Інтерв'ю з підприємцем:
Міні-готелі: особливості бізнесу
Сайт openbusiness.ru в рамках спільного проекту Співтовариства Інформаційних порталів, Сприяють Розвитку Малого Бізнесу продовжує цикл інтерв'ю з успішними підприємцями, готовими поділитися власним досвідом створення бізнесу і допомогти новачкам зробити перші кроки в бізнесі.
"Готель, це як аеропорт - через нього цілодобово проходить великий обсяг відвідувачів. І, повірте мені, не всі вони відносяться до вашого майна як до власного."
Популярність міні-готелів зростає щорічно. Причому не тільки у туристів, які відкрили для себе помірні ціни при гідній якості, а й у підприємців, активно скуповують комуналки в міських центрах з метою їх подальшого переобладнання в готельні номери.
Про специфіку і підводні камені готельного бізнесу в міні-форматі розповів в інтерв'ю порталу openbusiness.ru директор мережі міні-готелів "LUXA" Олексій Арсеньєв.
Наша компанія - це мережа міні-готелів в Санкт-Петербурзі і Москві, об'єднаних під загальним брендом «LUXA». В основному ми займаємося в'їзним туризмом, надаємо візову підтримку, організуємо групові тури по містах і передмістях. Так само ми є великим центром бронювання готелів по всій Росії. На сьогоднішній день наша компанія має ряд цікавих проектів, націлених на збільшення якості обслуговування туристів. Наприклад, це термінали по online бронюванню готелів, розташовані на вокзалах Петербурга і Москви.
Багато хто замислюється про відкриття власного бізнесу, але далеко не все в підсумку його відкривають: зупиняє страх невизначеності, нестабільності, високі ризики та ін. Чи легко вам далося рішення стати підприємцем? Як ви прийшли до думки почати саме цей бізнес?
Для більшості власників, по суті, важливо тільки одне - це стабільний дохід і окупність вкладених коштів. І природно, що переважна більшість інвесторів - це далекі від туризму люди, - готові вкласти гроші, але не готові грамотно управляти новим бізнесом. Саме тому потрібні були послуги керуючих компаній.
Я вчасно зорієнтувався в потрібному напрямку і, почавши з простого бронювання і заселення готелів, вже через рік я підписав свій перший договір на управління міні-готелем.
З якими складнощами на початкових етапах ведення бізнесу ви зіткнулися?
Основні складності - це природно бюрократичні. Для того щоб відкрити власний бізнес, ви повинні принижуватися цілими днями в нескінченних чергах у податкових інспекціях. Вам треба зібрати купу документів, як реєстрації фірми, так і для відкриття рахунку. Справа в тому, що наша держава тільки на словах піклується про мале підприємництво. Але я розумію всіх початківців бізнесменів, з якими доводиться спілкуватися - багато, дізнавшись про трудомісткою процедурою реєстрації власної фірми, просто відмовляються від цього, користуючись послугами фірм-одноденок. І повірте мені, тут навіть не стоїть питання в ухиленні від податків - чи не цього бояться бізнесмени. Вони бояться бюрократії. На жаль, в нашій країні це буде бичем для розвитку повноцінного малого бізнесу ще не один рік.
Ви правильно визначили основне коло проблем для бізнесу малих готелів. І знову ж таки ми впираємося з вами все в ті ж бюрократичні норми. Як я вже побіжно згадав вище, в Петербурзі досі юридично чітко і грамотно не закріплено поняття «міні-готель», «міні-готель» або «малий готель».
Чи не вироблені відповідні законодавчі норми, які б дозволили чиновникам визначити легально або нелегально працює той чи інший бізнесмен, який відкрив власний «міні-готель». Візьмемо, приміром, типову ситуацію: людина розселяє комуналку в одному з під'їздів в центрі міста. У майбутнього власника міні-готелю виникає резонне питання: переводити або не перекладати приміщення в нежитловий фонд? Адже згідно із законом діяльність юридичних осіб може здійснюватися тільки в нежитлових приміщеннях. А як бути, якщо викуплені площі знаходяться на 4-му поверсі, і під вами 3 поверху квартир?
