Численні джерела інформації призводять часто суперечливі поради. Навіть доброзичливий рада від одного з членів сім'ї може ввести новоспечених батьків в оману, з огляду на те що рекомендації дієтологів і педіатрів значно змінилися з часів батьківства попереднього покоління.
Доктор Рональд Клейнман, завідувач відділенням Дитячої гастроентерології в одній з клінік штату Массачусетс, говорить «Кілька поколінь тому, порядок введення прікормових продуктів був досить жорстким. Наприклад, педіатр говорив вводити рисову кашу, потім горох, а після будь-який овоч жовтого кольору. І в цих жорстких рекомендаціях часто не було здорового глузду ».
Але з іншого боку, деяким батькам до душі такий догматичний підхід; по крайней мере, вони знають, що і за чим вводити, у них є повний список. Думка про деякі вільності в плані введення продуктів у раціон харчування малюка кілька лоскоче нерви. Виникає багато питань і страхів. З якого продукту почати? Скільки мій малюк повинен з'їдати в день? А що якщо у нього з'явиться алергія на який-небудь продукт, який я йому дам? І величезна кількість міфів, що існують в мережі і серед мам, зовсім не допомагають взяти себе в руки і розібратися що до чого.
Нижче ми наведемо зразки «вкоріненою мудрості», багато хто з яких насправді не більше ніж міфи, в той час як інші потребують деяких поправках.
Міф №1: Перший прикорм повинен складатися тільки з рисової каші.
В Американському медичному співтоваристві це твердження є фактично аксіомою. З точки зору консистенції і поживності цей продукт практично ідеальний. Згідно Американської Академії педіатрів рисова каша - ідеальний продукт для початку прикорму у віці близько 6 місяців.
Міф №2: у малюків високий ризик виникнення харчових алергій.
Багатьох новоспечених батьків турбує питання, пов'язане з харчовою алергією. Куди не глянь - застереження про можливу харчової алергії і не дарма. Харчова алергія може спровокувати ряд серйозних реакцій організму, від найшкідливіших до більш важких, включаючи анафілактичний шок.
Так чи інакше, склалося враження, що величезна кількість немовлят мають алергію на ті чи інші продукти харчування. Однак, насправді це не так.
Американська Академія алергії, астми і імунології повідомляє, що тільки 8% малюків віком до 6-ти років мали несприятливу реакцію на вжиті продукти і тільки 2-5% випадків підтвердили наявність алергії.
Люди часто плутають реакцію на продукт з алергією. Наприклад, у малюка будь-яка шлункова інфекція і внаслідок цього у нього може з'явитися непереносимість лактози, терміном на 1 тиждень. Це - негативна реакція, але ніяк не алергія. «Існує безліч негативних реакцій на продукти харчування і алергія входить в їх число як підгрупа», говорить доктор Клейнман.
У медичному співтоваристві все ще не вщухають палкі суперечки з приводу віку, в якому можна вводити продукти з високим ризиком алергічних реакцій. Але в одному всі сходяться на думці - для сімей, члени яких мають алергічні реакції на будь-які продукти, краще почекати триріччя малюка для введення наступних найбільш алергенних продуктів:
- арахіс і арахісове масло;
- білок курячого яйця;
- ракоподібні (краби, креветки, лобстери, раки, устриці);
- риба;
- горіхи (включаючи волоські горіхи і кешью).
Міф №3: Малюк відмовляється їсти цей продукт, значить йому він не до душі.
Одна справа алергія, а інше - відмова від того чи іншого продукту. Що робити, якщо маленький кулінарний мандрівник навідріз відмовляється їсти, наприклад, овочі зеленого кольору.
Чи не запихати силоміць, але і не здавайтеся легко. Вам щось більше відомо про поживних компонентах, вітамінах і калоріях, ніж Вашому чаду і воно чекає від Вас наполегливості.
Міф №4: Малюки точно знають що їм потрібно їсти.
Цей поширений міф викликає доктора Клейнман сміх. Діти зовсім не володіють жодною містичним знанням або почуттям щодо продуктів харчування і не здатні вибрати з усього асортименту саме ті, які будуть найкраще задовольняти потреби їх організму. Саме з цієї причини Ваш малюк повністю розраховує на Вас - саме Ви повинні зробити вибір що стосується їжі
- шматочок злегка підсмаженого вівсяного хліба;
- невеликі шматочки добре відвареного солодкої картоплі;
- шматочки стиглого банана; авокадо;
- бобове пюре.
