Різноманітність страв на святковому столі - це головна, важлива мета, яку переслідує будь-яка господиня. Зазвичай на свята готуємо ми всілякі смачні салати. рулети. закуски. різну нарізку і тд.
Сьогодні нас моя сестра Катерина поспішає порадувати смачним домашнім м'ясним рулетом, готується який з фаршу з вареними яйцями. Цей м'ясний рулет відмінно впишеться в меню Вашого свята і стане гідним частуванням для рідних і друзів. Багато такий рулет називають «Павлиний очей» або «Бичачий очей» ...
Таку назву він отримав з тієї причини, що на зрізі яйце в фарші дуже схоже на око. Погодьтеся, дуже цікавий м'ясний рулет. Якщо Ви готуєтеся до великого застілля або вже підбираєте меню для зустрічі Нового року, я дуже раджу приготувати цей м'ясний рулет. Повірте, він дуже смачний, його можна вживати як в гарячому так і в холодному вигляді.
Буде потрібно:
- Фарш (у нас готовий домашній заморожений) - 1 кг.
- Яйце - 1 шт. (Для фаршу)
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком.
- Яйця варені - 5-6 шт. (для начинки)
- фольга
- Зелень - для подачі - за бажанням
Як приготувати м'ясний рулет з яйцем:
Для приготування м'ясного рулету нам потрібен фарш, який ми дістаємо з морозилки готовий або робимо його самі. М'ясо ви можете використовувати абсолютно будь-який. Катерина готує рулет зі свинячого фаршу. Розморожує його, додаємо яйце, сіль і чорний мелений перець.
Яйця відварює до повної готовності і чистить їх. Фольгу розстеляємо на робочій поверхні з запасом, щоб закрутити краю. Викладаємо зверху підготовлений фарш - половину. Всередину фаршу викладаємо варені яйця. Один за іншим.
Зверху накриваємо рулет другою половиною фаршу, намагаючись рулет ущільнити так, щоб фарш потрапив між яєчної начинкою.
Ось такий рівний рулет з фаршу у нас має вийти.
Готовий рулет загортаємо в фольгу, надаючи йому форму цукерки.
Укладаємо його на деко і відправляємо в духовку на 50-60 хвилин при температурі 180 градусів. За 10 хвилин до готовності, виймаємо рулет, акуратно його розкриваємо і даємо верхівці трохи підрум'яниться. Ось такий м'ясний рулет вийшов у Катерини.
Красень рум'яний. Даємо трохи охолонути рулету, нарізаємо його порційно і викладаємо на заздалегідь підготовлену тарілочку. За бажанням рулет можна викласти на тарілку, прикрашену листям салату або просто прикрасити його зеленню. Закусочний рулет також можна вживати з гірчицею або столовим хріном - це дуже смачно!
Як приготувати рулет свинячий закусочний - Ви знайдете в покроковому рецепті з фото
