Мангольд - рослина з сімейства Амарантові, близький родич буряків. Його листя і черешки дуже корисні для здоров'я, смачні і соковиті. Їх їдять сирими, консервують, маринують, додають в супи і гарніри. Вирощування культури не вимагає великих знань в садівництві, і не є занадто клопіткою справою. Саме про це ми і поговоримо сьогодні. Розповімо про вирощування мангольд з насіння у відкритому грунті, посадці після отримання розсади, догляду.
Це мангольд (фото):
Сіємо мангольд у відкритий грунт
Посадка мангольд на розсаду
Пікіровка проводиться, коли у сіянців утвориться близько 2-3 справжніх листочків. У цей час найкраще пересадити молодий мангольд в окремі горщики. Молоді рослини потрібно поливати помірно і забезпечити їм доступ розсіяного світла. В кінці травня можна пересаджувати розсаду на город.
Підготовка до пересадки
Варто відзначити, що мангольд краще садити на місце, де раніше росли культури, які удобрювали органікою, так як мангольд воліє поживні суглинки. Місце краще вибрати сонячне або з дуже легкої ажурною півтінню. Це не просто перевагу культури - в тіні мангольд має властивість накопичувати багато нітратів в листі, та й зростання його значно сповільнюється. Ділянка повинна бути підготовлений ще восени, в цей час вносять перегній і добре перекопують землю. Навесні ж, за пару тижнів до посіву або посадки, вносять під перекопування мінеральні добрива. Якщо грунт на городі кисла, слід її провапнованих, так як мангольд погано росте на таких землях і уражається корнеедом.
Посадка в відкритому грунті
Розсаду висаджують у вечірній час, залишаючи відстань між лунками близько 40 см для черешкових сортів і 25 см - для листяних.
Відстань між рядками залишайте не менше 35 см. Поглиблювати насіння на 2 см, лунки розміщуйте через кожні 10 см, поливайте землю дуже акуратно. Через три тижні ви побачите ніжні паростки, які обов'язково потрібно проріджувати. У підсумку після цієї процедури сіянці повинні розташовуватися на відстані 30-40 см одна від одної (залежить від сорту Мангольд).
Догляд за мангольдом
У відкритому грунті догляд за даною культурою полягає в прополка, періодичному розпушуванні грунту, поливі. Для більшої врожайності потрібно рясний полив, але слід проінформувати читачів «Популярно про здоров'я», що ґрунті мангольд схильний до ураження борошнистою росою, захворюванням, яке виникає при сильному перезволоженні.
Удобрюють мангольд дозовано, без надлишку, використовуючи перегній і мінеральні комплекси. Має сенс підгодівля зеленими добривами (коли використовують трав'яні настої). Це можна робити кожен раз після зрізання листя. Важливо якомога частіше зрізати листову частину разом з черешками, не залишаючи пеньків. Така процедура буде стимулювати зростання нових листя. А ще важливо не допускати розвитку квітконосів, їх відразу ж видаляють. У теплих областях можна зберегти культуру на другий рік, передбачивши добру схованку на зиму. У холодних регіонах вирощування у відкритому грунті буряка йде як однолітник.
Поширені шкідники та хвороби культури
Мангольд не надто поширений в Росії, а ось в інших країнах цю культуру цінують високо. Його черешки і листя містять багато вітамінів і мікроелементів, тоді як калорійність зеленої маси мізерно мала - близько 19 ккал на 100 грамів. Молоді листочки годяться для салатів, великі черешки часто маринують і подають як закуску, як стручкову квасолю. Вони соковиті, смачні і корисні. Зелень годиться для варіння супів, вона збагачує бульйон вітамінами і надає приємний присмак і аромат.
Для дієтичного харчування мангольд годиться як не можна краще. Якщо ви зацікавилися цією культурою, спробуйте виростити її на своєму городі, тим більше, це зовсім нескладно.
Ольга Самойлова для Популярно про здоров'я (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)