З іншого боку бізнесмен знає, що статус «мебльованих кімнат» дає йому право на ведення бізнесу і заселення людей. Не встигнувши розібратися з цією проблемою, він стикається з наступною - перепланування, розміщення санвузлів, підведення додаткових електричних потужностей та інше. А адже це все нескінченна ходьба по різних інстанціях. І чиновникам абсолютно наплювати, що бізнесмен за свої гроші ремонтує під'їзд до 4-го поверху, щоб йому не було соромно перед клієнтами, ставить новий ліфт, який використовують всі мешканці, ставить нові двері на вході, стежить за дворової територією і, найчастіше, наймає охоронців в готель.
Багато бізнесменів йдуть далі і, якщо дозволяють кошти, навіть роблять косметичний ремонт фасадів. У відповідь малий підприємець отримує черговий запит на сертифікат відповідності. Я вважаю, що основний спосіб вирішення даної проблеми - це конструктивний діалог з урядом міста. І дійсно в Петербурзі є ряд зацікавлених людей, які намагаються спільно розробити загальну для всіх міні-готелів законодавчу базу. Зокрема наша мережа готелів складається в некомерційному партнерство «Асоціація Малих Готелів Санкт-Петербурга», яка активно займається питаннями класифікації об'єктів туристичної індустрії, співпрацює з урядом Санкт-Петербурга з розвитку туристичного напрямку, допомагає розробляти різні нормативні документи.
Підбір персоналу - ще один непростий момент готельного бізнесу. На підбір яких фахівців варто звернути особливу увагу. Як ви підбирали ключових співробітників? Деякі експерти єдині в думці, що муштра і навчання -головний методи формування персоналу, чи згодні ви з їх думкою? Як ви підходите до підбору персоналу?
Я завжди намагався сформувати навколо себе команду однодумців, з якими мені, в першу чергу, було б комфортно працювати. Основний мій критерій при виборі нового співробітника - це нестандартний підхід до вирішення ситуації. Мені потрібна іскра в людині, нехай навіть трохи божевільна. Адже працювати руками ми його навчимо, але я хочу, щоб, прийшовши в наш компанію, людина чомусь навчив і нас, показав нам щось нове. У підсумку ми отримуємо грамотних готельних професіоналів, які вміють працювати і головою, і руками.
Я теж, свого часу, тягав розкладачки по Невському, зустрічав ранкові поїзди з Москви і заселяв клієнтів. Я пройшов весь шлях, і нітрохи цього не соромлюся. І я, звичайно, не кажу про те, що якщо ми шукаємо в готель нового старшого менеджера, то будемо змушувати його робити те ж саме. Але, прийшовши до нас, ви повинні розуміти, бізнес - це та ж війна. А для нас на війні не важливо хто ти, солдат або генерал. Я завжди всім кажу просто і ясно: все для фронту!
За вашими оцінками яка мінімальна сума, з якої сьогодні можна почати цей бізнес?
Мінімальну суму зараз назвати складно. По-перше ще кілька років тому ціни на нерухомість були зовсім інші, та й площ під розселення в центрі було набагато більше. Зараз ціни виросли, а привабливих до розселення комуналок стає все менше і менше.
Середня вартість квадратного метра в центрі міста варіюється від 4000 до 5000 у.о. за метр. На невеликий готель вам буде потрібно мінімум 180 - 200 кв.м. І в залежності від планування це дасть вам 7-8 номерів. Далі все залежить від складності капітального ремонту, адже в багатьох приміщеннях доводиться міняти перекриття, робити серйозну перепланування.
Ну і далі власник готелю повинен вже відштовхуватися від завдань, які він перед собою ставить: робити мінімальні вкладення в ремонт і оснащення номерів, побудувати готель економ-класу, або ж, вклавши більшу суму грошей, оснастити всі номери санвузлами, кондиціонерами, пристойними меблями і зробити міні -готель для заможних туристів.
На чому можна заощадити і на чому економити не варто?
Я вважаю, що при будівництві готелю економити не можна ні на чому. Адже готель, це як аеропорт - через нього цілодобово проходить великий обсяг відвідувачів. І, повірте мені, не всі вони відносяться до вашого майна як до власного.
Я знаю багато готелів, які вже після одного сезону були приведені в плачевний стан: протікали санвузли (природно викликаючи, м'яко кажучи, невдоволення сусідів знизу), ламалася меблі, виходили з ладу електроприлади. До речі про електрику в міні-готелях - це взагалі окрема тема.
