Всі цитрусові встигають до кінця осені, за довге літо в теплих краях вони наливаються солодкістю і доїжджають до нас коли на вулицях вже лежить сніг. Для багатьох їх яскравий аромат міцно асоціюється з морозом і новорічними святами. І особливо чомусь мандарини, які взимку з'являються на прилавках в безлічі варіацій. Дрібні і великі, з різних країн, різних марок. Одні чистяться легко, інші тільки ножем, солодкі, кислі, з безліччю кісточок і зовсім без них. Я вирішила зайти в найближчий фруктовий магазинчик і продегустувати що ж пропонують нам сьогодні на прилавках.
Ось вони, герої нашої розповіді, з щільною нерівній шкіркою радісного оранжевого кольору. Подивимося, що вони приховують всередині.
Почнемо з популярної марки Maroc. Практично безпрограшний варіант. Товста шкірка, яка легко чиститься, на смак досить солодкі, та ще й без кісточок. До недоліків можна віднести жорсткі перегородки між часточками.
Інші мандарини з Марокко, які я купила, були зовсім дрібними, чомусь від них я багато не очікувала, виявилося марно. Незважаючи на невеликий розмір і тонку шкірку, вони дуже легко чистяться, на смак дуже солодкі, соковиті. Перегородки між часточками дуже тонкі, майже не відчуваються. Правда, з кісточками.
А ось плоди з Абхазії навпаки обіцяли дуже багато. Щільна гладка шкірка, самі мандарини трохи крупніше звичайних. Коли я їх чистила (чистяться, до речі, важко, довелося взяти ніж), звернула увагу на незвичайний аромат, він дійсної незвичайний і дуже яскравий. Однак на смак це були зовсім не мандарини, а щось незрозуміле, притому з жорсткими перегородками. Кісточки є, але їх не багато.
Іспанські мандарини марки GoldSur середнього розміру і на вигляд нічим не видатні. Шкірка у них товста і тому легко чиститься. На смак дуже солодкі з невеликою кислинкою, притому зовсім без кісточок. З недоліків хіба що жорсткі перегородки.
Останнім в моєму списку йде гібрид під назвою Мінола. Вона більше звичайного мандарина, з гладкою щільною шкіркою темно-оранжевого кольору і злегка витягнутої форми. Коли я очистила одну таку і спробувала, то відразу виникла думка а не нащадок це лимонів, оочень вже кисла. Пошуки в інтернеті навпаки вивели безліч відгуків про незвичайну солодощі і незвичайний смак цих плодів. Допускаю, що можливо, мені попалася якась нестандартна Мінола. З переваг можна вказати на м'якість і соковитість часточок, дуже великих і зовсім без кісточок.
І на останок не зовсім мандарин, бо апельсин Але такого компактного розміру, що його мені теж захотілося продегустувати заодно з іншими. Це апельсин Вашингтон, круглий гладкий плід з веселими червоними бочками. Шкірка у нього товста, як і годиться апельсину, а ось м'якоть виключно кисла. Хоча теж з червоними вкрапленнями. Дуже шкода, але розчарував.
Підводячи підсумок, моїми фаворитами стали мандарини з Марокко та Іспанії. Хай не такі красиві і гладкі, і навіть набагато дрібніше і скромніше на вигляд, ніж інші, але зате дуже солодкі і смачні. А за що ще ми цінуємо мандарини?
