Приготувати м'ясні зрази з грибами, цибулею і огірочками в домашніх умовах на швидку руку ви зможете за допомогою простого покрокового рецепта з фото і докладною інструкцією. Подавши до столу це ароматне і смачне другу страву, ви точно отримаєте масу компліментів за смачні м'ясні зрази, а хтось напевно по просить добавки. Смачного!
Час приготування: ---
Кількість порцій: 4
ясною фарш - 500 Грам
Огірки мариновані - 150 Грам
Гриби свіжі - 100 Грам
Сіль, перець - - За смаком
Хмелі-сунелі - - За смаком
Хліб білий - 100 Грам
Молоко - 100 мілілітрів Кладемо фарш у велику миску.
Додаємо у фарш сіль, перець і хмелі-сунелі. Злегка перемішуємо рукою.
Шматочок білого хліба заливаємо молоком. Ми залишаємо розмокати.
Лук і огірки нарізаємо дрібними кубиками.
Дрібно нарізаємо гриби.
У сковороді розігріваємо трохи рослинного масла, обсмажуємо до золотистого цибулю, потім додаємо огірки і гриби. Смажимо ще 4-5 хвилин до готовності гриби, знімаємо з вогню.
Розм'якла булочку додаємо в фарш. Гарненько перемішуємо.
Формуємо зрази. Беремо в одну мокру руку трохи фаршу, формуємо коржик, в центр коржі кладемо начинку, заліплює начинку, надаємо форму зрази.
У сковороді розігріваємо олію. Швидко обсмажуємо зрази з обох боків до рум'яної скоринки на швидкому вогні, після чого зменшуємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і готуємо зрази близько 15 хвилин на повільному вогні.
