Ашкелонскій цибулю, або цибуля шалот - один з численних видів ріпчастої цибулі. Під час всього періоду вегетації це трав'яниста рослина кілька разів відрощує молоді пір'я, які і вживаються в їжу. Також їстівні невеликі цибулинки, які відрізняються своєрідним смаком.
У народі цей сорт цибулі також називають Кущівка, сорокозубка або квочкою.
Останнє прізвисько Шалот отримав завдяки своїй особливості формувати з одного куща своєрідне гніздо, що складається з декількох діток-цибулинок. Сучасні городники полюбили цибулю-шалот за його здатність швидко розмножуватися.
особливості шалот
Що ж це таке - цибуля-шалот, і які він має переваги в порівнянні з іншими сортами цибулі? Головною його відмінністю від звичного ріпчастої цибулі є велика кількість дочірніх цибулин. Так, одна материнська ріпка шалот дає від 6 до 40 маленьких цибулинок, розмір яких складає від 3 до 4 см. Вони виростають навколо материнської ріпки, формуючи своєрідне намисто.
Крім того, Шалот містить велику кількість корисних речовин, його молода зелень дуже м'яка і ніжна. Особливо Шалот поширений у французів, які називають його цибулею гурманів. Цінується в шалот не тільки зелень, а й самі коренеплоди.
Існує кілька сортів шалот:
До шалот відносяться і такі сорти, як Кубанський жовтий Д 322, Койнарскій, Бонілла F1, Белозерец 94, СИР-7, Сімейний, Смарагд, Здоровань і ін.
переваги
Шалот відрізняється від ріпчастої цибулі рядом безсумнівних переваг:
- Його дуже зручно вирощувати на підвіконні, оскільки один компактний пучок дає чималий пучок зелені.
- Середня вага гнізда становить 150-300 г - в деяких гніздах виростає до 10 цибулин.
- Тривалий термін зберігання, при цьому коренеплоди не проростають до самої весни.
- Швидка вигонка, раннеспелость.
- В процесі зберігання цибулини не втрачають своїх смакових якостей.
- Завдяки ранньому засихання і старіння листя культура не схильна до шейковой гнилі та пероноспорозу.
Лук-сороказубка містить в своїх цибулинах і пір'ї такі речовини:
Поради ПРОФЕСІЙНИХ САДІВНИКІВ Багато наших читачів для БАГАТОГО ВРОЖАЮ активно застосовують ефективне біодобриво Biogrow. Дане добриво підходить для будь-яких видів і сортів вирощуваних рослин. Дозволяє підвищити врожайність на 50% БЕЗ небезпечних хімікатів. І все що для цього потрібно - 2-3 рази за сезон внести біодобриво в грунт.
- Аскорбінова кислота.
- Ефірне масло.
- Велика кількість мінералів і вітамінів В.
- Каротиноїди.
- Фітонциди.
Як виростити Шалот?
Основною особливістю, яку необхідно враховувати при вирощуванні цього сорту, є зниження кількості врожаю при його щорічної висадки на одному і тому ж місці. Не рекомендується розміщувати грядки з шалот поблизу звичайного ріпчастої цибулі, оскільки рослини легко схрещуються.
Слід враховувати, що при тривалому вегетативному відтворенні цієї рослини відбувається подрібнення цибулинок і поступове їх виродження внаслідок накопичення різних захворювань, в тому числі, і вірусних. Щоб уникнути цього, необхідно підтримувати життєздатність сорти шляхом відновлення його з насіння кожні 5-6 років.
Вирощування з насіння
Шалот досить погано стрілкою, тому процес вирощування його на насіння може виявитися проблематичним. Щоб рослина початок викидати стрілки, необхідно скоротити довжину світлового дня під час розвитку маткових цибулин. Для цього грядку з розсадою, залишеної на насіння, ввечері закривають чорної щільної плівкою на 12-14 годин.
Підвищити ймовірність утворення стрілок можна шляхом зберігання посадкового матеріалу в холодному приміщенні (не вище 12 градусів) протягом 4 місяців. З усіх висаджених на насіння цибулин стрілки викинуть тільки 10-20%, тому відбирати кількість посадкового матеріалу необхідно з урахуванням цієї особливості.
