Мариновані сардельки - утопенци (utopenci)

Мариновані сардельки. утопенци - це ще одне чеське блюдо, яке можна зустріти в будь-якому барі в Празі. А у нас його не подають. Дуже шкода, адже багато любителів пива визнають його кращої закускою до пива!

Сам рецепт простий до божевілля. Візьміть улюблені сардельки, немає сардельок - візьміть краківську ковбасу і зробіть сардельки з неї (до речі, чехи вимовляють слово «ковбаса» з наголосом на другий склад. «Ковбаса»). начините гірчицею і цибулею і замаринуйте в воді з оцтом (3 до 1). Готування 5 хвилин, але маринувати потрібно днів п'ять. А краще - пару тижнів. Але результат. Якщо хочете догодити вашому чоловікові або влаштувати фурор на пікніку - приготуйте утопенци!

Мариновані сардельки - утопенци (Utopenci)

Багато любителів пива визнають утопенци кращої закускою до пива!

складові

(Позначити всі є)

• 10 сардельок або кільце краківської ковбаси
• 500 мл. води
• 165 білого винного оцту
• ½ ч.л. чорного перцю
• ½ ч.л. запашного перцю
• ½ ч.л. цукру
• ½ ч.л. солі
• 2 цибулини
• 3 мариновані огірки
• 3 лаврові листки

• Підготовка: 10
• приготування:
• Порцій: 5

приготування

1.

Вилийте в каструльку воду, оцет. Додайте всі види перцю, цукор, сіль і лаврове листя. Закип'ятіть, і маринад готовий. У деяких куховарських книгах цей маринад рекомендують остудити, в інших (і я з ними згоден) говориться, що можна використовувати відразу.

2.

Зніміть з сардельок шкурку. Кожну сардельку розріжте навпіл і зробіть невеликі надрізи (щоб швидше промаринувати).

3.

Лук наріжте півкільцями. Огірки - кружечками.

4.

Складіть сардельки в банку, перекладаючи їх цибулею і огірками. Залийте все це маринадом. Через 5 днів утопенци можна подавати. Але я рекомендую витримувати днів 8.

До речі, є різні пікантні варіанти утопенцев: їх фарширують гірчицею або додають цілий перчик чилі, а то і чарочку горілочки. Подавати утопенци потрібно, звичайно ж, з чеським пивом. Хорошого вам відпочинку!

Поділіться рецептом з друзями!