Маса 1000 зерен показує кількість речовини, що міститься в зерні, його крупність. Природно, що більше зерно має і більш високу масу 1000 зернин. У великому зерні кількість оболонок і маса зародка по відношенню до ядра найменші. І хоча в дрібному зерні більш тонкі оболонки і менший зародок, співвідношення між ними і масою зерна в цілому завжди на користь крупного зерна. Однак якщо маса зерна знижується пропорційно зменшенню його розмірів, відносна маса оболонок і зародка знижується повільніше. Різниця між масою зерен і частинок домішок використовується при очищенні зерна методом метання на зернопультах різної конструкції. Найбільш часто застосовуються стрічкові зернопульти. Раніше цей принцип використовувався при перекиданні зерна лопатами на вітрі. Маса 1000 зерен є також хорошим показником якості насіннєвого матеріалу. Великі насіння дають більш потужні і більш продуктивні рослини.
Для визначення маси 1000 зерен навішення після видалення смітної і зернової домішок змішують і розподіляють рівним шаром у вигляді квадрата, який ділять по діагоналі на чотири трикутника і з кожних двох протилежних трикутників відраховують проби по 500 цілих зерен (по 250 зерен з кожного трикутника). Масу обох проб складають і отримують масу 1000 зернин. Різниця між масами двох проб не повинна перевищувати 5% їх середнього значення.
Масу 1000 зернин в грамах на суху речовину визначають за формулою
де А - маса 1000 зерен при фактичній вологості, г; w - вологість зерна,%.
Для прискорення відліку зерен запропоновані прилади, механизирующие цю нескладну, але трудомістку операцію. Найбільш перспективні три приладу:
лічильник-розкладальник CP-100, що представляє собою електричний пилосос, гнучкий шланг від якого закінчується знімається насадкою (з заглибленнями і отворами). Насадка відбирає (присмоктується) 100 зерен;
прилад для механізованого відбору та підрахунку 100 зерен, що працює за тим же принципом з тією лише різницею, що замість електровентилятору пневматичний ефект досягається за допомогою водоструминного, масляного або будь-якого іншого насоса;
електронний апарат, автоматично відбирає і відлічує зерна.
Маса окремих зерен однієї і тієї ж культури коливається в великих межах залежно від: сорти, року врожаю, району походження, ступеня виконаності і т. Д. (Табл. 16).
