«Їсть як не в себе і ні на грамів не поправляється!» Подружка щасливо посміхається у відповідь на комплімент і безтурботно зауважує: «У мене метаболізм хороший!» І в голову вповзає заздрісний питання: «Так що це за звір такий? І як його приручити? »
Якщо по-простому, метаболізм - це процес, який перетворює з'їдену їжу і випиту рідина в енергію, інакше кажучи, це обмін речовин. В організм людини потрапляють різні речовини з диханням, їжею, питвом. Це поживні елементи (білки, жири, вуглеводи), кисень, вода, вітаміни. Наше тіло щодня спалює енергію трьома основними способами:
- метаболізм відпочинку, або базовий метаболізм, - енергія використовується для основних функцій організму;
- енергія використовується для перетравлення їжі (термічний ефект їжі);
- енергія використовується для фізичної активності.
Людський організм практично не буває в стані повного спокою. Ми завжди робимо руху: моргаємо, повертаємо голову, рухаємо руками. Але навіть в «сплячому» стані тілу необхідно розщеплювати складні елементи і створювати з них прості.
Що, та як, та чому?
Існує ряд факторів, що впливають на обмін речовин. Назвемо основні.
1. Клімат. І тепло, і холод здатні на короткий проміжок часу прискорювати обмін речовин.
Аквааеробіка. Давай влаштуємо танці на воді! 2. Спадковість. У людей з однаковою вагою швидкість метаболічних процесів може сильно відрізнятися.
3. Вік. У дітей і підлітків швидкість обмінних процесів вище, ніж у дорослих.
4. Температура тіла. При підвищеній температурі (наприклад, під час хвороби) обмін речовин відбувається швидше. З кожним градусом швидкість зростає на 10%.
5. Склад тіла. М'язова маса витрачає більше енергії, ніж жирова тканина.
Починаючи з 20-річного віку кожні 10 років наш метаболізм знижується на 2-3%. По-перше, завершений етап активного зростання. По-друге, у жінок з віком знижується рухова активність. А з цього випливає, що м'язова маса поступово замінюється жировою. До того ж з роками зменшується клітинна маса деяких внутрішніх органів - серця, печінки, нирок і т. Д. - і, відповідно, знижується потреба в енергії для них. Висновок: навіть якщо і не їмо більше, спалюємо з -возраст все -равно менше. І як наслідок - поправляється!
Як роздратувати і задобрити?
Що ж необхідно робити, щоб розігнати метаболізм? Як прискорити процес спалювання калорій і не поправлятися?
1. Ви будете сміятися, але треба сміятися! І це підтверджено дослідженнями. 10-15 хвилин сміху на день - то, що потрібно для активного метаболізму і успішного схуднення.
2. Їжте достатньо. Якщо ви будете споживати занадто мало, ваш організм почне запасатися жирами, щоб зберегти «паливо». В результаті дефіцит поживних речовин призведе до небажаного ефекту. При найменшому збільшенні калорійності скинуті кілограми повернуться, додавши нові. Тому жорсткі дієти - вороги здоров'я! Правильне регулярне харчування і фізичні навантаження допоможуть схуднути набагато швидше і безпечніше, а також посилять метаболізм.
Що робити, якщо у дитини зайва вага 3. Гостра їжа прискорює метаболізм. Капсаїцин, завдяки якому перець чилі має свою гостроту, прискорює обмін речовин і забезпечує почуття ситості. Дослідження показують, що вживання 1 столової ложки нарізаного червоного або зеленого перцю чилі, в якому міститься 30 мг капсаїцину, викликає тимчасове прискорення обміну речовин на 23%.
Порада: Додайте шматочки червоного перцю в овочевий салат, варений рис або тушковані блюда. Це допоможе розігнати метаболізм.
4. Їжте шоколад. Помірне споживання темного шоколаду знизить стрес і поліпшить метаболізм. І все це завдяки вмісту в какао флавоноидам. Увага! Слід з'їдати не більше 40 г гіркого шоколаду в день.
5. Відмова від алкоголю збільшить спалювання жиру на 73%. Захоплення спиртним уповільнює метаболізм. Чому? Організм починає витрачати енергію на виведення токсинів, а не на розщеплення отриманих з їжею жирів, білків і вуглеводів. Також алкоголь зневоднює, в результаті чого зупиняється ріст м'язів.
6. Регулярні кардіотреніровки повинні проходити 3-4 рази в тиждень. Це підштовхне метаболізм, і ви будете спалювати калорії навіть в стані спокою.
Порада: Спробуйте інтервальні тренування по методу Табата. Практика показує, що це відмінний спосіб прискорити метаболізм до максимального рівня. Застосовуйте кардионагрузки - будь-яку рухову активність.
думка фахівців
Світлана Фус, дієтолог:
- Наш організм - це велика хімічна лабораторія. І все, що в ньому відбувається, - це обмін речовин. У кого-то він йде швидше, у кого-то повільніше, буває правильний і неправильний. На метаболізм впливають кілька факторів: спадковість, вік і спосіб життя. Спосіб життя включає в себе два поняття: фізичне навантаження і правильне харчування. І якщо зі спадковістю і з віком ми зробити нічого не зможемо, то зі способом життя ми можемо зробити багато.
Анастасія Басик, лікар-ендокринолог:
- Звичайно, є конституція і генетика. Але ми працюємо за законами збереження енергії, і наш вага залежить від з'їденого і витраченого. Людина може бути схильний до набору ваги, але не до медичного ожиріння. Хтось може з'їсти дві булочки - і нічого, а у кого-то вони відіб'ються на вазі, але все одно ці люди будуть перебувати в межах норми ІМТ - індексу маси тіла. Людям, які ходять в спортзали, радять правильно харчуватися, і це працює.