Готуємо мариновані патисони.
Рецепт розрахований на патисони середнього розміру. Гарбузи необхідно помити і потерти помити жорсткою губкою, обрізати плодоніжки. Тепер патисони потрібно випатрати і порізати на дольки.
У дрібної садової морквини зрізаємо хвостик і попку. Яблука чистимо і ріжемо на 4 частини. Цибулини і часник ріжемо навпіл.
Для маринаду в воду додаємо цукор, сіль, кріп, перець, лаврушку, петрушку, гвоздику. Маринад кип'ятимо. В іншу каструлю укладаємо часточки патисонів і заливаємо гарячим маринадом. Патисони кип'ятимо 2 хв. Потім додаємо моркву і часник. Ще через 2 хв. в каструлю додаємо яблука, цибуля і оцет. Кип'ятимо патисони ще 1 хв.
За стерилізованих банках розкладаємо мариновані патисони. разом з яблуками, цибулею, корінням. Банку до країв заливаємо маринадом і відразу накриваємо кришкою, що закручується.
Банки вкутуємо. Все, патисони на зиму готові!
Я готую патисони майже також, тільки оцту кладу трохи менше і додаю насіння гірчиці. Дійсно смачно виходить. Рецепт зручний тим, що банки з патиссонами не потрібно по 10 хвилин кип'ятити кожну окремо, як в інших подібних рецептах.
Погано те, що яблука і морква виходять не дуже смачні, я їх потім викидаю, але зате вони смак маринаду пікантний надають.
Дівчата, а я їх здається переварила. Вони у мене не хрусткі зовсім, а м'які ((Я після того як яблука покласти кип'ятили ще майже 4 хв. Ось і переварила. Шкода дуже ((
Сонь, у мене начебто нормально. У міру хрусткі вийшли і в міру гостренькі. Я правда від рецепту не віддалялася. Дуже шкода твоїх баночок.