною панеллю.