Текст Ірина Ітуніна
Фото Сергій Нестеров
В гості до Михайла Ширвіндту ми потрапили з легкої руки його батька - Олександра Анатолійовича, який повідав нам, що «зараз у Михайла є чудовий« двірник »під назвою Гоша». Нам захотілося з цим «двірником» познайомитися - і ми подзвонили Михайлу Олександровичу. «Приходьте до мене в кафе« Сім сорок », ми з Гошею там з ранку будемо», - легко погодився колишній «собаківник в законі», ведучий популярної свого часу на ТБ програмі «Дог-шоу». І ми з фотографом поїхали на Малу Бронній ...
Зустріч в «Сім сорок»
- Чим воно завинило?
- Воно погане. Знаєте таке - «погана ваша собака. »? Так ось погане ваше телебачення. Тому я ввів санкції. Поки щось там не зміниться - я туди ні ногою. Ні вухом, ні рилом я туди не хочу.
- І важко це дається?
- Це приходить саме, якихось моральних норм в мені ніколи не було, просто я зрозумів, що це вже неможливо, це вже край. Чи не телебачення, а то, що відбувається в країні. Я вирішив, що це мій маленький протест, плюс у мене були конфлікти з моїм товаришем, керівником першого каналу. Все співпало.
- Знайшли, значить, спокійну нішу, не пов'язану з неспокійними ЗМІ?
- Звичайно. Тим більше що вже був подібний досвід - у мене колись разом з Антоном Табаковим був величезний ресторан. В основному він був його, звичайно, так як він досвідчений, у нього їх 15 штук. Він називався «Штольц» - і перебував він у будівлі фабрики, практично це був фабричний цех, ми його переобладнали. Просто збіглося все вдало - у Антона був недалеко такий ставний ресторан «Обломов», а тут конструктивістський «Штольц» вийшов. Ще й Ширвіндт-Табаков, ШТ.
- Вдалий був досвід?
- Дуже вдалий. Добре розвивався, хоч місце це було не «проходняк», нікого там крім нас не було. На Саввінской набережній, між Новодівичому монастирем і Білим домом. Неосвоєний був район. Але у нас все вийшло.
- І чому закрився такий вдалий проект?
- Знаєте таке слово - «рейдерство»? Мені здається, ми були першими, до кого його застосували. Ми навіть не знали, що це таке - і ось нас буквально за півроку «під асфальт» закатали і забрали ресторан. М'яко, через суди.
- І ви зі своїми іменами і прізвищами нічого не змогли зробити?
- Вони так м'яко це зробили, що ми не встигли навіть злякатися. Було все дуже продумано. На нас власники подали позов, що гіпсокартонна перегородка в службовому приміщенні не відповідає плану БТІ. При тому, що ми взяли цегляну коробку і випотрошили її на 5 метрів під землю і все всередині побудували з нуля. І плани подавали в БТІ самі. Тому рівень цього позову не справив нас ніякого враження. Був якийсь там суд, який ми програли. Виявляється, на це все було і розраховано, що ніхто не злякається. Ми подали апеляцію, і коли другий суд програли, ось тут ми злякалися, але було пізно - нам викотили такі гроші ... і забрали ресторан.
- А тут ви хіба не ризикуєте? Ми пройшлися по Малій Бронній, тут такий «проходняк» - ресторан на ресторані. Конкуренція ...
- Ця вулиця - кулінарна столиця. Москва - кулінарна столиця Росії, а Мала Бронная - це її епіцентр. Але ми випадково опинилися в цьому місці. У мого партнера тут був антикварний магазин, і ми в цьому приміщенні відкрили успішне, сподіваюся, в майбутньому кафе.
- Скільки часу існує кафе?
- Трохи менше року, минулого літа тут була ще розруха. Все було перерито, покращували тут все нам. Зараз потихеньку рухаємося, так як ми не мережеві і нам важко. Зараз виживають тільки мережевики.
- Чим залучаєте клієнтів?
- Залучаємо атмосферою, залучаємо тим, що у нас смачно, хоча цим зараз важко залучити. Придумали цю історію з тарілками - всякі зірки приходять і малюють кострубато на тарілках сорок і щось, з цим пов'язане. Тут поруч театри, і до нас завжди багато відомих людей приходить. Їм затишно. Плюс зараз у нас почне працювати один із знаменитих італійських кухарів. Сподіваюся, що проскочимо.
З народним артистом РФ Євгеном Князєвим
- Ваше кафе дог-френдлі? Можна сюди з собакою?
- Як бачите.
- Це хазяйська собака.
- Приходять сюди з собаками. У нас навіть є миска для собак. Звичайно, якщо прийде Цигаль зі своєю Дуней. то як прийде - так і піде. (Посміхається.)
Дворняга і ... дворняга
- Ну ось ми і дісталися до головного - до собак. Наскільки мені відомо, Гоша - не перший ваш вихованець ...
- Я виріс з дворнягами. На дачі у нас жили сторожа, і їх собак завжди звали Дікамі - один Дік за іншим у мене з'являвся. Вони були злісні і сиділи на ланцюзі, але я цього не знав, тому виганяв їх з буди і там сидів. А вони в шоці стояли на вулиці, нічого не розуміючи. Я ніколи не боявся собак, у мене завжди з ними були хороші стосунки. Потім перша моя собака, яка з'явилася в будинку, була подарована Сергієм Володимировичем Зразковим моєї бабусі. Це була дворняжка з ознаками такси, такий той-терьерчики Тоша.
