Мариноване у вині м'ясо виходить дуже ніжне, немов тане в роті. Цей рецепт дуже навіть стане в нагоді для урочистих випадків.
М'ясо у вині в духовці вимагає мінімального набору інгредієнтів, які, до речі, завжди знайдуться у вас на кухні. Блюдо чудово підходить для сімейної вечері. Запевняю вас, це нескладне блюдо обов'язково порадує ваших близьких. Адже м'ясо, мариноване у вині, виходить дуже ніжним і соковитим.
СКЛАДОВІ
- м'ясо (свинина, хоча це на ваш розсуд) - 1 кг .;
- вершкове масло - 100 г .;
- солодке червоне вино - 0,5 л .;
- базилік - за смаком;
- перець червоний мелений - за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком;
- сіль за смаком.
Приготування
- Нарізаємо м'ясо середніми шматочками, ретельно відбиваємо, солимо і додаємо чорного і червоного меленого перцю, обмазуємо м'ясо вершковим маслом.
- Заливаємо м'ясо червоним солодким вином так, щоб воно покривало його повністю і прибираємо суміш в холодильник на 4 години.
- Мариноване м'ясо викладаємо на сковорідку, обсмажуємо з обох боків до рум'яної скоринки.
- Додаємо до м'яса базилік, накриваємо сковорідку фольгою і ставимо в духовку, на 30 або 40 хвилин при температурі 200 * С.
- Готове м'ясо подаємо до столу.
PS. Дуже простий і лаконічний рецепт не раз виручить вас напередодні великого застілля або затишного сімейного вечері.