На посуді з нержавіючої сталі нерідко з'являються різного роду плями, і покупці звертаються з претензіями до продавця і поспішають повернути або поміняти товар.
Чому з'являються плями?
Плями можуть з'явитися як при першому кип'ятінні, так і після певного часу використання.
Відбувається це з наступних причин. Звичайна водопровідна вода не є дистильованої, вона містить в собі розчинені мінеральні речовини і їх оксиди - кремній, залізо, марганець, натрій, калій і т. Д. Рівень мінералізації води залежить від регіону і прийнятого в тій чи іншій країні способу очищення води. В процесі кип'ятіння молекули води випаровуються, а мінеральні солі (найчастіше солі кальцію і кремнію) випадають в осад. При цьому на дні посуду утворюється характерний кільцеподібний візерунок з цяток - це відбувається через кругового розподілу електромагнітного поля, що виникає в процесі роботи плити (нагрівального елементу).
Рис.1 Плями від мінеральних солей
Рис.2 Плями від мінеральних солей
Спочатку випадають в осад солі чіпляються за дрібні шорсткості на металі, в подальшому вони чіпляється до вже з'явилися «острівців шорсткості» - і плями на дні розростаються.
На більш гладкої поверхні солей складніше зачепитися, і їх простіше змити механічно (водою і губкою. Тому на посуді з антипригарним або керамічним покриттям плями від солей не народжуються - їм нема за що зачепиться і їх просто змити.
Як прибрати плями від мінеральних солей з металевого посуду?
Солі кальцію відмити нескладно (солі кальцію легко побачити на посуді після варіння яєць в підсоленій воді), тоді як солі кремнію видалити набагато складніше - зовні вони виглядають як в'їдаються в сталь темні плями (див. Рисунок 2).
Для цього треба:- Потерти дно жорсткою мочалкою. (Але якщо часто і інтенсивно терти виріб металевою щіткою або наждачним папером, то стінки з часом стануть тоншими і виріб продірявиться. Крім цього, дряпаючи виріб, ви створюєте більше шорсткостей на поверхні, і плями від мінеральних солей будуть з'являтися швидше і в більшій кількості. )
- Протерти кислотовмісних складом (розведений оцет, лимонна кислота).
Плями від мінеральних солей на дні посуду з нержавіючої сталі не є шлюбом!
Плями на дні посуду можуть з'являтися не тільки від випадання солей. Це може бути іржа і т. П. У такому випадку це є браком. Найпростіший спосіб визначити походження плям - протерти розчином оцту. Якщо після обробки плями залишилися - це шлюб.
Райдужне фарбування дна вироби
Крім дискретних круглих плям дно виробів з нержавіючої сталі в процесі експлуатації може фарбуватися в райдужні кольори.
Поверхня виробів з нержавіючої сталі покрита інертною оксидної плівкою, її
Рис.1 Плями від мінеральних солей
початкова товщина становить 0,01% товщини людської волосини і вона є прозорою. При нагріванні металу до 100-200 ° С плівка наростає і при досягненні 0,1% товщини людської волосини набуває райдужний колір.
Даний ефект (інтерферентними фарбування, оксидне фарбування) не є дефектом виробу і не впливає на його споживчі властивості!
Щоб уникнути райдужного фарбування посуду з нержавіючої сталі, не нагрівайте тривалий час порожні вироби!