- Напевно, ви її годували, гуляли з нею ...
- Ми не гуляємо. У батьків на Котельнической набережній мармуровий балкон, який тягнеться уздовж всього третього поверху, розкішний - метрів сорок квадратних. І все маленькі собаки, які були у нас, гуляли на балконі. Потім совочком раз - і все. Коли я свого Гошу віддаю їм, то він змушений гуляти по балкону, хоча тут ми з ним нарізаємо кілометри. У моєї доньки собака породи веймаранер. для якої пробігти кілометр - значить навіть не встигнути стартувати, і він привчив Гошу гуляти в такому ж режимі.
Потім у Тоши з'явилися двоє дітей, причому абсолютно незрозуміло від кого і як таке вийшло. Один - кошлатий тер'єр з чубчиком, що закриває очі, який у нас залишився - Антон, знаменита собака, яка виразно і чітко говорив «мама». Другий щеня був гладкою білою ковбасою, якого взяв Арканов. І назвав його Колбан. Так що були дворняжки і ... дворняжки, а потім я якось «кіксанул» - вже народилася дочка, і якийсь час у мене не було собак.
- Але зате за ці 10 років ведення програми ви стали чертовски досвідченим собаківником і дресирувальником, як сказав ваш тато.
- Ні, це мені приписують фанатичну любов до собак і всяке собаківництво і кінологію. Я в труні все це бачив. Я абсолютно нормальний користувач. Практично я зрозумів, що треба зав'язувати з програмою, коли з інтервалом в два тижні в різних куточках Москви на вулиці до мене підійшли дві жінки похилого віку і, дивлячись на мене, сказали: «Гав-гав!». І я зрозумів, що приїхали, до побачення, все. Те «роял Канін» назвуть, то «дог-шоу пішов».
- Я пішов, але програма породила придбання головною собаки моєму житті. За роки виробництва «Дог-шоу» я вичленував для себе абсолютну собаку, абсолютну породу, якщо це не дворняжка. Дворняжка - це абсолютно. А серед порід це лабрадор. Десь я прочитав - як описати інопланетянам, що таке собака? Треба описати лабрадора. Мій друг і партнер, який став зараз знаменитим, Сергій Урсуляк (російський кінорежисер і сценарист. - Прим. Ред.), Коли кістлява рука голоду до нього потягнулася, погодився побути року два режисером дог-шоу. У нього ніколи не було собак, і ми одночасно взяли двох лабрадорів - нам зробили блатних породистих цуценят з одного посліду. У нього Чук, а у мене Чос, Чосер. Але вийшов швець без чобіт. У обох виявилася дисплазія, і ми все життя провели на уколах. Урсуляку пощастило, в лапках і не в лапках, що собака у нього в рік потрапила під машину. Собаку всю переламали, робили операцію, і задні ноги прив'язали якимись нитками всередині, і він так-сяк дожив до 17 років. Мій теж довго прожив, до 14 років, але практично вже не ходив - я носив його задні ноги на рушник.
Михайло Ширвіндт з Чосером і Мікі-першим (собакою батька)
- Але ні про що не шкодуєте?
- Ні секунди. За чарівності, розуму і характеру це була абсолютно моя собака, точніше, це була людина - з моїм характером, хитрий, ледачий, як я. Після Чосера я вирішив ніколи більше не заводити собаку.
- Повернулися, значить, до дворнягам ...
- Ну так. Він тут в Москві дуже швидко адаптувався. Коли гуляємо і йдемо повз кафе, він відразу забігає сюди. Лежить курчам тютюну в кутку залу. Дайна говорить: чи міг вмираючий від холоду на смітнику Гоша припустити, що у нього буде своє кафе на Малій Бронній.
- До речі, відразу видно, що у нього відмінний характер. Ні враження підібраною дворняги, яка всього світу боїться.
- Він не боїться - просто він обережний. Навіть простягни руку я, він спочатку подумає.
- Виконує він що-небудь з арсеналу «Дог-шоу»?
- Каже «мама», є команда «взвою!» І ще він дає лапу. А так - розуміє мову. Кажеш «стій!» - і він починає крутитися, щоб зручніше встати до мене спиною, щоб я підняв його на руки. Взагалі він дуже делікатний. Але злопам'ятний. Одного разу щеням розлущив мій черевик, я закричав і жбурнув черевик у його бік. Місяців вісім після цього він не підходив до мене, коли я повертався додому, а радів, присівши неподалік. На нього також накричав за сгризенний черевик чоловік моєї дочки Льоша, так тепер він його не помічає, навіть коли вони їдуть на дачу, хоча дочку обожнює, верещить, коли бачить і стрибає на плече. А Льошу він не бачить, навіть коли вони разом гуляють. Не може пробачити. Мене-то пробачив, куди йому подітися.
- А де він спить?
- У нього на дивані і на підлозі підстилки. Коли він у моєї мами, йому на диван можна, і він трохи розгублений. У дочки можна що завгодно і де завгодно: ліжко, диван, так як своя собака носиться по всій квартирі. Тому у нього потрійні стандарти.
- Любить дачу і природу?
- Обожнює. Носиться по ділянці колами, безглуздо.
- Чи не втече, не боїтеся?
- Ні, навіть по місту ми ходимо без повідка. Хоча є одне «але»: завдяки моїй онучці, яка його мучить, він боїться дітей. Якщо він бачить дітей, то може торохнути і вискочити на дорогу, тому при вигляді дітей його доводиться брати його на поводок.
Загалом, «гав-гав» триває, тільки без екстриму.
