Щоб розм'якшити альтернативний отруб, або ж просто наситити м'ясо додатковими ароматами, слід його заздалегідь замаринувати. Маринад з оливковою олією відмінно впорається як з першої, так і з другим завданням. Дивіться 5 приголомшливих рецептів, які ми для вас підібрали!
Маринад з оливковою олією і пряними травами
Маринад на основі спецій і оливкового масла прекрасно підкреслить насичений смак і аромат мармурової яловичини. Самі по собі стейки з мармурової яловичини не потребують маринуванні, так як це м'ясо для стейків, ферментоване вологим або сухим способом. Купити мармурову яловичину недорого ви можете заглянувши в наш інтернет магазин м'яса, ми надаємо м'ясо для стейків і ростбіфи найкращої якості.
Для маринаду слід взяти масло першого холодного віджиму. Якісна оливкова олія має насичений аромат, багатий смак і легку специфічну гіркоту. Додайте до нього дрібно нарізаний розмарин, чебрець, суміш мелених чорних перців, подрібнений часник і лимонний сік. Злегка прогрійте отриману суміш в сотейнику, щоб спеції розкрили свій аромат, потім остудіть і змастити частина. Класичні стейки, наприклад, Рибай з мармурової яловичини. маринуються від 10 хвилин, а альтернативні відруби краще помістити в холодильник на ніч.
Маринад з оливковою олією і імбиром
Цей маринад відмінно підійде для розм'якшення жорсткого м'яса. Купити мармурову яловичину недорого ви можете заглянувши в наш інтернет магазин м'яса, розділ з альтернативними отрубами приємно здивує вас невисокими цінами. Зверніть увагу на альтернативні стейки з Пашина - це фланках стейк, хенгер або скерт стейк. Це недорогі, в міру жорсткі відруби з насиченим яловичим ароматом. Дуже добре підходять для гриля і страв азіатської кухні.
Для маринаду очистіть невеликий корінь імбиру і натріть його на дрібній тертці, додайте оливкову олію, трохи бальзамічного оцту, суміш перців і часниковий порошок. Дозвольте суміші настоятися 5 хвилин, після чого сміливо приступайте до маринування м'яса.
Маринад з оливковою олією і свіжою м'ятою
М'яту слід вимити, обсушити і порвати листочки руками. Додайте їх в оливкову основу, влийте трохи білого вина, пару роздавлених зубчиків часнику, сіль і перець. Ця свіжа суміш сподобається любителям витончених, неагресивних ароматів. Приблизний час маринування: 20-25 хвилин.
Маринад з оливковою олією в азіатському стилі
Незважаючи на те, що масло оливи не властиво азіатської кухні, але в цьому маринаді воно просто незамінне. Воно розкриває аромати азіатських спецій і об'єднує їх в цілісний ансамбль. Змішайте в підходящої ємності оливкова першого віджиму, соєвий соус, мелений імбир, часниковий порошок, трохи устричного соусу, дрібно нарізану зелену цибулю, нарізану перець чилі, сіль, чорний мелений перець і коричневий цукор. Азіатський маринад зробить м'ясо пікантним, трохи остреньким і додасть особливий аромат, властивий східним страв. У такому маринаді краще маринувати стейки пісні стейки вологою витримки.
Маринад з оливковою олією і гірчицею
Маринад з оливковою олією і гірчицею відмінно підійде для пісних, альтернативних висівок. Купити мармурову яловичину кращої якості ви можете, відвідавши наш інтернет магазин м'яса. Придивіться до недорогих стейкам з лопатки і шиї - це стейк Денвер і Чак ай рол. Для ароматної суміші перемішайте солодку гірчицю, гірчицю в зернах, оливкову основу, лимонний сік, естрагон, сіль і мелений чорний перець. Гірчичний маринад дозволить розм'якшити волокна і додасть трохи жирів пісному м'ясу.
Маринад з оливковою олією: 5 кращих рецептів від T-Bone
Схожі записи:
Додати в обране