Корреспонедент з'ясував, чи дійсно нас годують подібним продуктом і небезпечний він
Нещодавно в Мережі з'явився пост колишнього голови Громадської ради при Росриболовства Олександра Савельєва, в якому він розповів, що росіян годують «падлом» в рибних консервах. На банках з горбушей міститься приписка «з нерестових змінами». Саме ці «зміни», за словами Савельєва, і є причиною низької якості продукції. Він також заявив, що особисто купував подібні консерви в Москві. Пост відразу ж викликав активне обговорення в Мережі, деякі навіть написали, що раніше отруїлися цією рибою.
У розмові з кореспондентом Metro Олександр Савельєв розповів, що стоїть за написом «з нерестових змінами».
- Якщо ви колись пробували цю рибу, то її гіркий огидний смак запам'ятається на все життя, - відразу ж заявив Савельєв Metro. - Це фактично розкладена риба. Глибина нерестових змін залежить від того, наскільки далеко лосось, горбуша або кета, не має значення, увійшли в прісну річку на нерест. Природно, на самому початку в гирлі ці нерестові зміни не так відчуваються, а чим ближче до моменту, коли вже риба викидає ікру, тим вони глибше, і фактично до цього моменту відключається імунна система, перестають працювати всі системи життєдіяльності. Фактично це дохла риба, яку потім варять і консервують. Ось і весь фокус. Недарма на Алясці лосося ловлять виключно в море, а не в річках.
Metro розвінчує чутки: Рожеві бивні не рятують слонів від браконьєрів
Щоб особисто переконатися в словах блогера, редакція Metro вирушила в найближчі магазини. Однак, провівши обстеження десятки торгових точок по всій Москві, нам не вдалося знайти рибні консерви. Зате їх виявили наші колеги в Північній столиці. Кореспондент Metro Санкт-Петербург Зінаїда Белова спробувала рибу і описала свої враження від дегустації незвичайного продукту.
- Коли починаєш пережовувати рибу, спочатку здається, що вона якась водяниста і несмачна, але після очікує більш неприємний сюрприз - в роті з'являється сильний присмак гіркоти, від якого ще довго не вдається позбутися. Вкрай не рекомендую цей продукт до вживання - якщо тільки ворогів пригощати.
Президент Асоціації виробничих і торгових підприємств рибного ринку Віталій Корнєв пояснив Metro, ніж риба з нерестових змінами відрізняється від звичайної.