Шиза з крафтового пивом дісталася і до домашніх закаток і солінь. Виявляється, тепер можна ставити на зиму крафтового солоні огірочки, які так і називаються - Craft IPA Pickles;
Покроковий рецепт під катом.
знадобиться:
- два солідних огірка
- банку з кришкою
- 1 столова ложка морської солі
- 1 столова ложка цукру
- 1 столова ложка кропу
- 1 чайна ложка зерен білої гірчиці
- 3 очищених зубчика часнику
- стакан винного оцту
- стакан добре охмеленного пива, краще IPA
1. Спочатку все красиво розкладаємо на столі щоб зробити гарне фото.
2. Нарізаємо огірки уздовж.
3. Засипаємо в банку приправи одну за одною, кидаємо туди ж зубчики часнику.
4. Щільно запихає огірок.
5. Готуємо маринад. Для цього змішуємо оцет і пиво в невеликій каструльці і доводимо до кипіння. Після цього додаємо в киплячу рідину сіль і цукор. Перемішуємо. Акуратно заливаємо гарячий маринад в банку з огірками так, щоб від верхнього краю банки залишалося близько 2 см.
Щільно закриваємо банку кришкою. Щоб банку стояла дуже довго, бажано її стерилізувати перед використанням за допомогою окропу.
Якщо банку з готовим продуктом охолодити в холодильнику, то вже на наступний ранок можна насолодитися справжніми крафтового Охмелене огірками! А вже який розсіл вийде - словами не передати.
