Іноді здається, що вже не існує таких страв, які допомогли б здивувати рідних. А ось і ні!
Пропонуємо трохи урізноманітнити свій гастрономічний кругозір і звернути увагу на таке просте, але в той же час різноманітне блюдо, як м'ясо в шубі.
Ця страва сподобається маленькій компанії, особливо, якщо до складу входить банан і соковиті овочі, а також і дорослим, які в страву цінують ситність і вишуканість
М'ясо в шубі можна приготувати в духовці, для цього все інгредієнти укладаються шарами на деко. Можна також скористатися мультиваркою, це дозволить максимально зберегти користь входять до складу страви продуктів. Щодо приготування м'яса в шубі на швидку руку можна скористатися сковорідкою, що дозволить зберегти масу часу.
М'ясо в шубі - підготовка продуктів
Основні інгредієнти м'яса з шубою - м'ясо, картопля і сир. Однак, кулінарія популярна тим, що при бажанні можна грандіозно розширити рецептуру будь-якої страви. Це і стосується цієї страви. В рецепт можна включити моркву, помідори і навіть банани. Розглянемо найбільш цікаві рецепти приготування м'яса в шубі.
Рецепт 1: М'ясо у шубі в духовці
Виявляється, приготувати під шубою можна не тільки рибу, але й м'ясо. Тільки в даному випадку м`ясо в шубі буде є не салатом, а гарячим блюдом, запеченим в духовці.
• 1 кг - свинина;
• 3 шт. - помідори;
• 500 г - картопля;
• 5 зуб. - часник;
• 300 г - сир;
• 1 шт. - цибуля;
• сіль, зелень;
Отже, приступимо до оригінальним рецептом приготування м'яса. Для початку візьмемо свинину і наріжемо м'ясо на пластинки, товщина м'яса не повинна бути більше 2 сантиметрів. Кожен свинячий шматочок приправляється меленим перцем і сіллю. Ми залишаємо на пару хвилин заправлену свинину і приступимо до овочів.
Рецепт 2: М'ясо в шубі помідорами і бананом
Блюдо з даного рецептом готується на сковороді. Якщо у Вас є сковорода - гриль, неодмінно нею скористайтеся. Можна взяти свинину, яка в процесі обсмажування краще зберігає соковитість і ніжність.
• 400 г - свинина;
• 200 мл - соєвий соус;
• 3 шт. - помідори;
• 2 шт. - банан,
• 200 г - сир.
Так як м'ясо вважається основним інгредієнтом, почнемо опис страви з його приготування. Свинячу шийку, а саме цю частину рекомендується використовувати, нарізаємо на порційні стейки. Всі шматочки укладаються в каструлю, додаємо приправу і заливаємо все соєвим соусом. Тут потрібно зробити невелику перерву, м'ясо повинно добре маринуватися, тільки так воно зможе зберегти свою характерну соковитість.
Рецепт 3: М'ясо в шубі в мультиварці
Чому блюдо отримало назву «м'ясо в шубі»? Все завдяки картоплі з сиром, які після запікання утворюють хрустку скоринку. В мультиварці м'ясо також готується шарами, що сприяє рівномірному випікання продуктів.
• 700 г - свинина;
• 2 шт. - цибуля;
• 2 шт. - морква;
• 200 г - гриби;
• 400 г - картопля;
• 200 г - сир;
• перець і сіль.
Отже, блюдо викладається шарами:
1. М'ясо нарізають тонкими пластинками. Кожен шматочок слід посолити і посипати чорного перцю. Уже заправлене м'ясо викладається в чашу.
2. Далі викладається цибулю, його очищаємо й нарізаємо півкільцями.
3. Морква - натирається на тертці.
4. Гриби - попередньо обсмажуємо на сковороді.
6. Сир - на крупній тертці.
М'ясо готується 40 хвилин на режимі «Гасіння».
Рецепт 4: М'ясо у шубі з овочами
Ще один незвичайний рецепт приготування м'яса. Необхідно спочатку приготувати консистенцію для шуби, а потім тільки м'ясо. Але, детальніше.
• 500 г - м'ясо;
• 500 - г картоплю;
• 2 ст. л. - сметана;
• 2 ст. л. - борошно;
• 2 шт. - яйце,
• 2 шт. - цибуля;
Отже, що говорилося вище, шуба готується окремо. Для цього очищений картопля натирається на тертці, сюди розбиваємо яйця, перемішуємо, додаємо борошно і дрібно нашатковану цибулю. Якщо посолити і поперчити шубу, то м'ясо вже не потребуватиме солінні.
М'ясо нарізають на порційні шматки.
Отже, розігріваємо олію. На сковороду ложкою викладаємо млинець із суміші для шуби за розміром м'яса. Вийшов своєрідний перший шар страви. Поверх отриманого млинця укладається м'ясо, а потім залишилася частиною консистенції щільно закриваємо стейк третім шаром. М'ясо в шубі обсмажується з двох сторін, можна повертати корж по 2 рази, щоб яловичина змогла гарненько підготуватися.
При бажанні блюдо можна продовжити випікати в духовці. Для цього шматочки обсмаженого м'яса в шубі викладаються на деко, заливаються сметаною і випікаються не більше 20 хвилин. М'ясо в шубі подається з овочами, можна приготувати легкий салат.
М'ясо в шубі - секрети і корисні поради від кращих кулінарів
Як бачите, не всі ще звідано в цьому загадковому світі під назвою кулінарія. М'ясо в шубі дає ще одну можливість поєднувати різні інгредієнти і готувати дивовижні страви.