Коли в парасольках з'являються перші тріснуті коробочки, насінники зрізають і просушують протягом 15-20 днів.
Сіють насіння в грунт ранньою весною, або ж взимку. В останньому випадку потрібно пам'ятати, що насіння повинні висаджуватися незадовго до настання перших морозів. В іншому випадку вони встигнуть прорости і згодом загинуть від морозу.
Вирощування з цибулин
Культуру вирощують так само, як і ріпчасту цибулю - в розпушеному, удобреному і очищеної від бур'яну грунті. Найкращими попередниками вважаються бобові культури. Грядки під цибулю-шалот бажано готувати восени.
Перед посадкою рослин грунт збагачують:
- Суперфосфату.
- Аміачною селітрою.
- Хлористим кальцієм.
- Перепрілим перегноєм.
З приходом весни грунт розпушують і вносять азотні добрива. Лук вимагає великої кількості світла, тому для його посадки підійдуть відкриті і сонячні ділянки. Оскільки площа живлення шалот значно більше, ніж у ріпчастої цибулі, висаджувати цибулинки необхідно на відстані 15 см один від одного. Відстань між рядами повинна становити близько 30 см.
Вирощування цибулинами можна проводити весною та восени:
У вас постійно скаче тиск? Після прийому таблеток, через час воно повертається знову? Гіпертонія може привести до інсульту, інфаркту, збільшенню серця і, в кінцевому підсумку, до серцевої недостатності. Запам'ятайте! Ваше тиск буде 120/80 без хімії і таблеток буквально за 5 днів. СУДИНИ відновляться і очистяться, якщо вранці натщесерце.
Цибулинки заглиблюють в грунт на 10 см. Після посадки ділянку з шалот мульчують перегноєм, товщина шару якого повинна становити 3-4 см. З приходом весни перегній прибирають.
Вирощування шалот в зиму допустимо тільки в південних регіонах - Підзимова посадка в середній смузі часто призводить до втрати врожаю.
Розмір врожаю і кількість зелених пір'я залежить від розміру насіння, тому дуже дрібні цибулинки краще не використовувати. Дрібні цибулини відрізняються більшою зимостійкістю, але їх врожайність нижче в порівнянні з великими. Перевага подзимней посадки полягає в більш ранньому і рясному врожаї зеленого листя - при весняній посадці шалот дає значно менше зелені.
Догляд і зберігання
Заходи по догляду включають в себе:
- Своєчасну прополку. Лук дуже погано росте в бур'янах, тому необхідно регулярно прополювати грядки з рослинами. Часті прополки і розпушування грунту дозволяють отримати восени ріпки великих розмірів.
- Часті розпушування грунту.
- Добриво. Якщо цибуля росте в недостатньо родючому грунту, то після появи листочків 5-7 см рослини необхідно підгодувати азотними добривами, в якості якого можна використовувати сечовину або гнойову рідину. Коли сформуються невеликі цибулинки, рослини підживлюють попелом або калійними добривами.
- Полив. На початку вегетаційного періоду цибулю потребує частих і рясних поливах, але за місяць перед початком збору врожаю поливи необхідно припинити.
- Боротьбу з шкідниками і хворобами. Боротьба з лушпиння мухою полягає в опудрювання ділянки з рослинами золою. При виявленні ознак шейковой гнилі або пероноспорозу уражені саджанці слід видалити, а що залишилися обробити протигрибковим засобом. Якщо на грядках з'явилися черв'ячки, то їх слід обробити сольовим розчином, приготованим з розрахунку 1 стакан солі на 10 л води.
Зрозуміти, що рослина пора прибирати, можна за такою ознакою: пір'я зрілих цибулин починаються заламувати і утворювати лусочки. Зібраний урожай розбирають на окремі цибулинки і відправляють просушуватись в сарай або на горище.
На жаль, в Росії не всі знають, що це таке - цибуля шалот, тому більшість людей вирощують звичайний ріпчаста цибуля. Завдяки своїй гарній лежкості, врожайності, вітамінним складом і іншим якостям ця рослина багато в чому перевершує інші сорти цибулі, що робить доцільним їх заміну на Шалот.