Де взяти додаткові потужності в центрі міста на готель? Чимало бізнесменів не віддають собі звіт в тому, що потужностей розселення комунальної квартири вистачить тільки на освітлення приміщення. А як же кондиціонери, міні-бари в номерах, а як же кухонна побутова техніка, холодильник, обладнання ресепшена, бойлери? А що ви будете робити, якщо взимку гостям захочеться включити електронагрівачі? Проблема ця дуже актуальна і насущна для готельєрів, і часто вирішується тільки шляхом задобрювання відповідних чиновників.
Як довго ви окупали початкові вкладення? На вашу думку швидше окупаються міні-готелі високого класу (4-5 зірок) або середнього класу?
На сьогоднішній день хорошим вкладенням на російському ринку вважаються проекти з терміном окупності від 3 до 5 років. Я з упевненістю можу сказати, що свій перший міні-готель ми вже повністю окупили. І ви повинні розуміти, що за минулі 5 років ціни на нерухомість в центрі Петербурга значно зросли.
Зараз на російський ринок виходять відомі світові готельні бренди, такі як Sokos, Reval, Hilton і багато інших. І, на відміну, від російських бізнесменів, іноземні інвестори розраховують окупність своїх вкладень на набагато більш тривалий період.
У будь-якому випадку окупність того чи іншого проекту залежить від грамотної керуючої компанії. Основне завдання якої - це не тільки збільшення потоку клієнтів, але і мінімізація видаткової частини.
Наприклад, наша компанія, вклала свої кошти в будівництво власної пральні, що дозволяє нам істотно знизити витрати на прання білизни в готелях нашої мережі, а також надаватися послуги іншим готелям і стороннім організаціям в Петербурзі.
Як ви просуваєте свої послуги? Залучаєте ви турфірми, укладаючи з ними договори з на надання готельних послуг, щоб підвищити заповнюваність і уникнути простою?
Звичайно, робота з туристичними фірмами та корпоративними клієнтами і по сей день залишається основою для заселення готелю. Маючи договори з великими агентствами, даючи їм хорошу комісію з заявок, ви можете бути відносно спокійні. А якщо ви підключите ще і корпоративних клієнтів, уклавши з ними вигідні договори на обслуговування, то ваш готель буде функціонувати протягом цілого року.
Наприклад, корпоративним клієнтам пропонувати не тільки розміщення, а й послуги з оренди конференц-залу, транспортне та екскурсійне обслуговування. Чим більше спектр послуг, пропонованих готелем, тим він привабливіший в очах клієнтів.
На жаль, готельний бізнес в Росії - сезонний. Тому турфірми працюють в тому ж режимі, що і готелі - взимку впадають в сплячку. Саме тут вам знадобляться і корпоративні клієнти, і звичайні індивідуали.
Сфера гостинності традиційно сезонний бізнес, як ви вирішуєте проблему низьких сезонів? Чим залучаєте постольцев?
Зупинившись хоча б раз в готелі, у вас є можливість скористатися його дисконтною системою. Більшість готелів використовують для цих цілей - карти постійного клієнта, які дають знижки на проживання в даному готелі. Однак, ми пішли далі: будучи великим центром бронювання, ми маємо можливість робити знижки не тільки на готелі своєї мережі, але і на більшість готелів по всій Росії. Таким чином, отримавши нашу карту, ви автоматично стаєте постійним клієнтом всіх готелів, з яким у нас укладено відповідний договір.
Також наш клієнт з нашою картою має можливість отримання знижок в ресторанах, барах і кафе по центру Санкт-Петербурга. Маючи власний парк автомобілів, наша компанія надає постійним клієнтам транспортні послуги зі значними знижками. За рахунок використання своєї власної системи онлайн бронювання, розміщеної на сайті, ми дуже сильно спрощуємо процес бронювання номерів. Клієнт може замовити все самостійно, не зробивши жодного дзвінка.
В цьому році ми значно розширили спектр послуг, що надаються: безпосередньо з нашого сайту ви можете забронювати і оплатити авіа- і залізничним квитки, у нас відкрита цілодобова інформаційна підтримка гостей нашого міста, а для полегшення спілкування з іногородніми клієнтами наша компанія підключає номер безкоштовний для клієнтів 8 -800-.