Такі продукти внесуть нотки різноманітність в раціон малюка, разом з тим поставлять необхідні елементи швидко зростаючому організму. Не розраховуйте на вибір Вашого малюка - пропонуйте йому різноманітну їжу.
Міф №5: Готова їжа для малюка краще їжі, приготовленої в домашніх умовах.
Прогуляйтеся з малюком повз полиці з дитячим харчуванням і Ви будете просто приголомшені асортиментом! Батьки схильні вважати, що в такому харчуванні є щось особливе, говорить доктор Браун. Це міф, насправді, ті ж продукти у Вас вдома анітрохи не гірше.
Батьки бояться годувати малюків тим, що лежить у них самих в тарілках. Доктор Браун стверджує: «Пропонувати малюкові спробувати ті чи інші страви з власної тарілки, зі спеціями, приготовлені так як це любите Ви, абсолютно нормально. Малюк потихеньку привчиться до смаковим уподобанням сім'ї ».
Коли Ви переглядаєте подрібнює в блендері відварену на пару кабачок або брокколі, Ви абсолютно впевнені що Ваш малюк отримає саме те, що Ви йому приготували. «Жоден виробник дитячого живлення не буде чесним на 100% по відношенню складу, походження сировини і способу приготування цього самого харчування», попереджає доктор Чарльз Шубін, директор Центру Дитячої Здоров'я.
Просто будьте обережні і уважні під час приготування їжі для Вашого малюка; ретельно промивайте сировину, а також посуд, з огляду на те, що травна система дітей дуже сприйнятлива. Завжди ретельно мийте руки, стежте за тим, щоб їжа була ретельно приготовлена, зберігайте згідно необхідним умовам зберігання.
Слідкуйте за консистенцією пюре і розміром шматочків їжі, яку можна їсти руками, щоб уникнути ядухи. «Почніть з овочів або фруктів, ретельно проварені і розмелених до крему», говорить Лану. Доктор Браун згоден з цією порадою і пропонує батькам ще одну формулу: «Консистенція з пюреобразной стає густішою, з невеликими грудочками, і доходить до невеликих шматочків, які можна легко прожувати - у міру дорослішання малюка».
Міф №6: Батькам слід пропонувати невеликі асортименти прісних на смак продуктів.
Доктор Клейнман впевнений, що в другій половині першого року життя малюка, найкраще пропонувати різноманітні види страв. Немає необхідності уникати введення насичених смаком продуктів. Якщо мама, будучи вагітною і в період грудного вигодовування, насолоджувалася етнічної кухнею, то велика ймовірність, що і малюк, розвинув певні смакові переваги.
Багато медики відзначають, що американські батьки схильні годувати своїх малюків одноманітними прісними продуктами, в той час як в інших країнах, в яких часник, каррі і кмин є мало не найголовнішими інгредієнтами національних страв, малюки мають більш різноманітний раціон і більш широкі смакові переваги .
Міф №7: Якщо я годую свого малюка добре, то зовсім не важливо, що їм я.
Діти дуже швидко підозрюють недобре, коли їм дають здорове харчування, а інші члени сім'ї вживають фаст-фуд. І мине не так вже й багато часу, поки Ваш малюк зрозуміє, що смажена курка або морозиво смачніше, ніж пюре з брокколі в його тарілці.
«Одна з головних причин дитячого ожиріння - неправильні звички харчування сім'ї в цілому», стверджує доктор Шубін. Робіть все можливе, щоб подавати своєму чаду здоровий приклад для наслідування, щоб в майбутньому він харчувався правильно.
Ранні роки життя Вашого малюка багато в чому визначають його здоров'я в майбутньому. «Пропонуючи широкий асортимент корисної і здорової їжі, Ви підсилюєте природний інтерес дитини до їжі», говорить доктор Браун. Таким чином, в майбутньому у Вашої дитини буде правильний раціон харчування, тільки не забувайте й самі вживати в їжу те, що Ви хочете, щоб Ваша дитина вживав. І пам'ятайте, ми то, що ми їмо і те, що ми думаємо.