Для того, щоб замінити мед в сотах, необхідно розкрити стільники, які запечатані герметично. А це зробити не можна. Тепер про воску. У стандартній рамці близько трьох літрів меду, що відповідає приблизно 2,8 кілограма меду. При цьому воску в цій рамці всього близько 150 м приблизно 150 куб. см. Співвідношення воску до меду за обсягом приблизно 1:20. Потрібно врахувати, що навіть в сотах мед може зберігатися довго, при цьому порушується міцність сот, і мед починає кристалізуватися, що нормально для натурального меду.
система вибрала цю відповідь найкращим
на фото видно, що на розломі мед не крісталізоваться, а мій мед повністю зацукровані. - 3 роки тому
promo kashk a [4.3K]
більше року тому
Я так зрозуміла питання стоїть про фальсифікований мед. Справа в тому, що стільниковий мед звичайно вручну підробити не можна. Весь він пройшов через бджілок і оброблений їхніми залозами. Ось тільки якщо бджоляр недобросовісний, то є ймовірність, що бджіл для заповнення сот медом годували цукровим сиропом. Але визначити це звичайно практично неможливо.
Те, що мед у стільниках закристалізувався, не може бути показником штучного меду, так як багато сортів піддаються ранньої кристалізації навіть в сотах. Наприклад ріпаковий може швидко кристалізуватися навіть в сотах (він білого кольору), тому його намагаються, як можна швидше викачувати, на зиму такий мед бджолам не залишають, він дуже твердий. Мед з соняшнику, теж здатний кристалізуватися прямо в стільниках. Так що тут складно визначити. єдине, так це те, що цукровий мед коли сідає, загусає, то утворює більші кристали (він теж білого кольору).
Одним словом перевіряти якість стільникового меду треба було трохи раніше, поки він не почав згущуватися. В крайньому випадку, можна хоч бути впевненим, що мед оброблений бджолами, а не наворожила з чогось і розлитий по банкам. До того ж віск і воскові кришечки зроблені самими бджолами, так що сюди підсумовуються ще лікувальні властивості самого воску.
Зазвичай ранньою весною пасічники годують бджіл розчином цукру. Цей розчинений цукор заливають в стільники в рамках і поміщають у вулик, щоб бджоли могли харчуватися до появи квітів.
А щоб отримати мед з цукру, мабуть треба ставити цей розчин біля вулика. Такий мед називається цукровим.
Процес переробки нектару і цукрового розчину нічим не відрізняються, а от по властивостям мед буде сильно відрізнятися.
Цукровий мед буде значно поступатися натуральному по корисним компонентам.
Shipo 3 [19.3K]
Чисто теоретично можна і з закритих сот спробувати викачувати мед шприцом і заповнювати іншим медом або додавати в стільники що-небудь.
Також мед вважається підробленим, якщо бджіл підгодовували чимось непотрібним (цукровим сиропом, перегрітою медом, небезпечними добавками і тп).