Що ви можете сказати про конкуренцію у вашім бізнесі?
У мене здорове ставлення до здорової конкуренції. Хоча, і тут не обходиться без стусанів, що називається в спину. Раніше говорили про серйозну нестачу готелів в Санкт-Петербурзі і Москві. Зараз, в період складної економічної ситуації, говорять про брак клієнтів. Туристичний бізнес - хвилеподібний, і це стосується не тільки сезонності. Дійсно, збудовано велику кількість готелів, хороших готелів. Однак, це тільки підстьобує нас шукати нові рішення, щоб бути завжди конкурентоспроможними на туристичному ринку.
Як позначилася на вашому бізнесі економічна криза? Що б ви радили зробити для успішного функціонування готелю в несприятливих умовах?
Економічна криза - це палиця з двома кінцями. Я дійсно згоден з твердженням, що криза дозволяє відокремити зерна від плевел, і залишити на плаву тільки дійсно сильних гравців ринку. До туристичного ринку це має особливе ставлення - з одного боку ми знаємо, як сильно тиснуть і ціною і різноманітними пропозиціями великі компанії на невеликі турфірми, з іншого - багато хто чув про недобросовісність турфірм-одноденок. І саме економічна криза допоміг клієнтам розібратися в тому, яким компаніям слід довіряти, а до яких відноситися з підозрою.
Звичайно, як і всі готелі, ми знижуємо ціни на проживання. Нам доводиться відмовлятися від якихось проектів. Ми знижуємо видаткову частину. Багато в чому нам допомагає автоматизація наших бізнес-процесів. Вклавши в свій час в розробку власної системи online бронювання гроші, я ні на секунду не пошкодував про це. До сих пір у мене в штаті працюють 4 кваліфікованих програміста, які розробляють і допрацьовують дану систему. Вона дозволяє не тільки відслідковувати проживання клієнтів, але і збирає величезну кількість незамінних статистичних даних, істотно полегшує роботу відділу бронювання та бухгалтерії.
Як ви бачите себе перспективи подальшого розвитку вашого бізнесу?
Наша компанія - це, перш за все, керуюча компанія. Тому основні перспективи розвитку я бачу в пошуку нових готелів, включення їх в нашу готельну мережу. Ми постійно шукаємо нових партнерів, готових нам запропонувати цікаві об'єкти в управління. Адже наша компанія готова включатися в процес становлення готелю на будь-якій стадії. Від процесу проектування номерного фонду, до роботи вже з повністю готовою готелем.
Нашою основною перевагою є те, що ми допомагаємо інвестору чітко визначитися зі стратегією розвитку його бізнесу та здійснюємо підтримку на всіх етапах. І природно основою всього є бізнес план, орієнтуючись на який, власник може чітко розрахувати свої майбутні можливості і перспективи розвитку.
Спираючись на свій досвід, що б ви порадили тим, хто тільки планує почати цей бізнес?
Мій основний рада - завжди залишатися на вістрі атаки бути вістрям меча. Користуватися тільки новими інноваційними технологіями і йти в ногу з часом. Зараз саме той період, коли в Росії починає рости ділова активність, все більше іноземців довіряють нам свої кошти. Цим треба навчитися успішно користуватися. Але без сміливих ідей, без іскри в очах, боюся, вам буде не по дорозі разом з нами.
Протягом останніх шести років компанія «Люкса» активно розвиває індустрію гостинності в Санкт-Петербурзі. Будуються нові готелі, збільшується номерний фонд, розширюється спектр послуг, що надаються. На сьогоднішній день компанія «Люкса» працює в декількох напрямках:
1. Керуюча компанія «Luxa»
2. Система online-бронювання готелів
3. Унікальний програмний продукт «Luxa booking» - online-бронювання готелів через iPhone.
4. Термінали з бронювання готелів ( «Єдиний Туристичний Портал»)
5. «Рожева пральня»
6. «Hozzy» - оснащення підприємств готельного комплексу
7. Транспортне обслуговування: трансфер, оренда автомобіля з водієм
8. Тури і екскурсії: Санкт-Петербург, передмістя, Москва.
191119, Санкт-Петербург, вул. Достоєвського 36, літера А, пом. 8Н